Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tahu menjadi dua lalu belah bagian tengah

Langkah 1

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe

Langkah 2

Masukkan kol, air, garam, kaldu bubuk, dan msg lalu masak hingga menyusut

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tepung terigu, air, dan sejumput garam lalu aduk dan baluri tahu isi

Langkah 5

Goreng balurab tahu isi hingga matang kemudian angkat dan sisihkan

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tahu Isi

Didihkan air di panci, masukkan irisan bawang merah.

Kemudian masukkan kacang panjang, masak sampai setengah empuk.

Masak sampai kacang panjang empuk, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Garam

Kacang Panjang

Kuah Asam Kacang Panjang

Kupas dan potong korek memanjang. Remas-remas labu siam  dengan 1 sdm garam agar hilang getahnya dan agak layu. Kemudian bilas bersih menggunakan air.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kunyit dan kemiri. Geprek laos.

Encerkan santan bubuk menggunakan air panas agar tidak mengumpal.

Tumis bumbu hingga bau langunya hilang atau hingga bumbu matang.

Masukkan labu siam, garam, penyedap rasa , gula kemudian aduk hingga bumbu tercampur merata. Masak hingga keluar airnya atau mendidih.

Tuangkan santan kemudian masak hingga matang.

Sayur jipang atau labu siam merupakan sayuran yang kurang familiar sebagai orang. Jipang atau labu siam bisanya dibuat oseng-oseng dengan campuran tempe atau tahu. 

Sayuran berkuah juga bisa salah satunya sayuran jipang santan ini yang memiliki rasa yang gurih dan pedas. Yuk ikuti resep saya ini...

Bumbu halus

Labu Siam

Sayur Jipang Santan

<p>Apa makanan pertama yang ada di otak kamu ketika mendengar negara Jepang? Apakah sushi? Ramen? Atau nasi kari? Selain ketiga makanan populer tadi, ada dua makanan yang sering membuat banyak orang keliru karena dianggap sama! <em>Yup</em>, apalagi kalau bukan teriyaki dan yakiniku!</p>
<p>Makanan yang identik dengan daging ini ternyata memiliki perbedaan yang mencolok, <em>lho</em>. Apa saja perbedaan teriyaki dan yakiniku? <em>Yuk</em>, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>Apa itu teriyaku dan yakiniku?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/f7cc01d2e8f14fb265370d7d6c4af7ba.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/beef-teriyaki-48 | https://www.yummy.co.id/resep/beef-yakiniku-5" target="_blank">Ilustrasi teriyaki dan yakiniku (yummy.co.id/rinidwiastuti |yummy.co.id/adikannisa)</a></span></div><p>Teriyaki dan yakiniku sering dianggap sama oleh sebagian orang. Padahal dari segi definisi, kedua hidangan ini memiliki arti yang berbeda. Apa ya perbedaannya?</p>
<p>Apa itu yakiniku? <a title="Kumpulan Resep Yakiniku Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/yakiniku" target="_blank" rel="noopener">Yakiniku</a> di Jepang adalah daging sapi atau babi panggang yang selalu dinikmati di dalam ruangan, baik itu di restoran maupun di rumah. Yakiniku adalah barbekyu khas jepang. Namun, istilah yakiniku ini memiliki arti yang lebih luas.</p>
<p>Yakiniku sering digambarkan sebagai daging yang dimasak di atas panggangan dan sudah dibumbui sebelumnya. Daging sapi yang sudah matang dihidangkan dengan celupan saus tare yang terbuat dari campuran kecap, gula, sake, mirin, bawang putih parut, minyak wijen dan biji wijen.&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p><h2>Apa itu teriyaki?</h2><p>Lalu, apa itu teriyaki? <a title="Kumpulan Resep Teriyaki Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/teriyaki" target="_blank" rel="noopener">Teriyaki</a> adalah teknik memasak yang digunakan dalam masakan Jepang. Persis seperti namanya, "Teri (照り)" yang berarti kilap dan "Yaki (焼き)" yang berarti memanggang, memiliki arti daging yang dicelupkan ke dalam kecap dan dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Dengan kata lain, teriyaki bukanlah sebuah hidangan, sedangkan yakiniku adalah hidangan berupa barbekyu khas Jepang.</p><h2>Perbedaan rasa teriyaki dan yakiniku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/2c9211fb15912dc3e996ede175db7244.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/beef-teriyaki-33 | https://www.yummy.co.id/resep/beef-yakiniku-ala-hokben" target="_blank">Ilustrasi teriyaki dan yakiniku (yummy.co.id/pawonkulo |yummy.co.id/mamaqueen)</a></span></div><p>Teknik memasak yang digunakan teriyaki jauh lebih ringan dan lebih halus dibandingkan saus yakiniku. Saus teriyaki memiliki cita rasa sendiri karena terdapat campuran kecap, mirin, sake, hingga bumbu dashi. Mengapa saus teriyaki terasa lebih <em>light?</em> Karena saus teriyaki ini dibuat untuk bahan olesan yang digunakan berkali-kali hingga mengkilap dan meresap.</p>
<p>Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, yakiniku menggunakan saus celup yang membuat rasanya semakin khas. Penggunaan kecap, gula dan sake membuat yakiniku lebih terasa manis dan gurih. Selain itu, penggunaan minyak wijen dan biji wijen membuat aroma yakiniku semakin khas.</p><h2>Perbedaan saus teriyaki dan yakiniku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/4f886a77a9308d48a5163ef72463901c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/p4b3eY" target="_blank">Ilustrasi saus tare untuk yakiniku (flickr.com/aussietaste)</a></span></div><p>Perbedaan rasa yang terdapat pada yakiniku dan teriyaki didasarkan pada saus yang dipakai. Perbedaan bahan dasar dan cara penggunaan sausnya ini yang membuat cita rasa khas masing-masing.&nbsp;</p>
<p>Di dalam proses mengolah yakiniku, saus terbuat dari bahan dasar shoyu (kecap asin Jepang), gula, mirin, parutan bawang putih, minyak wijen dan biji wijen sangrai. Beberapa orang juga ada yang menambahkan sake dan perasan jeruk lemon menjadi lebih segar. Namun, ciri khas dari saus yakiniku ini adalah aroma khas dari biji dan minyak wijen.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, saus teriyaki adalah saus marinasi yang lebih ringan dari saus yakiniku. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus teriyaki adalah shoyu (kecap asin khas Jepang), mirin, dan gula. Campuran bahan ini yang membuat teriyaki lebih mengkilap ketika dipanggang setelah dimarinasi.&nbsp;</p>
<p>Kedua saus tersebut menggunakan mirin sebagai bahan dasarnya. Apa sebenarnya mirin itu? Mirin terbuat dari beras ketan yang dicampurkan dengan shocu atau sejenis minuman beralkohol di Jepang. Maka dari itu, mirin termasuk bahan yang kurang direkomendasikan untuk umat Islam karena termasuk kategori <em>khamr</em>.</p><p><em>Nah</em>, itu dia perbedaan teriyaki dan yakiniku berdasarkan definisi, rasa, dan sausnya. Jangan lupa untuk cek berbagai resep yakiniku dan teriyaki pilihan di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> yang mudah dan juga halal! Semoga bermanfaat, sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-natto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​2 Cara Mudah Makan Natto, Makanan Khas Jepang yang Sedang Viral</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, pahami perbedaan teriyaki dan yakiniku yang sering bikin keliru. Baca selengkapnya hanya di Yummy App.

Perbedaan Teriyaki dan Yakiniku yang Sering Bikin Keliru

Potong bawang daun menjadi bagian-bagian kecil

Masukkan udang dan bawang daun ke dalam mangkuk kemudian tambahkan 2 telur

Beri garam, lada bubuk, dan penyedap rasa

Goreng dengan menggunakan api kecil hingga berubah warna kecoklatan. Fuyunghai siap dinikmati, untuk menambah cita rasa tambahkan saus yang dicampur dengan kecap diatasnya

Langkah 7

Fuyunghai dengan campuran udang yang lezat

Setor rikuk Fuyunghai udang praktisnya akakk.. Benar2 PRAKTIS BANGETTTTT! Bakal jadi lauk andalan di rumah ini mah 😁😁 Thanks inspirasinya kak #RecookYummy

Udang

Buah

Telur

Penyedap

Lada

Fuyunghai Udang Praktis

Rebus air sampai mendidih. Masukkan kikil yang sudah direbus, bersama bahan bumbu yang sudah ditumis

Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang

Koreksi rasa dan soto kikil siap dihidangkan

Soto kikil merupakan salah satu makanan khas Kota Surabaya. Kuahnya segar, ditambah kikil yang lembut, cocok dimakan saat hujan maupun disantap sebagai menu makan siang. Selamat mencoba.

Bahan Bumbu Goreng:

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Soto Kikil

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan Putren dan wortel, lalu aduk-aduk sampai layu.

Bila sudah setengah matang masukkan buncis.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak sampai semua matang. Koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Tumis sayuran enak, sehat dan mudah dibuat.

Bumbu Penyedap

Buncis

Jagung

Wortel

Tumis Putren Buncis & Wortel

Tumis bawang putih dan jahe pakai minyak jagung.

Masukkan ayam cincang, kemudian oseng sebentar.

Tambahkan air dan labu, lalu masak sampai mendidih.

Masukkan oyong, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada bubuk.

Menu Rendah Kolesterol

recook resep Nareswari

🍽 1 porsi

Bumbu :

Ayam

Kecap Manis

Oyong Labu Ayam Cincang

U-Sus

Ube Panggang #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubee Cheese Cake

Ubee Cheese Milkshake

Ubee Mini Pie #DiRecookYummy

Ubek Tawa

Ubi Abon #JagoMasakMinggu8

Ubi Aroma

Ubi Balado Teri

Ubi Balut Wijen

Ubi Bayam Cookies

Ubi Bersantan Manis

Ubi Brokoli

Ubi Brulee

Ubi Button Cookies

Ubi Caramel

Ubi Cheese Cake Snack MPASI

Ubi Ciled Cokelat Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Ubi Cilembu Bermadu

Ubi Cilembu Goreng

Ubi Cilembu Goreng Tepung

Ubi Cilembu Goreng Tiramisu Glaze

Ubi Cilembu Goreng Wijen

Ubi Cokelat Kubus

Ubi Coklat

Ubi Coklat Crispy

Ubi Crispy

Ubi Crispy Coklat Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubi Crispy Isi Coklat

Ubi Cruncy Kacang Almond

Campurkan terigu, ragi, gula dan susu bubuk. Lalu masukan susu cair. Mixer sampai rata.

Istirahatkan adonan 40 menit. Tutup pakai plastic wrap atasnya.

Bagi 15 adonan. Bulatkan dan taruh di atas kertas roti yang telah di taburi terigu. Tunggu 15 menit.

Panaskan minyak, gunakan api kecil. Lubangi donat lalu masukkan ke dalam minyak. Putar-putar lubangnya menggunakan sumpit agar tidak menutup kembali.

Bila sisinya sudah coklat lalu balikan, cukup satu kali membaliknya. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin oles atasnya dengan margarin dan beri taburan keju yang telah diparut. Sajikan.

Gula

Keju

Ragi

Tepung

Donat Keju Jabrig

Kocok

Alpukat Kocok Cokelat Keju

Alpukat Kocok Kopi

Alpukat Kocok Milo

Sup Soun Telur Kocok

Es Alpukat Kocok

Mie Kocok Bandung #JagoMasakMinggu8Periode3

Es Pokat Kocok #JagoMasakMinggu6Periode3

Mie Kocok

Es Tomat Kocok Nata #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis (2 buah jeruk nipis). Kemudian diamkan selama 15 menit.

Susun daun kunyit di dalam wajan, lalu susun nangka yang sudah di potong tipis.

Campurkan jeruk purut dengan air, lalu saring air perasan jeruk purut ke dalam wadah yang sudah berisi bumbu halus. Kemudian aduk merata.

Tuang air bumbu ke dalam wajan yang berisi ikan dan nangka.

Aduk merata dengan cara menggoyang-goyangkan wajan pelan.

Masak pangek hingga nangka dan ikan matang, lalu tutup wajan.

Jika air sedikit menyusut tambahkan santan kental, lalu aduk merata.

Langkah 8

Beri garam dan cicipi rasanya. Masak hingga kuah mengental dan siap dihidangkan.

Langkah 9

Pangek ikan ini berasal dari daerah Ombilin Singkarak Sumatera Barat, biasanya memakai ikan sasau, tp disini saya memakai ikan nila.
Enak dan nikmat,

Bahan Halus 

Ikan

Jeruk

Nangka

Santan

Pangek Ikan Khas Ombilin

Panaskan minyak  dengan api sedang tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas geprek sampai matang dan keluar minyak cabenya.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Buang lengkuas dan daun salamnya.

Tuang 400 ml air dan masukkan juga gula merah, kecap manis,  garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis.

Tuang sisa air dalam resep, masukkan juga telur dan tahu goreng. Masak sampai daging empuk. Jika daging masih keras tambahkan air lagi.

Setelah empuk dan kuah tinggal setengahnya kurang lebih 300 ml matikan api, jangan lupa koreksi rasanya.

Nasi dengan lauk daging, tahu dan telur dimasak bumbu bali khas Surabaya.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Gula Merah

Nasi Bali Surabaya

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Kalau sudah harum, masukkan labusiam dan telur puyuh yang sudah matang

Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya. Masak hingga matang.

Tumis labusiam telur puyuh siap disajikan.

Masakan simpel buat kaum mager, gak butuh waktu lama, langsung jadi. Cocok untuk anak kos.

Telur Puyuh

Tumis Labusiam Puyuh

Haluskan jadi satu dalam blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, terasi dan tomat.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas sampai harum

Masukkan air, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan cek rasa hingga pas. Masak hingga air menyusul utk dan bumbu meresap.

Enak buat lauk makan. 
Recook Resepnya Chef Nurwanida.

Terasi

Tomat

Jengkol Balado

Bersihkan ikan lele dari kotoran perut, beri perasan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, lalu beri taburan garam secukupnya. Goreng ikan lele sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Potong tahu jadi 8 bagian, kemudian rendam di dalam larutan air garam sebentar. Goreng tahu sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bumbu halus serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Tuang santan, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai rata lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan lele goreng, tahu goreng, cabe rawit dan petai. Masak sampai bumbu meresap sambil koreksi rasa sekali lagi.

Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar asal layu lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Ikan Lele

Petai

Lele Tahu Masak Santan Pedas

Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling dengan air, kemudian aduk-aduk dengan menggunakan tangan sampai tidak ada ikan yang menggumpal

Masukan gula, bawang putih, putih telur dan kaldu jamur, aduk rata kemudian masukan garam dan aduk rata kembali

Masukan tepung secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata

Taburi telenan dengan tepung  kemudian bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk lenjer) kemudian rebus di air panas yang sudah disiapkan sebelumnya sampai matang

Haluskan bawang dan cabe kemudian rebus dengan air, tambahkan gula merah, air asam, garam dan gula pasir masak hingga mendidih dan koreksi rasa

Empek empek salah satu makanan favorit nih..

Resep Lontong Balap Khas Surabaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Balap Khas Surabaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis