Lontong Sayur

Step 1

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan. Sisihkan.

Step 2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu matang.

Step 3

Lalu masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna.

Step 4

Kemudian masukkan air dan garam. Masak hingga mendidih.

Step 5

Lalu masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Biarkan mendidih kembali.

Step 6

Setelah itu masukkan labu siam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Step 7

Kemudian masukkan santan, aduk rata.

Step 8

Masak sambil kuah ditimba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu matikan kompor. Kemudian taburi daun bawang, lalu angkat.

Step 9

Tata irisan lontong di piring, lalu siram dengan kuah sayurnya. Siap disajikan.