campurkan beer, lada bubuk, garam lalu masukkan ayam yang telah dicuci bersih. diamkan selama 15menit lalu tiriskan

Langkah 1

Campurkan adonan basah lalu masukan ayam ke dalam adonan basah lalu gulingkan dengan adonan kering

Langkah 2

Goreng ayam dengan minyak panas hingga keemasan lalu tiriskan

Langkah 3

Untuk membuat saos gochujang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukan saos gochujang, air, dan garam. Masak hingga mendidih lalu matikan api

Langkah 4

Untuk membuat saos telur asin, campurkan bubuk telur asin dengan air lalu panaskan dengan teflon hingga mendidih. Masukan larutan maizena aduk hingga mengental.

Langkah 5

Campurkan ayam goreng dengan saos gochujang, sajikan di atas piring lalu tuangkan saos telur asin. Taburi dengan wijen

Langkah 6

Resep mix and match ayam korea dengan saus telur asin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gochujang

Lada

Telur Asin

Tepung

Tepung Maizena

Wijen

Chicken Wing Korean Beer Salted Egg

Siapkan jagung dan wortel yang sudah diserut sesuai selera.

Blender bumbu sampai halus, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi. Saat dblender tambahkan garam, penyedap rasa, dan air secukupnya.

Masukkan bumbu yang sudah di blender halus tadi ke dalam tepung.

Kemudian masukkan air es secukupnya, aduk merata.

Masukkan jagung, wortel dan cabai keriting yang sudah diiris, kedalam adonan tepung yang sudah di campur bumbu halus, aduk-aduk dan koreksi rasa. (Sebelum di goreng, sebaiknya diamkan sebentar di dalam kulkas ±15 menit).

Goreng perkedel di minyak panas, hingga matang.

Langkah 7

Koreksi rasa. Perkedel Goreng Jagung Manis Wortel, siap dinikmati.

Langkah 8

Perkedel satu ini buatnya simple, ekonomis, namun rasa nya sangat lah enak, yuk di recook.

Bahan bumbu halus

Bahan Pertepungan

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Jagung

Wortel

Perkedel Goreng Jagung Manis Wortel

Campur semua tepung, garam, telur dalam mangkuk.

Tuang air sambil terus diaduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar nanti hasilnya lebih mulus.

Panaskan wajan anti lengket (saya pakai pan diameter 22cm),  tidak usah dioles apa pun. Tuang 1 sendok sayur atau secukupnya, ratakan seperti membuat dadar telur. Gunakan api kecil, tunggu sampai pinggirnya kering dan mengelupas sendiri artinya sudah matang, angkat. Kulit risol ini bisa ditumpuk ya saat sudah hangat, tidak akan menempel. Lakukan sampai adonan habis.

Senang bisa ketemu sama resep ini, sudah berkali-kali bikin dan beneran anti sobek, rasanya juga gurih, enak. Buat yang mau coba dan anti gagal, ikuti langkah-langkah dan takaran resepnya dengan baik. Selamat mencoba.

Telur

Kulit Risol Lentur Anti Sobek

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai sayuran empuk atau tingkat kematangan sesuai selera.

Sayur pendamping nasi atau buat isian jajanan bisa.

Buncis

Cabe

Wortel Buncis Tumis

Kupas singkong, potong-potong menjadi kemudian cuci bersih.

Masukkan singkong bersih kedalam panci, kemudian tambahkan gula pasir, garam dan daun salam.

Rebus singkong selama 10 menit tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek. Jika sudah halus tambahkan gula dan mentega aduk hingga merata.

Bentuk bulat di dalamnya beri gula pasir sampai semua adonan habis.

Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Di Indonesia singkong dapat diolah menjadi aneka camilan seperti getuk, singkong keju, singkong kukus, tape, singkong goreng, stik singkong dan masih banyak lagi. 

Salah satu camilan yang digoreng dengan bahan dasar singkong yaitu bola-bola singkong dengan isian yang manis, lembut dan tidak seret. Olahan ini mudah banget dibuat dirumah sendiri yuk ikutin resep saya yang praktis dan sederhana ini.

Daun Salam

Gula

Singkong

Bola - Bola Singkong Gula Pasir

Siapkan jamur kancing, potong sesuai selera.

Beri kuning telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk.

Beri tepung terigu dan air es, aduk rata.

Campurkan bahan pelapis kering, masukkan satu per satu jamur. 
Lalu dicubit-cubit.

Goreng jamur di minyak panas hingga berubah warna.

Tempura atau tenpura akan sering dijumpai di jalanan Jepang. 
Kalau di Indonesia ini biasanya disebut gorengan. 
Umumnya berisi makanan laut atau sayur-sayuran. 
Untuk tempura jamur, jenis jamur yang paling sering digunakan adalah shiitake dan maitake. 
Kali ini saya buat dari jamur kancing kaleng dan ada penambahan tepung di step akhir supaya makin krispi.

Bahan pelapis kering

Beras

Jamur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tempura Jamur Crispy #JagoMasakPeriode4Week7

Lalu dalam mangkok masukkan tepung terigu dan beras, garam, vanili.

Tambahkan kelapa parut serta wijen putih.

Larutkan dengan air hingga kekentalan sedang tidak cair atau terlalu kental.

Lalu masukkan pisang yang diiris tadi, balut merata bersama dengan adonan.

Goreng dalam wajan berisi minyak panas, api sedang.

Goreng sampai garing, kriuk, serta kecoklatan.

Aromanya sungguh gurih moms, perpaduan kelapa serta wijen cocok dengan pisang.

Kelapa

Pisang

Pisang Goreng Tanduk Wijen Kelapa

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai bumbu matang

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna

Masukkan kentang, wortel, kacang koro lalu bubuhi sea salt secukupnya, aduk rata dan masak hingga semua matang. Sajikan

Buah

Kacang

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Kari Ayam

Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan 2 jenis tepung, gula, margarin dan garam, aduk rata. Masukkan air perlahan sambil terus diaduk hingga kekentalannya sesuai (seperti membuat pisang goreng). Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Campurkan potongan pisang kedalam adonan, aduk rata.

Penampakannya akan seperti di foto ini. Dan siap digoreng.

Panaskan minyak. Ambil sesendok adonan, masukkan ke minyak panas, lakukan hingga adonan habis. Jika suka ukuran yang lebih besar, gunakan sendok sayur sebagai takarannya. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Penampakan Gerompol Pisang yang sudah matang.

Pada dasarnya, bahan dan cara buat gerompol ini sama persis dengan membuat pisang goreng. Bedanya, jika pisang goreng, identik pisangnya berukuran besar atau utuh yang dibelah-belah dan digoreng per potong. Kalau gerompol, pisangnya dipotong-potong lebih kecil, dan dicampurkan langsung kedalam adonan, baru digoreng seperti menggoreng bakwan.

Cuzzz eksekusi aja.

Margarin

Gerompol Pisang

Kupas dan potong-potong kentang, kemudian goreng hingga matang. 
Tiriskan.

Haluskan kentang dengan ulekan. 
Begitu pula udang, bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan.

Masukkan kentang tumbuk ke dalam wadah, bumbui ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, lada dan kaldu bubuk. 
Masukkan udang, telur, tepung sagu, irisan daun bawang dan irisan cabe rawit jika suka pedas.

Panaskan minyak, goreng cimplung udang dengan cara disendoki.
Goreng hingga matang.

Olahan kentang yang mirip perkedel atau bakwan ini rasanya enak banget. Udangnya terasa. Recook resepnya mbak Sriwidi dengan sedikit modifikasi.

Bawang Merah

Udang

Cimplung Udang

Buat saus kinca nya, dalam panci masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan masak hingga mendidih, jangan lupa aduk terus santan jangan sampai pecah, setelah mendidih tunggu uap panas hilang, sisihkan

Dalam panci masukkan tepung beras, gula pasir, garam aduk rata kemudian tuang santan aduk hingga rata jangan ada yang bergerindil, nyalakan api masak adonan hingga kental dan matang, matikan api kemudian tambahkan tepung tapioka dalam dua tahap, aduk hingga rata

Bagi menjadi 3 adonan, beri pasta pandan dan pewarna makanan pink aduk rata kemudian masukkan dalam plastik segitiga

Siapkan daun pisang dan potong persegi kemudian oles dengan minyak, cetak sesuai selera untuk besar kecil nya

Kukusan sebelum nya sudah dipanaskan, kukus selama 15 menit, setelah matang angkat dan sajikan dengan saus kinca gula merah, yummy

Menu nostalgia waktu kecil, jajanan tradisional yang sudah jarang ditemukan, kali ini untuk mengobati rasa kangen, bikin sendiri dan dapat nya banyak, bisa buat ide jualan juga

Bahan Saus Kinca

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Putu Mayang Kuah Kinca

Potong-potong bawang bombay, geprek bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ke dalam panci berisi rebusan ayam.

Tambahkan wortel dan aduk rata, masak sampai ayam matang dan empuk.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan bumbunya simpel, yuk cobain sobat yummy.

Daun Bawang

Seledri

Sop Ayam Kampung

Cincang bawang putih lalu tumis sampai harum

Tambahkan garam kaldu bubuk dan saos tiram

Lalu tambahkan irisan cabe merah setelah bayam empuk, tes rasa, siap di sajikan

Recook Ramadhan, menu sahur paling praktis dan sat set

Bayam

Cah Bayam Praktis

Rebus bibir ikan, selama 20 menit, buang air rebusan. Bilas dengan air matang.

Panaskan air, masukkan jahe dan bawang putih

Bersihkan jika ada kotoran yang mengapung

Kentalkan dengan larutan tapioka sambil  di aduk perlahan

Langkah 9

Masukkan daun bawang dan kecap hitam jamur

Langkah 10

Sup bibir ikan biasanya sering dipesan di rumah makan masakan Cina. Agar menjadi ramah dan bisa dimakan semua kalangan maka saya mengganti daging babi dengan ayam. Rasanya sama tetap enak.

Ikan

Sup bibir ikan versi halal

Panaskan minyak, beri sedikit mentega, tumis bumbu halus, tambahkan cabe giling.

Masukkan telor orak-arik. Kemudian, masukkan bakso, sayur, dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, beri kecap manis, tambahkan saous tiram, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masukkan mie, koreksi rasa, mie goreng siap dihidangkan.

Semua orang suka menu yg satu ini,  gak ada yg gak doyan😁, karna pasti yummy👌

Bumbu halus

Bakso

Sosis

Mie Goreng Bakso

Potong sayap menjadi tiga bagian, gunnakan bagian pangkal dan tengah saja. Sisir daging ayam menyerupai paha ayam. Cuci bersih lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

Siapkan wadah, masukkan terigu, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Celupkan ayam kedalam adonan tepung terigu lalu celupkan ke air es, celup kembali ke tepung.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan bersama saos sambal.

Jeruk Nipis

Ayam Goreng Tepung

Kupas pisang, lalu belah menjadi 2 tetapi tidak putus.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu tambahkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan pisang ke adonan tepung, baluri hingga rata.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang, lalu angkat.

Pisang goreng yang enak,renyah,harum dan gurih. Selamat mencoba.

Daun Pandan

Pisang Goreng Pandan Wijen

Panaskan minyak, tumis cabe giling, bawang putih dan bawang prei hingga wangi.

Tambahkan nasi dan sawi, aduk hingga rata.

Tambahkan seasoning., aduk rata, sajikan.

Ini koko kuliner, pemilik usaha restoran yang sering berbagi resep masakan china di channel youtubenya. Bedanya dengan nasi goreng lain, resep ini memakai kecap ikan dan minyak wijen.

Seasoning

Pelengkap

Nasi

Nasi Goreng Ala Koko Kuliner

Pisahkan sagu mutiara antara merah dan putihnya.

Masukkan sagu mutiara putih. Masak dgn metode 5:30:7.

Masukkan pewarna, aduk aduk masak sebentar hingga mendidih lagi. Angkat.

Masak semua bahan kuah santan aduk aduk  hingga mendidih.

Penyajian : Ambil beberapa sendok mutiara giok, siram dgn kuah santan. Dingin lebih nikmat.

Bosen kan ya warnanya merah terus.. ganti warna gini aja anak q jadi doyan haha...

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Giok

Panaskan wajan dengan minyak, lalu buat telur orak-arik, angkat dan sisihkan

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata. Kemudian masukkan ayam suwir dan tauge, aduk rata dan koreksi rasa

Resep Lodeh Tewel Iwak Pe

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Tewel Iwak Pe

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024