Lontong Ayam Bumbu Kacang

Step 1

Siapkan bahan

Step 2

Goreng kacang tanah, kemudian di tumbuk, jangan terlalu halus kali ya?

Step 3

Blender bumbu cabai merah, cabai kecil, bawang merah, bawang putih, jahe

Step 4

Tumis bumbu yang sudah di belender, masukkan daun jeruk dan sere yang sudah di geprek, tumis hingga harum

Step 5

Tuangkan bumbu beserta kacang yang sudah di giling kendalam santan, hidupkan api dan aduk-aduk sampai 15 menit

Step 6

Masukkan cincangan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk sampai 15 menit

Step 7

Masukkan kecap,gula merah air asam, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk hingga 15 menit dan koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas masukkan bawang goreng dan matikan kompor

Step 8

Potong-potong lontong sesuai selera dan siram kuah kacang secukupnya dan taburkan seledri sesuai selera