Lodeh Tewel Ndeso

Step 1

Potong nangka muda, kemudian cuci bersih dan rebus dengan secukupnya air sampai empuk. Tiriskan.

Step 2

Uleg semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Step 4

Masukkan rebusan nangka muda, irisan cabe dan udang rebon. Aduk sampai rata.

Step 5

Masukkan air, masak sampai mendidih.

Step 6

Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan.