Lodeh Tewel Daun Melinjo

Resep Lodeh Tewel Daun Melinjo

Ummu Alfard

Ummu Alfard

5.0

(1 Rating)

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bahan Utama

250 gr tewel/nangka muda

250 gr ceker ayam

1 ikat daun melinjo/daun so

2 lembar daun salam

1 bungkus santan kental instan

Bumbu :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 buah kemiri

1 ruas jari kencur

1 sdt gula

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas,geprek

Pelengkap :

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Alat & Perlengkapan

Presto

Chopper

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan tewel. Rebus bersama daun salam sampai empuk.

Langkah 1

Siapkan tewel. Rebus bersama daun salam sampai empuk.

Siapkan ceker. Rebus sampai empuk atau bisa dipresto.

Langkah 2

Siapkan ceker. Rebus sampai empuk atau bisa dipresto.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan kencur sampai layu. Kemudian ulek atau bisa pakai chopper.

Langkah 3

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan kencur sampai layu. Kemudian ulek atau bisa pakai chopper.

Tumis bumbu bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Langkah 4

Tumis bumbu bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Masukkan tewel dan ceker. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan tewel dan ceker. Aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan kental instan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 7

Tambahkan santan kental instan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan daun melinjo/daun so. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Masukkan daun melinjo/daun so. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement