Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Step 1

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Step 2

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air secukupnya.

Step 3

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Step 4

Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Step 5

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu :

Mantul banget tumisannya mbak Heny. Pas banget semua bahan udah ada di kulkas. Jadi langsung eksekusi resepnya. Tapi aku tambahin jagung manis biar jadi banyak 😁Thank you 😍
#JagoMasakMaret

Tumis Ayam Wortel Saus Tiram

Resep Bahan Terkait

Crispy Chicken Lemon

Ayam Kukus Pandan

Ayam Goreng Sambal Ijo

Tulang Ayam Masak Pedas

Bekal Nasi Kuning Goreng Ayam #YummyXtraPointsMei

Sambal Ayam

Tumis Terong Ayam Cincang

Ayam Goreng Ketumbar

Pepes Jeroan Ayam

Nasi Goreng Ayam Pedas

Resep Kategori Terkait

Mango Pudding

Vegetable Curry

Garlic Naan Bread

Grilled Barramundi with Chimichurri Sauce

Pilaf Rice

Lamb Goulash

Salad Bowl

Roti Tawar Gluten Free

Easy Baguette

Classic Potato Salad

Pahami Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah agar Tak Tertukar

10 Makanan Pengganti Nasi untuk Diet Rendah Karbohidrat

10 Jenis Pisang, Ciri Khas, dan Cara Mengolahnya

20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Cara Membuat Kulit Pangsit Elastis Secara Praktis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus spaghetti dengan air mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam. Masak sampai Aldente 8-10 menit.

Goreng spaghetti dengan bantuan saringan hingga kering.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, tunggu sampai berubah warna.

Step 6

Step 7

Masukkan cabai rawit, bakso, telur puyuh dan daun caisim biarkan kembali mendidih.

Step 8

Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Setelah itu masukkan larutan maizena, biarkan mengental.

Step 9

Mencoba membuat I Fu Mie dengan bahan baku spaghetti, lebih sehat dan pastinya lebih enak.

Alat & Perlengkapan

I Fu Mie Spaghetti Kriuk

Gimmari

Bakso Goreng Mie Instan

Tahu Gimbal

Kentang Krispi

Egg Roll Tahu

Nasi Bento Tumis Daging Kecap #YummyXtraPointsMei

Tumis Tahu Brokoli

Caramelized Chicken

Cah Petai Sawi Putih

Sayur Campur Tempe

Tumis Petai Tahu Tempe

Lumpia Basah Semarang Isi Daging

Bihun Goreng Udang

Tumis Sarden Tauge Pedas

<p>Gula aren dan gula merah adalah produk pemanis tambahan yang sangat identik dengan beberapa hidangan lokal. Misalnya kolak pisang, gudeg, atau lupis, yang tak akan lengkap tanpa campuran pemanis tersebut.&nbsp;</p>
<p>Dalam berbagai resep masakan, gula aren dan gula merah kerap digunakan bergantian, bahkan tak jarang dianggap sama.&nbsp;</p>
<p>Namun, fakta menunjukkan bahwa ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang sangat esensial. Perbedaan ini mencakup komposisi, penampilan, hingga cita rasa yang dihasilkan.&nbsp;</p>
<p>Rincian perbedaan di antara keduanya dijelaskan dalam informasi berikut.</p><h2>Perbedaan pada bahan baku pembuatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/94214ce1ad3df2b87dd8587f3d1a920c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah (flickr.com/Maylinda Lorita)</a></span></div><p>Tahukah kamu, kalau gula merah bisa dibuat dengan beragam bahan baku yang diperoleh dari alam?</p>
<p>Menurut Yusuf Afandi dalam buku <em>Cara Membuat Gula Aren</em>, gula merah umumnya terbuat dari nira pohon kelapa, pohon lontar, pohon nipah, hingga sari tebu.&nbsp;</p>
<p>Sementara untuk gula aren, hanya memakai bahan ekslusif berupa nira pohon aren (enau). Meski sama-sama tanaman palem, tapi pohon aren, kelapa, nipah, hingga lontar, menghasilkan jenis nira yang berbeda.&nbsp;</p>
<p>Nira sendiri adalah cairan yang berasal dari getah bunga jantan pohon palem yang memiliki rasa manis. Air nira aren dinilai lebih jernih dibandingkan nira kelapa.</p>
<p>Bahan baku pembuatan gula merah dan gula aren haruslah nira yang masih segar, dengan umur simpan maksimal 90 menit di dalam bumbung (tabung bambu penampung nira).&nbsp;</p><h2>Perbedaan dalam nama sebutan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/8f36c9984f08f6d65e6de7edac86c3a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah mangkok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah mangkok (flickr.com/japster2005)</a></span></div><p>Indikator yang bisa digunakan untuk mencari perbedaan gula aren dan gula merah adalah bagaimana keduanya dikenal. Meski bukan hanya gula aren yang berasal dari jenis tanaman palem, tapi sebutan <em>palm sugar</em> hanya ditujukan untuk gula tersebut.&nbsp;</p>
<p>Sementara jenis gula merah yang familiar di luar negeri berasal dari nira kelapa, sehingga dikenal pula <em>coconut sugar</em>.</p>
<p>Untuk gula merah yang terbuat dari estrak sari tebu, kerap kali dicetak dengan mangkok dari batok kelapa. Bentuknya yang cekung membuatnya dipanggil dengan gula mangkok.</p><h2>Perbedaan dari segi tampilan warna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/5f01bec9713c47b6edcfa3609b3e6abf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gula aren" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret gula aren (flickr.com/Sara J)</a></span></div><p>Secara umum, cara pembuatan gula merah dan gula aren sama saja. Air nira yang mendidih di atas kayu bakar akan mulai mengental menjadi karamel. Nah, baru dari sini kita akan bisa melihat perbedaan antara gula aren dan gula merah.</p>
<p>Setelah dicetak, gula aren mengeluarkan warna cokelat kekuningan karena air niranya lebih jernih. Sementara gula merah memiliki warna cokelat kemerahan yang menginspirasi penamaannya.&nbsp;</p>
<p>Jadi, dapat disimpulkan kalau gula aren memiliki rona warna lebih terang, sedangkan gula merah identik dengan warna cokelat yang pekat.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan pada tekstur yang tercipta</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/d8c0083c546812d27ae7445e3f7d573c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tekstur gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekstur gula merah (flickr.com/sh.fernando)</a></span></div><p>Kita juga bisa mengenali perbedaan gula aren dan gula merah dari tekstur keduanya.</p>
<p>Dibandingkan gula merah, gula aren bertekstur lebih lembut jadi lebih mudah hancur. Mengingat teksturnya, gula aren sebaiknya disimpan di kulkas agar tidak mudah berair.</p>
<p>Sedangkan gula merah pada umumnya bertekstur keras, jadi kamu mungkin harus memberi tekanan lebih saat memotongnya. Cukup simpan gula merah di suhu ruang, ya.</p><h2>Perbedaan aroma dan cita rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/633758297a60141bef01f1c14d285b90.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah (flickr.com/David Lebovitz)</a></span></div><p>Bagi yang sering menikmati masakan berkomposisi gula merah, kamu pasti hafal bagaimana rasa legitnya mendominasi hidangan.&nbsp;</p>
<p>Gula merah memang terkenal memiliki rasa manis yang lebih menonjol. Jadi, rasa manis-gurihnya dimanfaatkan dengan baik untuk membuat isian klepon hingga cuko pempek.&nbsp;</p>
<p>Lalu apa yang membedakan rasa manis gula merah dengan gula aren?&nbsp;</p>
<p>Kalau soal rasa manis gula aren cenderung memiliki tingkat yang lebih ringan. Oleh karena itu gula aren sering diracik bersama minuman, seperti kopi gula aren.</p>
<p>Kamu juga bisa merasakan rasa pahit khas <em>smoky&nbsp;</em>di akhir mencecap makanan yang berkomposisi gula aren.&nbsp;</p>
<p>Sementara dari segi aroma, gula aren lebih unggul karena bisa mengeluarkan keharuman yang lebih berkesan.&nbsp;</p><p>Bila diteliti secara jeli, kita bisa menemukan perbedaan gula aren dan gula merah dengan mudah. Pasalnya kedua pemanis tambahan itu mengandung bahan baku yang berbeda, sehingga memengaruhi hasil akhir dari segi warna hingga rasa. Setelah ini jangan sampai tertukar, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/batas-konsumsi-gula-per-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Fakta menunjukkan ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang mencakup bahan baku, warna, hingga cita rasanya.

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

​10 Rekomendasi Hotel untuk Bukber di Jakarta Terbaru 2023

​Buat yang Galau di Bulan Ramadan, 5 Hidangan Ini Bikin Hati Tenang

Aneka resep masakan sehari-hari dari Official Chef Yummy & Sobat Yummy, yang dijamin nikmat, mudah, dan lengkap informasinya!

Bolen Pisang

Choco Bread Caramel

Strawberry Milk Cheese Boba

Pertama siapkan bumbu lalu ulek hingga halus.

Lalu masak sambal kelapa di atas cobek, nyalakan kompor. Masak hingga sekiranya matang dan harum, disini letak khas masakan urap kelapa bau bakaran cobek.

Siapkan air, rebus sayur toge sebentar sampai layu.

Salah satu masakan jawa yang khas banget. Sering banget dijumpai di penjual sarapan pagi, Hidangan sehat yang teebuat dari sayuran dan kelapa dipadukan dengan lauk ikan atau ayam selalu cocok apalagi telur dan ditambah tempe.

Bumbu Ulek:

Urap-Urap Sayur #JelajahBarat

Urap Urap Khas Jawa Timur

Cah Pakcoy Tauge Tahu

Ayam Goreng Tumis Sayuran #YummyXtraPointsMei

Oseng Taoge

Ote-Ote

Nasi Goreng Bento #YummyXtraPointsMei

Bekal Suami Pecel Kediri #YummyXtraPointsMei

Tumis Kangkung Tauge Tauco

Tumis Pedas Buncis Tauge

Pecak Ikan Mas

Pempek Isi Kates (Isian Pepaya Muda Bentuk Pastel)

Gulai Nangka Muda

Sambal Caluk

Tahu Petis

Dendeng Balado

Rujak Uleg Ekonomis

Garang Asem Ayam

Rendang khas Padang

Godok Pisang Kelapa

Panaskan air sampai mendidih, lelehkan margarin dan coklat batang.

Siapkan loyang 10 x 20 cm, olesi dengan margarin, alasi baking paper. Nyalakan oven suhu 170° C

Gula halus dan telur dikocok sampai gula larut.

Masukkan margarin dan coklat leleh ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang.

Panggang 170° C api bawah 30 menit + api atas 5 menit.

Brownies Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Nasi Goreng Bento

Stik Bawang

Bakwan Tauge Udang

Tempe Mendoan Khas Banyumas

Penyet Tempe Kacang Sambal Pecel

Cireng Nasi Bumbu Rujak

Bola Bola Ubi Keju Oat #JagoMasakMinggu1Periode3

Chocolatos Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Ebi Furai #JagoMasakMinggu4Periode2

Chocoberry Cake Lumer #JagoMasakMinggu2Periode2

Japanese Cheese Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Butter Cake Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Vanilla Slice #JagoMasakMinggu2Periode2

Banana Bread #JagoMasakMinggu2Periode2

Bolu Pandan Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Bread Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong potong tahu kotak kotak dan Siapkan juga krupuk kulitnya

Rebus kacang tolo sampai empuk, cuci bersih lalu tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, sereh dan lengkuasnya aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Masukkan kacang tolo, tahu, dan krupuk kulitnya. Aduk rata, masak sampai bumbu menyerap.

Masukkan santan dan petainya, aduk rata masak sampai mendidih.

Terakhir masukan cabe rawit merah utuh, jangan lupa icip rasa setelah matang matikan kompor dan angkat.

Sayur Krecek Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Tahu Saus Gochujang

Lentog Tanjung Khas Kudus

Rice Bowl Tumis Tahu Telur

Kubis Gulung Tahu #YummyXtraPointsMei

Tamagoyaki dan Tahu Crispy #YummyXtraPointsMei

Nasi Lalapan Tempe Tahu

Ayam Fillet Favorite #YummyXtraPointsMei

Susu Sari Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Sambel Pecel #JagoMasakMinggu7Periode3

Lotek Khas Jawa Barat #JagoMasakMinggu7Periode3

Bumbu Rujak Medan #JagoMasakMinggu7Periode3

Sambal Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Isian Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Sambel Goreng Udang Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Coklat Kacang Kenari #JagoMasakMinggu7Periode3

Kacang Pedas Jadul #JagoMasakMinggu7Periode3

Kacang Goreng Bumbu Rendang #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan nasi (lebih baik nasi sisa atau yang sudah didiamkan hingga mengeras).

Setelah direbus empuk, remas remas kikil dengan 1 sdm garam lalu bilas bersih. kemudian iris tipis.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan cabai masukan nasi, menyusul kikil garam dan kaldu.

Lotus Biscoff S'mores

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Kategori Terkait

Mango Pudding

Vegetable Curry

Cah Petai Sawi Putih

Sayur Campur Tempe

Ayam Goreng Sambal Ijo

Tumis Petai Tahu Tempe

Lumpia Basah Semarang Isi Daging

Bihun Goreng Udang

Tumis Sarden Tauge Pedas

Egg Roll Tahu

Resep Bahan Terkait

Choco Bread Caramel

Roti Bakar Selai Kacang

Bekal Roti Panggang Telur Sosis #YummyXtraPointsMei

Bekal Sandwich Telur #YummyXtraPointsMei

Puding Pinggiran Roti Tawar #YummyXtraPointsMei

Tiramisu Banana Roll Bread #YummyXtraPointsMei

Pizza Pinggiran Roti Tawar #YummyXtraPointsMei

Roti Goreng Coklat Lumer #YummyXtraPointsMei

Roti Gulung Pisang Coklat Oat Milk #YummyXtraPointsMei

Brown Sugar Cheese Toast #YummyXtraPointsMei