Lontong Sayur Buncis Pedas

Lontong Sayur Buncis Pedas

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Lontong sayur ala Padang yang enak. Pedasnya bikin ketagihan

Bahan Utama

300 gram buncis, potong serong

50 gram cabe hijau keriting, potong serong

1 papan tempe potong dadu

1 sdm tauco

¼ sdt merica bubuk

1 liter santan kekentalan sedang

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Rempah Cemplung:

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

6 siung bawang putih

20 buah cabe rawit hijau

5 bh cabe hijau keriting

3 butir kemiri

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

Pelengkap:

Lontong

Bawang goreng

Kerupuk merah padang

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Memasak

Goreng tempe setengah matang, angkat lalu tiriskan minyaknya

Step 1

Goreng tempe setengah matang, angkat lalu tiriskan minyaknya

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama rempah cemplung hingga wangi dan berubah warna

Step 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama rempah cemplung hingga wangi dan berubah warna

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis sebentar hingga sedikit layu.

Step 3

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis sebentar hingga sedikit layu.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata.

Step 4

Setelah itu masukkan santan, aduk rata.

Tambahkan tempe yang sudah digoreng.

Step 5

Tambahkan tempe yang sudah digoreng.

Masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk dan merica aduk rata, cicipi rasanya.

Step 6

Masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk dan merica aduk rata, cicipi rasanya.

Masak hingga sayuran empuk lalu matikan api.

Step 7

Masak hingga sayuran empuk lalu matikan api.

Penyajian: tata lontong di atas piring saji, kemudian beri kuah sayur, taburi dengan kerupuk merah dan bawang goreng. Siap disajikan.

Step 8

Penyajian: tata lontong di atas piring saji, kemudian beri kuah sayur, taburi dengan kerupuk merah dan bawang goreng. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Kategori Terkait

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

Cinnamon Sweet Croffle#JagoMasakPer

Cinnamon Sweet Croffle#JagoMasakPer

(5.0)

60 mnt

6

Advertisement