Pisahkan biskuit dari cream nya lalu haluskan biskuitnya, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan susu cair, kental manis, gula pasir, tepung maizena, dan cream biskuit cokelat. Masak sampai meletup-letup.

Langkah 2

Siapkan thinwall, lalu masukan 3 sdm biskuit halus tekan perlahan.

Langkah 3

Lalu beri vla susu, beri biskuit halus lagi, beri vla lagi, terakhir beri biskuit halus.

Langkah 4

Beri toping keju parut juga, simpan dikulkas minimal sejam, sajikan dingin.

Langkah 5

Dimakan dingin-dingin paling nikmat, cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan Utama

Biskuit Oreo

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Susu

Tepung Maizena

Biskuit Cheesecake

Langkah yang pertama cuci bersih ikan gurami dan lumuri dengan jeruk nipis dan siapkan daun kemangi dan tomat hijau yang sudah di potong kecil-kecil.

Haluskan bumbu yang dihaluskan hingga harum tambahkan daun salam dan prei beserta garam gula pasir dan penyebab rasa masak hingga matang.

Kemudian setelah bumbu harum dan matang masukkan ikan gurami dan cabai rawit kecil aduk sampai rata.

Kemudian bungkus pepes dengan daun pisang tambahkan daun kemangi dan tomat hijau lalu bungkus.

Kemudian kukus selama 30 menit hingga matang dan siap di sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Gurami

Resep Mertua

Bobor Bayam Wortel

Nasi Goreng Terasi

Soun Kuah Oyong Jagung

Jagung Muda Telur Puyuh Saos Tiram

Semur Telur Tahu Tempe

Tumis Telur Kembang Kol

Bobor Bayam Wortel Labu Siam

Mie Goreng Sosis Sayur

Sayur Bening Oyong Wortel

Kangkung Saos Tiram

Sop Buah Sat Set

Lodeh Terong Cabai Hijau

Masukkan ke dalam mangkok: tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air secukupnya, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Setelah itu masukkan wortel, kubis, tauge, seledri, dan jagung manis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dalam minyak yang banyak dan api kompor sedang.

Lalu angkat cetakan dan isi dengan adonan hingga penuh.

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Tunggu hingga agak kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan agar ote-ote terlepas. Lalu goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Tata ote-ote di piring dan sajikan hangat.

Langkah 7

Sajikan hangat untuk teman ngopi atau ngeteh.

Jagung

Tepung

Wortel

Ote-Ote Sayuran Jagung Manis

<p>Balikpapan merupakan salah satu kota terbesar di Kalimantan. Kota ini mendapat label sebagai Kota Minyak. Hal ini karena Balikpapan punya kilang minyak dengan kapasitas yang besar. Tak ayal jika kota yang berusia 126 tahun ini disebut sebagai kota maju, karena banyaknya industri yang sedang beroperasi di sana.</p>
<p>Selain maju di sektor minyak, keunggulan lain dari kota ini adalah Balikpapan juga memiliki berbagai daya tarik mulai dari budaya, tempat wisata, hingga kuliner khasnya yang cocok dijadikan oleh-oleh wajib dibawa pulang. Jika Sobat Yummy berencana berlibur ke Balikpapan, Yummy App telah merangkum daftar oleh-oleh khas Balikpapan sebagai rekomendasi kamu. <em>Let&rsquo;s check</em>!</p><h2>1. Bingka Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/1f57ca9b60beee47814835fdbb7d991a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bingka kentang khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bingka kentang khas Balikpapan (instagram.com/sistershomemadeshop)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Balikpapan yang wajib banget kamu bawa pulang, yakni bingka kentang. Makanan tradisional ini termasuk salah satu kue basah dengan tekstur lembut, dan yang menjadi <em>highlight</em> dari kue bingka ini adalah bahan dasar kentangnya.</p>
<p>Bingka kentang Balikpapan memiliki bentuk seperti bunga yang sudah menjadi ciri khasnya. Oleh-oleh satu ini hadir dengan berbagai varian rasa selain original. Sobat Yummy juga bisa membawa pulang bingka kentang dengan rasa keju, cokelat, hingga pandan.</p><h2>2. Bakpia</h2><p>Bakpia memang sudah menjadi oleh-oleh merakyat yang ada di setiap daerah, termasuk Balikpapan. <em>Eits</em>, tapi bakpia khas Balikpapan ini beda, loh, dari bakpia lainnya.</p>
<p>Jajanan ini memiliki bentuk bulatan yang lebih besar, dan memiliki cita rasa yang cenderung lebih gurih, alih-alih manis seperti bakpia pada umumnya. <em>So</em>, jika Sobat Yummy penasaran untuk mencicipi cita rasa gurih dari bakpia khas Balikpapan, oleh-oleh ini bisa masuk ke <em>list</em> yang wajib kamu beli.</p><h2>3. Roti Mantau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/f4a2ac838fad2b6e70a8779587c2b7a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti mantau khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti mantau khas Balikpapan (instagram.com/gulagembira)</a></span></div><p>Jajanan satu ini menjadi oleh-oleh khas Balikpapan yang tidak afdol jika tidak dibawa pulang. Roti mantau merupakan roti dengan adonan lembut yang digoreng dan memiliki berbagai macam <em>filling</em>, seperti cincangan daging sapi atau kambing.</p>
<p>Penyajian roti mantau lengkap dengan saus cocolan dengan rasa balado atau lada hitam. Tapi kamu maunya makan manis? Tenang, roti mantau tidak hanya tersedia dengan <em>filling </em>asin, tapi oleh-oleh satu ini juga hadir dengan rasa coklat, krim, dan lainnya. <a title="Cara membuat roti mantau" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=roti-mantau" target="_blank" rel="noopener">Cara membuat roti mantau</a> juga tidak sulit, kok. Kamu bisa intip resepnya di Yummy App!</p><h2>4. Keripik Iron</h2><p>Punya nama yang unik, tapi keripik khas Balikpapan satu ini bukan benar-benar terbuat dari besi seperti harfiahnya dalam Bahasa Inggris, ya. Keripik iron terbuat dari singkong, dengan diberi rasa seperti pedas manis, original asin, hingga balado. Keripik renyah gurih ini sangat cocok menjadi teman camilanmu dengan secangkir teh.</p><h2>5. Brownies Batubara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/a6fc0edc40f31cd544471b6a809393c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brownies batubara khas balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies batubara khas Balikpapan (instagram.com/rumahkuebrowniesstalkuda)</a></span></div><p>Satu lagi oleh-oleh yang memiliki nama unik. Brownies batubara bukan secara nyata batubara yang dibuat menjadi brownies, ya, Sobat Yummy.</p>
<p>Kue ini memiliki tampilan berwarna hitam pekat dengan ditaburi banyak serpihan cokelat, sehingga tampilannya mirip seperti batubara. Brownies batubara memiliki cita rasa yang manis legit dan sedikit pahit dari cokelat asli, yang dijamin nagih jika kamu cicipi.</p><h2>6. Abon Kepiting</h2><p>Beralih ke olahan <em>seafood</em> khas Balikpapan. Abon kepiting cukup terkenal di Balikpapan dan tak jarang pelancong harus memilih abon kepiting sebagai oleh-oleh.</p>
<p>Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga tahan lama sehingga sangat praktis. Abon kepiting terbuat dari 100 persen daging kepiting asli yang dimasak dengan bumbu khas Balikpapan. Sobat Yummy wajib beli dan cicipi abon lezat satu ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-palembang-wajib-diborong-semua target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Oleh-oleh Khas Palembang, Wajib Diborong Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Rempeyek Kepiting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/6287444c3e463a344f0a5ff395dc89f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rempeyek kepiting khas balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rempeyek kepiting khas Balikpapan (instagram.com/kampoengtimoer.id)</a></span></div><p>Balikpapan punya olahan kepiting lainnya yang tidak kalah unik, yakni rempeyek kepiting. Secara umum rempeyek memiliki bentuk yang lebih tipis, lebar, dan bertoping kacang-kacangan, udang, maupung teri.</p>
<p>Tapi, Balikpapan punya rempeyek yang bentuknya lebih mini seperti kerupuk iris goreng yang terbuat dari campuran tepung dan daging kepiting. Tekstur camilan satu ini luar biasa kriuk dengan cita rasa gurih dan manis dari daging kepiting yang <em>fresh</em>.</p><h2>8. Pisang Gapit</h2><p>Berkunjung ke Balikpapan, kamu wajib cicipi pisang gapit. Camilan satu ini merupakan pisang yang dibakar dengan teknik unik, yakni digapit atau dijepit pada sela-sela kayu.</p>
<p>Pisang gapit disajikan lengkap dengan siraman saus manis campuran gula merah dan santan, kemudian diberi irisan nangka. Sensasi cita rasa kuliner satu ini dapat manjakan lidahmu!</p><h2>9. Kerupuk Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/2a3b891d9f0f274c5d39bd46d213e26b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="amplang khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi amplang khas Balikpapan (instagram.com/galeri.citarasa)</a></span></div><p>Sobat Yummy harus tahu, kerupuk amplang menjadi oleh-oleh paling populer yang pasti laris, loh! Tidak lengkap jika kamu ke Balikpapan tapi tidak membawa pulang amplang.</p>
<p>Kerupuk ini terbuat dari campuran ikan tenggiri, tapioka, dan rempah-rempah. Kerupuk amplang memiliki cita rasa gurih, renyah, cocok sebagai pendamping makan ataupun camilan teman nonton acara TV kesukaanmu.</p><h2>10. Mandai Crispy</h2><p>Mandai <em>crispy</em> merupakan jajanan klasik jagoan daerah Balikpapan. Kuliner satu ini merupakan olahan kulit buah cempedak yang digoreng tepung hingga krispi.</p>
<p>Mandai <em>crispy</em> menjadi favorit warga Balikpapan karena rasanya mirip ayam <em>crispy</em>. Oleh-oleh ini hadir dengan berbagai rasa milenial yang lezat, seperti balado, keju, dan sebagainya.</p><h2>11. Onde-onde Ubi Ungi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/98fa59dfe95aac2746f848fe1bc10015.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="onde ubi ungu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi onde ubi ungu (instagram.com/rumahkuebrowniesstalkuda)</a></span></div><p>Jika onde-onde pada umunya memiliki isian kacang hijau, berbeda dengan onde-onde khas Balikpapan satu ini. Kue tradisional ini diisi dengan ubi ungu tumbuk yang manis, dengan taburan wijen yang melimpah diatasnya.</p>
<p>Onde-onde khas Balikpapan yang unik ini bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang nikmat. Terlebih lagi sangat cocok untuk teman minum kopi.</p><h2>12. Kue Ilat Sapi</h2><p>Oleh-oleh satu ini memiliki nama yang unik. Tapi, bukan berarti kue ini terbuat dari lidah sapi. Hanya saja bentuknya yang lonjong dengan warna cokelat dan tebal, mirip lidah sapi.</p>
<p>Kue ilat sapi terbuat dari tepung dan gula merah, serta memiliki cita rasa manis legit. Kue ini biasanya diberi taburan wijen diatasnya, ataupun gula bubuk.</p><h2>13. Bolu Gulung Jenebora</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/7e0fe4830ffa405fce459e85a2c27b6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bolu gulung jenebora" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu gulung jenebora (instagram.com/gulungjenebora)</a></span></div><p>Gulung Jenebora merupakan sebuah <em>outlet</em> oleh-oleh khas Balikpapan, yang memiliki beberapa cabang salah satunya di Bandara Balikpapan. Pusat oleh-oleh ini memiliki menu bolu gulung andalan yang lezat.</p>
<p>Bolu gulung Jenebora memiliki berbagai varian rasa <em>greentea</em>, durian, hingga nanas. Sobat Yummy tidak melewatkan kuliner satu ini, yang cocok sebagai camilan manis teman minum teh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>14. Cake Pisang Buah Naga Jenebora</h2><p>Masih berkunjung di pusat oleh-oleh Jenebora? Kamu harus sekalian borong <em>cake</em> pisang buah naganya, deh!</p>
<p>Tidak hanya bolu gulung, <em>cake</em> satu ini juga menjadi andalan, dengan rasa perpaduan antara pisang dan buah naga menciptakan cita rasa yang unik, serta legit. Satu loyang cake unik khas Balikpapan ini dibandrol hanya Rp47.000,- saja.</p><h2>15. Kue Salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/4489c1e803d47360dbc99973ae3482fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue salak khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue salak khas Balikpapan (instagram.com/berita.bojonegoro)</a></span></div><p>Daya tarik Balikpapan seakan tiada habisnya. Kali ini ada inovasi unik yang menciptakan suatu makanan manis yang lezat.</p>
<p>Kue salak meng-<em>highlight</em> buah salak yang manis pada pembuatannya, dan diberi irisan buah salak segar di atas kue. Sobat Yummy haru tahu, oleh-oleh ini pernah menjadi juara pertama pada Festival Penganan Khas Balikpapan, loh! Jadi tidak perlu diragukan lagi, bagaimana nikmatnya rasa Kue Salak Balikpapan.</p><h2>16. Dodol Salak</h2><p>Bosan dengan rasa dodol yang itu-itu saja? Jika kamu ke Balikpapan kamu harus bawa pulang dodol salak. Rasa yang unik perpaduan manisnya gula merah dan santan dengan legitnya salak segar, yang dijamin tidak membosankan.</p><h2>17. Sambal Ulek Salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/128120c776819fcfec5fd0b53b0a3ce2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal salak khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal salak khas Balikpapan (instagram.com/cakesalak)</a></span></div><p>Masih seputar olahan salak, Balikpapan punya sambal unik yang terbuat dari salak. Sambal ini berbahan dasar dari daging buah salak segar. Sobat Yummy harus mencoba dan merasakan sendiri keunikan dan lezatnya sambal ulek salak, yang dapat menemani aktivitas makanmu.</p><h2>18. Mie Desa</h2><p>Balikpapan punya inovasi mie yang unik dengan bahan dasar yang alami dan sehat, seperti sawi, wortel, ubi ungu, buah naga, hingga bayam. Sehingga warna dari Mie Desa sangat <em>colorful</em>. Kamu bisa menjadikan kuliner <em>frozen</em> satu ini sebagai oleh-oleh yang harus dibawa pulang.</p><h2>19. Kerupuk Ikan Pepija</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/510b0f032f216dcf005faab1b5b222af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk ikan pepija khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerupuk ikan pepija khas Balikpapan (kampoengtimoer.co.id/kampoengtimoer)</a></span></div><p>Oleh-oleh berikutnya yang harus kamu bawa pulang, yakni kerupuk ikan pepija. Camilan ini berbahan dasar ikan pepija yang dikeringkan dan diberi bumbu dengan rempah-rempah khas Kalimantan, kemudian digoreng garing hingga kriuk. Kerupuk ini hadir dengan rasa original dan balado.</p><h2>20. Roti Gembong</h2><p>Roti gembong sebenarnya bukan khas asli dari Balikpapan. Oleh-oleh ini berasal dari Kutai Kartanegara. Tapi seiring berjalannya waktu, roti gembong menyebar dan banyak ditemukan di daerah-daerah terdekat dari kota asalnya, seperti Balikpapan. Sekarang kamu bisa menemukan banyak <em>outlet</em> oleh-oleh di Balikpapan yang menyediakan menu roti gembong.</p>
<p>Roti ini disebut gembong karena bentuknya yang gembong atau besar menggelembung. Jajanan ini tersedia dengan berbagai varian rasa coklat, keju, <em>mocca</em>, hingga<em> butter cream</em>. Sobat Yummy jangan lupa membawa pulang roti gembong dari Balikpapan, roti ini sangat cocok menjadi teman ngopi cantik, loh!</p><p><em>So</em>, apakah kalian sudah menentukan oleh-oleh mana saja yang akan kamu bawa pulang dari Balikpapan? Semua rekomendasi diatas terlihat sangat enak dang bikin ngiler. Mulai dari cita rasa asin hingga manis, Sobat Yummy bisa memilih oleh-oleh khas Balikpapan yang menjadi favoritmu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-lampung-dengan-rasa-unik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Lampung dengan Rasa Unik dan Menggiurkan </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Lagi berlibur ke Balikpapan? Kurang afdol jika kamu tidak membawa pulang beberapa oleh-oleh khas Balikpapan ini!

20 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Balikpapan

20 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Balikpapan yang Wajib Dibawa Pulang!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Chef Hana

Portuguese Piri-Piri Chicken

Chicken Creamy Miso Ramen

Hazelnut Choco Bundt Cake

Black Forest Cupcake

No Churn Double Chocolate Cookies Ice Cream

Earl Grey Tres Leches Cake

Bouillabaisse

Bagel Sandwich

Lorraine Quiche

Lotus Biscof Cheesecake

Red Velvet Cake

Cookies Shot

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan ebi.

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, masak sekitar 5 menit atau hingga harum. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan oyong dan tunggu beberapa saat, lalu masukkan soun kering dan tunggu kembali hingga matang.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sayur oyong soun selagi hangat.

Masakan mama yang selalu jadi favorit sejak kecil.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Sayur Oyong Soun

Kerat salah satu sisi bakso. 
Goreng bakso sampai keratannya mengembang. Lalu tiriskan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih cincang.

Tuang air, Masukkan kecap, saus teriyaki, garam dan lada bubuk.

Bakso

Saus Teriyaki

Bakso Goreng Saus Teriyaki

Siapkan keju cheddar kemudian parut. Sisihkan.

Sangrai terigu hingga kering dan berkurang kadar airnya, dinginkan.

Campurkan bahan kering: terigu sangrai, gula bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata.

Masukan keju parut, aduk lagi hingga rata.

Terakhir masukan butter, aduk dan remas-remas menggunakan tangan hingga tercampur merata. siap digunakan.

Isian Keju ini cocok sebagai isian roti sobek, gue gambang, bahkan roti tawar. Praktis, hemat, dan mudah buatnya.

Isian Roti Keju

Didihkan air, gula aren dan garam. Masak hingga gula larut.

Tambahkan bubuk krimer dan krimer kental manis. Aduk rata, didihkan kembali. Matikan api. Biarkan hingga dingin suhu ruang.

Masukkan daging kelapa muda ke dalam wadah.

Tuang larutan creamy ke dalam wadah yang berisi kelapa.

Masukkan coklat leleh ke dalam gelas, beri coklat kembali ke dalam dinding gelas. Tuang campuran kelapa ke dalam gelas saji. Siap disajikan.

Cokelat

Gula Merah

Kelapa

Es Kelapa Muda Creamy Aren Coklat

Tuang ke dalam wadah lalu tambahkan tepung, aduk perlahan. Masukkan sisa santan, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles margarin. Tuang adonan hingga penuh, saat setengah matang, beri kismis di atasnya. Panggang hingga matang.

Kentang

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Lumpur Kentang

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan tauge, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang, masak hingga daun bawang layu.

Tumisan kesukaan, apalagi ditambah ayam, semakin enak.

Ayam

Tauge

Tumis Tauge Ayam

Cuci bersih ikan, kemudian potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian bilas kembali.

Cuci bersih semua bumbu. Kemudian iris dan geprek lengkuas, jahe dan serai.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan cabai rawit masak hingga harum.

Tuangkan air masak hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan cabai rawit dan belimbing wuluh, masak ikan hingga matang, koreksi rasa.

Resep Nusantara menu sederhana untuk makan siang. Asem gurih dan pedas berpadu dengan tambahan sepiring nasi bisa menggugah selera makan kita.

Bumbu Iris

Alat Yag Digunakan

Belimbing

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Asem-Asem Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong pisang. Satu buah pisang jadi 4 bagian.

Campurkan tepung terigu dan air lalu aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia, beri irisan pisang dan coklat.

Oles perekat di pinggirannya. Lipat seperti amplop.

Enak banget untuk cemilan. Resep ini untuk 12 pcs lumpia pisang.

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Pisang Coklat

Tambahkan gula merah dan asam jawa, ulek halus.

Aduk hingga rata. Sajikan, bisa ditambahkan dengan es batu.

Enak buat ngemil siang hari di cuaca panas.

Jambu

Terasi

Rujak Jambu Gula Merah

<p><p>Kentang merupakan umbi yang populer di kalangan pelaku diet. Kentang diperkaya dengan nutrisi yang baik untuk menjaga berat badan, termasuk tinggi karbohidrat, kalium, vitamin B6, dan kalsium.</p>
<p>Selain memiliki profil nutrisi yang mengagumkan, kentang juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan bergizi. Salah satu <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk" target="_blank" rel="noopener">olahan kentang</a> yang mudah dibuat yaitu perkedel.</p>
<p>Nah, pada artikel ini, <em>Yummy </em>akan membahas 8 variasi resep perkedel kentang yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, catat.</p></p><h2>1. Resep Perkedel Kentang Sederhana</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/f15288c2dcbd130e331db50be10979bb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang (yummy.co.id/Astri Anjarwati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram kentang, kupas dan cuci bersih</li>
<li>1 butir telur, kocok lepas</li>
<li>3 butir bawang merah, haluskan</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt kaldu jamur, untuk menambah rasa</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, rebus kentang hingga matang. Setelah matang hancurkan kentang hingga lembut dan tidak bergerindil.</li>
<li>Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan bawang merah, bawang putih, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Setelah itu, masukkan telur kocok ke dalam adonan kentang, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.</li>
<li>Ambil adonan seukuran satu sendok makan, bentuk menjadi bulat pipih.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan di kedua sisinya, angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>2. Resep Perkedel Kentang Khas Minang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/175d66896f1a56d923ab89dfbda07358.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang khas Minang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang khas Minang (yummy.co.id/Retno Adiesty)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram kentang, kupas dan cuci bersih</li>
<li>1 butir telur ayam, kocok lepas</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 sdm bawang merah goreng, haluskan</li>
<li>2 butir cengkeh, haluskan</li>
<li>1/8 biji pala, haluskan</li>
<li>1 batang daun seledri, cincang halus</li>
<li>1 batang daun bawang, cincang halus</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>1/4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, rebus kentang hingga matang, lalu haluskan.</li>
<li>Selanjutnya, campurkan kentang halus dengan bawang putih, bawang merah goreng, cengkeh, dan pala yang telah dihaluskan.</li>
<li>Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam campuran kentang. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan daun seledri dan daun bawang yang sudah dicincang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur.</li>
<li>Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan sesuai dengan keinginan. Celupkan ke dalam telur kocok.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>3. Resep Perkedel Kentang Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/02cc9c22982c45266bdc736bd33d0480.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang tahu (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram kentang, kupas dan cuci bersih</li>
<li>2 buah tahu putih</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 batang daun bawang, cincang halus</li>
<li>1 sendok makan bawang merah goreng, tumbuk halus</li>
<li>1/4 sendok teh lada bubuk</li>
<li>1 sendok teh kaldu ayam bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus kentang yang sudah dicuci hingga matang. Setelah empuk, lalu haluskan menggunakan garpu.</li>
<li>Dalam wadah besar, campurkan kentang halus, tahu yang sudah dihancurkan, bawang merah goreng, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan telur dan daun bawang cincang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.</li>
<li>Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Goreng perkedel hingga keemasan di kedua sisinya. Pastikan minyak sudah panas sebelum memulai menggoreng untuk hasil yang lebih renyah.</li>
<li>Tiriskan perkedel pada tisu dapur untuk mengurangi minyak. Sajikan selagi hangat.</li>
</ol><h2>4. Resep Perkedel Kentang Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/ea317bb80ee7c9b5a1a253352ce71b94.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang wortel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang wortel (yummy.co.id/Nawang)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gram tepung kentang instan</li>
<li>1 buah wortel, parut halus</li>
<li>1 butir kuning telur</li>
<li>1 butir putih telur untuk pelapis</li>
<li>1 sdm margarin</li>
<li>2 batang seledri, cincang halus</li>
<li>1/2 sdm bumbu dasar putih</li>
<li>1/4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>Secukupnya pala, parut</li>
<li>Air panas secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Dalam mangkuk besar, campur tepung kentang instan dengan air panas secukupnya hingga membentuk adonan yang kalis.</li>
<li>Selanjutnya, tambahkan margarin, parutan wortel, cincangan seledri, kuning telur, bumbu dasar putih, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan pala parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.</li>
<li>Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera. Diamkan sejenak agar adonan sedikit mengeras.</li>
<li>Kocok lepas putih telur dalam mangkuk kecil. Celupkan setiap bola adonan ke dalam putih telur.</li>
<li>Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berubah warna kekuningan.</li>
<li>Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus favorit</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tahu-walik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Resep Tahu Walik Gurih, Renyah dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Resep Perkedel Kentang Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/5f44781e76ae876ac94d7d19bdae81fa.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang brokoli" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang brokoli (yummy.co.id/Dian Diwiti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram kentang, diiris-iris lalu digoreng</li>
<li>1 buah brokoli ukuran kecil</li>
<li>1 butir telur, untuk bahan pencelup</li>
<li>6 siung bawang merah, diiris tipis lalu digoreng</li>
<li>3 siung bawang putih, diiris tipis lalu digoreng</li>
<li>1 batang daun bawang, diiris tipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus kentang yang sudah digoreng hingga empuk. Haluskan kentang sampai teksturnya lembut.</li>
<li>Didihkan air dalam panci kecil, masukkan brokoli, dan rebus selama 3-4 menit hingga sedikit empuk. Tiriskan dan cincang halus.</li>
<li>Setelah itu, campur kentang halus, brokoli cincang, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.</li>
<li>Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur kocok.</li>
<li>Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>6. Resep Perkedel Kentang Ubi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/ae55647ace92c9c448954d8023fed36a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang ubi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang ubi (yummy.co.id/Erna)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>350 gram ubi jalar, kupas dan potong-potong</li>
<li>350 gram kentang, kupas dan potong-potong</li>
<li>4 sdm tepung beras</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>1 sdt tepung tapioka</li>
<li>1 butir kuning telur</li>
<li>1 butir putih telur, kocok lepas</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>4 siung bawang merah, haluskan</li>
<li>2 buah cabai rawit, iris halus</li>
<li>3 buah kemiri</li>
<li>2 batang seledri, iris halus</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/3 sdt merica</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan potongan ubi jalar dan kentang. Rebus hingga kedua bahan lunak. Tiriskan dan dinginkan.</li>
<li>Setelah dingin, haluskan ubi jalar dan kentang menggunakan garpu. Pastikan tidak ada gumpalan.</li>
<li>Tambahkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, dan seledri ke dalam campuran ubi dan kentang. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan tepung tapioka ke dalam adonan.</li>
<li>Masukkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Celupkan setiap perkedel ke dalam putih telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna keemasan.</li>
<li>Sajikan selagi hangat dengan saus.</li>
</ol><h2>7. Resep Perkedel Kentang Keju Meleleh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/0860b311353e145187b05832e6dc9d1f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang keju" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang keju (yummy.co.id/Mama Queen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk</li>
<li>40 gram keju parut</li>
<li>1 butir telur ayam, kocok lepas</li>
<li>1 batang seledri, cincang halus</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Setelah kentang direbus dan empuk, haluskan kentang dalam mangkuk besar.</li>
<li>Masukkan bawang putih halus, seledri cincang, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam mangkuk kentang halus. Aduk rata.</li>
<li>Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, dan isi dengan keju parut. Tutup dan bulatkan.</li>
<li>Gulingkan bulatan kentang ke dalam telur kocok.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.</li>
<li>Sajikan perkedel kentang keju meleleh selagi hangat.</li>
</ol><h2>8. Resep Perkedel Kentang Ayam Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240424/2e2e4faedd0ad6500f59bcdf3b4d9d3b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang ayam (yummy.co.id/Hellen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 buah kentang ukuran sedang, kukus hingga matang lalu haluskan</li>
<li>150 gram ayam cincang</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 sdm bawang goreng</li>
<li>2 btg daun seledri, cincang halus</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>Sejumput gula dan garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan dalam mangkuk besar.</li>
<li>Tambahkan ayam cincang, bawang goreng, daun seledri, kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan garam ke dalam kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Ambil sebagian adonan kentang, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Panaskan minyak dalam penggorengan. Celupkan setiap bulatan perkedel ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup panas agar perkedel tidak menjadi lembek, ya.</li>
<li>Jika sudah berubah warna menjadi keemasan, angkat dan tiriskan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-memilih-timun-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Tips Memilih Timun Segar dan Tidak Pahit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Nah, ada banyak, kan, variasi resep perkedel kentang yang enak dan mudah dibuat, seperti perkedel kentang khas Minang dan perkedel kentang wortel. Kamu bisa kreasikan kembali, resep perkedel kentang di atas sesuai selera.</p>
<p>Dengan variasi bahan dan cara pengolahannya, kamu tidak akan bosan dengan hidangan perkedel kentang yang satu ini. Selamat mencoba dan semoga menjadi inspirasi memasakmu!</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Ingin mencoba variasi resep perkedel kentang? Artikel ini akan memberikan kamu 8 resep perkedel kentang yang mudah dibuat.

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai sawi layu.

Tumis sawi dengan sedikit cita rasa pait, tapi nikmat. Yummy.

Sawi

Tahu

Tumis Sawi Jagung Tahu

Tika

Sayur Toge

Campur yogurt, mayonaise dan kental manis. Aduk rata.

Parut keju diatasnya. Sajikan dingin lebih nikmat.

Apel

Mangga

Salad Apel Mangga

shiny

Fudgy Shiny Brownies

Brownies Shiny Crust

Brownies Potong Shiny Crust

Shiny brownies

Shiny Crust Brownies

Pie Brownies Shiny

Chewy Shiny Crust Brownie

Shiny Brownies

Brownies Shiny

Brownies Shiny Oreo #JagoMasakMinggu2Periode2

Brownies Panggang Shiny Crust #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih semua bahan, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah, cabe rawit dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama daun salam dan laos hingga harum.

Tambahkan air, masukkan krecek, tahu dan tempe.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan mendidih.

Terakhir, masukkan santan, aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan mulai meresap ke dalam tempenya. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Krecek, Tahu, Tempe Kuah Santan ini menggunakan tempe semangit, tempe yang sudah didiamkan kurang lebih 3-4 hari, membuat rasa yang khas dari tempe ini.

Krecek, Tahu, Tempe Kuah Santan

Cuci bersih wortel dan jagung, potong-potong.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan santan, jagung, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga jagung empuk, tes rasa.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Resep Lontong Cap Gomeh

Bahan Opor Ayam

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Cap Gomeh

Bahan Opor Ayam

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut