Lontong Sayur

Step 1

Siapkan bahan sayuran. Potong memanjang. Kemudian cuci sampai bersih. Tiriskan.

Step 2

Haluskan bahan bumbu. Bisa juga diblender. Geprek serai, daun jeruk disobek.

Step 3

Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga matang, berbau harum.

Step 4

Tuang secukupnya air. Masukkan sayuran. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai sayur matang.

Step 5

Selanjutnya masukkan santan kental, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih. Jangan lupa tes rasa dulu sebelum diangkat.

Step 6

Penyajian. Potong-potong lontongnya. Siram dengan sayuran. Tambahkan telur rebus, taburi dengan bawang merah goreng.