Resep Lontong Sayur Padang
Nurwanida
5.0
(1 Rating)
Sajian berkuah yang gurih dan nikmat. Hasil recook dari Ibu Malka dengan sedikit modifikasi.
Bahan Utama
1 ikat daun pakis, petiki daun dan pucuk mudanya
1,5 liter air
1 keping asam kandis
Bumbu Halus :
Pelengkap :
Lontong secukupnya
Kerupuk merah
Alat & Perlengkapan
Panci
Panci Besar
Panci Kecil
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Dalam panci, rebus daging dengan air. Masak hingga daging empuk, dan buang kotoran yang mengambang diatasnya. Setelah itu angkat daging, kemudian potong-potong dagingnya. Simpan air rebusannya untuk kaldu.
Langkah 2
Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Langkah 3
Masukkan air kaldu, daging, nangka muda dan asam kandis. Masak sampai empuk.
Langkah 4
Setelah itu, masukkan santan kental. Aduk aduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan kaldu jamur, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Langkah 5
Terakhir masukkan daun pakis dilanjutkan dengan telur rebus. Masak sampai matang dan cek rasa sampai pas. Matikan api.
Langkah 6
Sajikan sayur dengan potongan lontong dan kerupuk merah.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement