Lotek Bandung

Step 1

Haluskan kacang tanah hingga hancur. Masukkan garam, cabai rawit, garam, kencur dan bawang putih hingga halus.

Step 2

Masukkan kentang rebus, dan petis, haluskan hingga tekstur padat dan halus, lalu beri perasan jeruk purut dan air. Aduk merata.

Step 3

Masukkan sayuran rebus, aduk merata. Beri potongan tahu, dan lontong.

Step 4

Aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu beri taburan bawang goreng dan kerupuk.

Step 5

Sajikan.