Lontong Lodeh Manisa

Step 1

Masukkan bumbu ke dalam blender, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica dan air. Haluskan. Lalu tumis bumbu dengan minyak dan tambahkan lengkuas, masak hingga bumbu matang dan tanak.

Step 2

Masukkan kacang panjang, aduk rata.

Step 3

Tambahkan air dan masukkan manisa yang sudah dirajang, aduk kembali dan masak hingga sayur matang.

Step 4

Setelah air mendidih masukkan irisan tahu, cabe rawit utuh dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Step 5

Terakhir tambahkan santan dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa, setelah pas matikan api.

Step 6

Tata lontong di dasar wadah, siram dengan lodeh dan beri taburan bawang goreng. Sajikan.