Lontong isi ayam dan sayuran

Step 1

Isian : haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Step 2

Masukkan wortel, kentang, ayam suwir, aduk rata, tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga airnya habis dan wortel kentangnya matang, lalu cicipi.

Step 3

Beri potongan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, lalu matikan api.

Step 4

Siapkan panci, masukkin beras yang sudah dicuci, daun salam, daun pandan, serai, garam, santan kental dan air, aduk rata.

Step 5

Masak dengan api kecil, hingga airnya habis, lalu matikan api.

Step 6

Diamkan hingga nasi aron mengembang dan sudah dingin.

Step 7

Ambil nasi aron sekitar 2 sdm, lalu pipihkan, beri isian secukupnya, lalu kepalkan, kemudian bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga selesai.

Step 8

Panaskan kukusan, tata lontong diatas kukusan yang sudah mendidih.

Step 9

Lalu kukus lontong dengan api sedang, kukus dengan api sedang hingga matang sekitar 45 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.