Goreng cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Langkah 1

Letakkan di cobek lalu beri terasi bubuk. Haluskan.

Langkah 2

Beri gula, garam, chicken powder sesuai selera. Ulek dan campur jadi satu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Sambal Bawang Terasi Bubuk

Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan terong, kacang panjang dan air, aduk rata.

Ketika air mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan krimer bubuk sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata dan sajikan hangat.

Cocok buat yang lagi mengurangi santan. Rasanya enak dan gurih, bila suka pedas bisa tambah cabe rawit.

Bumbu halus

Bawang Putih

Kacang Panjang

Terong

Terong Kacang Panjang Kuah Creamy

Uleni tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan telur hingga tercampur rata, lalu tambahkan margarin dan garam.

Uleni hingga adonan kalis, lalu bulatkan adonan, istirahatkan adonan selama 15 menit.

Gila adonan seperti persegi panjang, lalu potong seperti bentuk segitiga yang panjang, lalu gulung adonan dari yang paling lebar hingga keujung, gulung hingga habis.

Tata croissant diatas baking paper yang sudah dialasi terigu, tutup donat dengan serbet, diamkan hingga donat mengembang sekitar 45 menit.

Lalu goreng donat hingga matang, diamkan hingga dingin.

Vla : masak susu cair, gula pasir dan tepung maizena, diaduk-aduk hingga meletup-letup, tambahkan butter.

Langkah 6

Aduk rata, angkat, setelah dingin, taruh vla diatas plastik segitiga.

Langkah 7

Lubangi donat dengan sumpit, lalu semprotkan vla ke dalam donat, taburi gula donat, sajikan.

Langkah 8

Bikin cemilan donat yang dibentuk seperti croissant.

Vla :

Pelengkap :

Halal

Ragi

Telur

Tepung

Donat Croissant Isi Vla

Campurkan margarin leleh dengan gula merah dan baking powder.

Selanjutnya masukkan terigu dan oatmeal. Aduk rata, kemudian simpan di kulkas selama 30 menit.

Masukkan apel yang sudah diiris ke pan. Tambahkan kismis, kayu manis bubuk, dan crumble.

Tambahkan gula pasir, perasan lemon dan margarin.

Masak hingga mengental dan apel sedikit empuk. Kemudian angkat.

Setelah 30 menit, sangrai crumblenya. Tambahkan almond slice. Sangrai hingga kering dan angkat.

Sajikan di wadah saji dengan es krim mochi. Siap disajikan.

Bahan crumble

Pelengkap

Apel

Gula

Margarin

Apple Crumble

Campur tepung terigu dan maizena, aduk rata.

Masukkan telur dan gula kastor dalam wadah.

Masukkan tepung dan margarin sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.

Oven selama 30 menit hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cupcake Sukade

Kupas kulit luar gayam sambil di masukkan ke dalam air biar gayam tidak menghitam

Kupas lagi kulit dalam gayam sambil di rendam air

Potong tipis-tipis gayam sampai selesai lalu rendam dengan air sirih selama 30menit

Setelah di rendam cuci gayam sampai benar-benar bersih lalu goreng

Setelah setengah matang masukkan irisan bawang putih tunggu sampai kuning kecoklatan lalu angkat tiriskan

Setelah agak dingin taburi dengan garam secukupnya lalu campur sampai merata dan siap di hidangkan.

Gayam adalah pohon yang sangat  langka buahnya bisa di jadikan keripik atau sekedar di rebus sampai empuk.

Garam

KERIPIK GAYAM ORI

Jus putih : masukkan sirsak ke dalam blender dan tambahkan susu cair.

Jus merah : masukkan sirsak dan es batu ke dalam blender.

Tuang jus putih dan merah secara bergantian secara pelan-pelan. Sajikan jus sirsak segar dengan warna dan tampilan yang cantik.

Jus sirsak segar, asam, dan manis. Perpaduan rasa susu, sirsak dan sirup secang.

Bahan Jus Merah :

Es Batu

Sirsak

Susu

Jus Sirsak Susu Secang

Oseng tanpa minyak sampai air menyusut , dan sampai bumbu matang

Baru tambahkan air , masukkan gorengan tahu dan tempe

Masukkan tongkol, cabe ,daun bawang , daun jeruk

Terakhir baru beri santan , garam, gula, kaldu jamur

Bahan bumbu

Santan

Tahu

Tempe

Jeruk

Oseng tongkol kuah santan

Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg/blender hingga halus. Setelah itu campur bahan bumbu dgn bahan rempah lalu uleg kembali/blender. Tips agar blender atau uleg tdk berat, lengkuas dan jahe bisa diparut dahulu. Setelah halus, tumis hingga bumbu harum dan tanak.

Haluskan kacang goreng, bisa ditumbuk atau diblender/chopper. Jika ingin hasil kuah lebih gelap maka kacang harus digoreng agak gelap. Menggorengnya tidak terlalu lama agar kuahnya tidak gelap. Setelah kacang goreng dihaluskan, campur dengan bumbu yang sudah ditumis dan aduk rata, tumis sebentar asal rata.

Rebus air cucian beras pertama dengan daging. Daging ayam potong-potong dadu.

Masukkan bumbu yang telah ditumis, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sdh pas, terakhir masukkan susu beruang

Coto Makassar siap disajikan. Paling enak disantap bersama ketupat.

Alat & Perlengkapan

Halo mba,,
Salam kenal..
Aku kirim foto recooknya yaah, kebetulan untuk ikutan event #JagoMasakMaret.
Resepnya mantap abis, buat menu makan siang hari ini jd istimewa..
Sudah sering bikin dan ikutin setiap bahan dan step-stepnya...
Coto ayam ini udah jadi favorite si kecil jd kalo semisal udah mulai bosan sama menu lain pasti aku masakin ini buat si kecil..😍😍

Thankyou so much mba🙏🙏

Daging Sapi

Coto Ayam Makassar

Potong ikan lalu kerat dan cuci sampai bersih.

Panaskan minyak dan goreng sebentar lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan jahe lalu tumis dan beri sedikit kunyit bubuk. Tumis hingga wangi.

Setelah bumbu wangi masukkan air asam jawa secukupnya tunggu sampai mendidih.

Lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan tomat, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan kemangi dan woku ikan layang siap untuk dihidangkan.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Kunyit

Tomat

Woku Ikan Layang

Siapkan panci dan didihkan air. Setelah air mendidih masukkan mie. Rebus sampai setengah matang

Kupas kulit waluh hijau lalu potong sesuai selera.

Masukkan potongan waluh hijau kedalam rebusan mie. Rebus waluh sampai empuk.

Bumbu2 ditaruh di mangkok (garam,merica ,bubuk kaldu ayam dan saus tiram)

Angkat mie yg sudah matang kedalam mangkok

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu masukkan kocokan telur yg sudah dicampurkan garam dan irisan bawang daun. Buat dadar telur sampai matang. Angkat

Lalu masukkan waluh hijau diatas mie. Beri bubuk cabe dan irisan telur. Lalu siap disajikan

Endog arti dari bahasa Sunda adalah telur. Mie kuah yg panas gurih enak harum dari saus tiram cocok disajikan disaat cuaca dingin dan sering hujan. Ditambahkan ada sayuran waluh hijau dan toping irisan telur dadar dan taburan bubuk cabe. Yumiiiii

Saus Tiram

Mie Saus Tiram Waluh endog Dadar #KurCepMakananBerkuah

Panaskan oven, lalu oles loyang dengan carlo. Sisihkan.

Satukan bahan kering seperti tepung ketan hitam, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk. Ayak.

Satukan telur, gula pasir, dan sp lalu kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer menjadi speed rendah, lalu masukkan bahan kering yang sudah diayak. Kocok asal rata.

Tuang adonan kedalam loyang diameter 16 cm, masukkan ke oven. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, segera keluarkan bolu dari loyang, biarkan dingin suhu ruang baru potong dan sajikan.

Bolu Ketan Hitam Panggang

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan jamur, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa lalu masak hingga jamur matang.

Masukkan telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api.

Makan dengan nasi enak, tanpa nasi juga tetep enak dongg..

Jamur

Telur Jamur Tiram Kuah Pedas #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera, potong juga bakso sapinya

Didihkan air, masukan wortel, kentang dan bawang putih goreng

Masukkan buncis,bakso dan makaroni. Beri bumbu sop, penyedap lada bubuk. Jika kurang asin, beri garam sesuai selera

Masukkan kol, daun pre. Tunggu layu dan semua matang. Matikan kompor beri seledri

Bakso

Buncis

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Praktis #KurCepMakananBerkuah

Rebus kerang bersama 3 lembar daun jeruk dan jahe sampai matang. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam sampai matang. Kemudian masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, seasoning, jagung, kerang hijau dan tomat. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Daun Jeruk

Daun Salam

Jagung

Kerang

Serai

Udang

Kerang Hijau Saus Padang

Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan sosis dan telur orak-arik lalu aduk rata.

Tambahkan sawi hijau, kol dan daun bawang lalu aduk rata.

Kecilkan api, masukkan kwetiau lalu aduk rata.

Beri kecap manis, kecap asin, saos tiram dan minyak wijen lalu aduk rata.

Sajikan kwetiau dengan acar dan bawang goreng.

Kwetiau yang digoreng pedas dengan sayuran, sosis dan telur.

Seasoning

Kecap Asin

Kwetiau Goreng Pedas

Rebus 30 menit kacang ijo dengan daun pandan.

Setelah merekah seperti ini buang airnya.

Lalu masak lagi sebentar dan beri santan.

Terakhir masukkan duriannya. Aduk rata dan siap disajikan.

Kesukaan paksu, bikin nambah nambah katanya🤭

Kacang Hijau

Kayu Manis

Bubur Kacang Ijo Durian

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Kecap Manis

Lada

Tahu Masak Cabe Hijau

Campurkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, setelah itu aduk merata dan diamkan selama 5 menit.

Orak-arik telur ayam setelah itu sisihkan di tepi wajan.

Tumis bumbu halus, minyak wijen hingga aromanya harum dan tambahkan batang pakcoy setelah itu aduk.

Masukkan kwetiau, cabe iris, pakcoy, setelah itu aduk merata.

Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, kecap ikan, tauge, setelah itu aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Tauge

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan semua bahan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, kaldu ayam bubuk dan lada, air, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas masukkan bihun dan wortel aduk rata masak hingga air menyusut.

Ambil 1 lembar nori tambahkan bihun, bagian ujung olesi dengan mayonaise kemudian gulung, lakukan sampai bahan habis.

Potong-potong nori menjadi 2 bagian agar tidak terlalu besar.

Masukkan ke dalam wadah semua bahan pelapis tambahkan air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak secukupnya, celupkan nori ke dalam bahan pelapis kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Olahan nori selanjutnya adalah Gimmary. Gimmary adalah salah satu kudapan ringan dari Korea. Gorengan yang satu ini unik dengan bungkusan nori dan bihun di dalamnya. Yuk cobain resepnya bunda.

Resep Lontong Manisa (Lodeh Labu Siam) #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Manisa (Lodeh Labu Siam) #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait