Lontong Tauco

Resep Lontong Tauco

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu sarapan favoritnya orang minang. Silahkan dicoba ini enak banget.

Bahan Utama

300 gram buncis

100 gram cabe ijo keriting

4 potong tahu, potong dadu lalu goreng

¼ sdt garam

½ sdm kaldu bubuk

2 buah asam kandis

1 sdm tauco

1 liter santan kekentalan sedang

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

5 buah cabe rawit hijau

Rempah Cemplung:

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Pelengkap:

Lontong secukupnya

Kerupuk merah padang secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya bersama rempah cemplung. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya bersama rempah cemplung. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan asam kandis.

Langkah 2

Masukkan asam kandis.

Kemudian masukkan cabe ijo, tumis selama 2 menit. Lalu masukkan buncis, tumis hingga sedikit layu.

Langkah 3

Kemudian masukkan cabe ijo, tumis selama 2 menit. Lalu masukkan buncis, tumis hingga sedikit layu.

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Langkah 4

Lalu masukkan santan, aduk rata.

Masukkan tahu goreng.

Langkah 5

Masukkan tahu goreng.

Tambahkan tauco, aduk rata, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya. Kemudian masukkan kaldu bubuk. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam. Hati-hati dengan penambahan kaldu bubuk dan garam, karena tauco sudah asin.

Langkah 6

Tambahkan tauco, aduk rata, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya. Kemudian masukkan kaldu bubuk. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam. Hati-hati dengan penambahan kaldu bubuk dan garam, karena tauco sudah asin.

Masak hingga sayuran empuk, kemudian matikan api.

Langkah 7

Masak hingga sayuran empuk, kemudian matikan api.

Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring saji. Tambahkan kuah tauco.

Langkah 8

Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring saji. Tambahkan kuah tauco.

Kemudian sajikan dengan kerupuk merah.

Langkah 9

Kemudian sajikan dengan kerupuk merah.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement