Lontong Sayur Lodeh Labu Siam

Resep Lontong Sayur Lodeh Labu Siam

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Bikin sayur lodeh labu siam dengan dinikmati bersama lontong, nikmatnya.

Bahan Utama

1 buah labu siam

100 gr tempe

1000 ml santan, kekentalan sedang

Secukupnya garam

1 sdm gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Sayur Lodeh :

10 buah cabe merah keriting

6 buah cabe rawit merah

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdm ebi, direndam air panas

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

Pelengkap :

Lontong

Kerupuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan labu siam, lalu kupas kulitnya.

Langkah 1

Siapkan labu siam, lalu kupas kulitnya.

Lalu potong korek, lalu beri garam kira-kira 1 sdm, kemudian campur sambil dibejek, lalu akan keluar getahnya, lalu bilas, kemudian tiriskan.

Langkah 2

Lalu potong korek, lalu beri garam kira-kira 1 sdm, kemudian campur sambil dibejek, lalu akan keluar getahnya, lalu bilas, kemudian tiriskan.

Siapkan tempe yang sudah dipotong dadu.

Langkah 3

Siapkan tempe yang sudah dipotong dadu.

Lalu siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, kunyit. dan ebi.

Langkah 4

Lalu siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, kunyit. dan ebi.

Kemudian haluskan bumbu tersebut.

Langkah 5

Kemudian haluskan bumbu tersebut.

Lalu tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, masak hingga bumbu matang.

Langkah 6

Lalu tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan labu siam dan tempe.

Langkah 7

Lalu masukkan labu siam dan tempe.

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Langkah 8

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Masak sambil sesekali diaduk-aduk, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga labu siam matang dan kuah agak menyusut dan berminyak, lalu matikan api.

Langkah 9

Masak sambil sesekali diaduk-aduk, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga labu siam matang dan kuah agak menyusut dan berminyak, lalu matikan api.

Sajikan sayur lodeh labu siam dengan lontong dan ditambah kerupuk.

Langkah 10

Sajikan sayur lodeh labu siam dengan lontong dan ditambah kerupuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement