Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Buang kotoran ikan kembung dan cuci bersih. Kucuri dengan perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar bersama garam dan kaldu jamur. Larutkan dengan air.

Langkah 2

Marinasi ikan kembung dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

Langkah 3

Setelah 30 menit, goreng ikan dalam minyak panas.

Langkah 4

Balik jika bagian bawah sudah kecoklatan. Goreng hingga matang disemua sisi ikan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Ikan Kembung Goreng

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

10 Makanan untuk Mengontrol Kadar Gula Darah

5 Resep Kue Kering Modern Favorit, Banyak yang Suka, lho!

8 Resep Olahan Nasi Sisa yang Enak dan Mudah Dibuat

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Sobat Yummy pernah memakan jengkol?</p>
<p>Jengkol memang memiliki aroma yang khas dan sangat menyengat. Hal inilah yang mengakibatkan banyak masyarat yang tidak terlalu menyukainya. Meskipun demikian, masih banyak pula masyarakat yang menyukai cita rasanya.</p>
<p>Bau yang terdapat di jengkol sendiri tidak hanya ada saat kita mengonsumsinya tetapi ada ketika kita mengelurkan urine juga. Walaupun memiki bau yang tidak sedap, ternyata jengkol memiliki manfaaat di dalamnya yang baik untuk tubuh. Berikut&nbsp; di antaranya:</p><h2>Mengenal Kandungan Jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240110/d49c5e7628691c2de9e0ce3865dc26c1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi jengkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi jengkol (istockphoto.com/Algi Febri Sugita)</a></span></div><p><em>Archidendron pauciflorum</em> atau yang sering disebut jengkol, sering dijumpai di daerah Asia Tenggara, tak terkecuali Indonesia.Buah yang memiliki bau tidak sedap ini, ternyata memiliki banyak kandungan baik, lho. Didalam 100 gram jengkol, terdapat:</p>
<ul>
<li>Air: 52,7 gram (g).</li>
<li>Energi: 192 kkal.</li>
<li>Protein: 5,4 g.</li>
<li>Lemak: 0,3 g.</li>
<li>Karbohidrat (CHO): 40,7 g.</li>
<li>Serat: 1,5 g.</li>
<li>Abu (ASH): 0,9 g.</li>
<li>Kalsium (Ca): 4 miligram (mg).</li>
<li>Fosfor (P): 150 mg.</li>
<li>Besi (Fe): 0,7 mg.</li>
<li>Natrium (Na): 60 mg.</li>
<li>Kalium (K): 241 mg.</li>
<li>Tembaga (Cu): 0,30 mg</li>
<li>Seng (Zn): 0,6 mg.</li>
<li>Thiamin (Vit. B1): 0,05 mg.</li>
<li>Riboflavin (Vit. B2): 0,20 mg.</li>
<li>Niasin: 0,5 mg.</li>
<li>Vitamin C: 31 mg.</li>
</ul>
<p>Bedasarkan hal di atas, ternyata dibalik baunya jengkol memiliki beribu kandungan nutrisi yang sejatinya dibutuhkan untuk tubuh. Tak heran, manfaat yang ada pada jengkol juga tidak kaleng - kaleng Sobat Yummy. Inilah manfaatnya:</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p><h2>Manfaat Mengonsumsi Jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240110/ecfa05bc33d05d08cc2ed7a9c398b139.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi jengkol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi jengkol (istockphoto.com/Suriady Wutan)</a></span></div><p>Selain cara menemukannya yang mudah jengkol juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu masakan. Tak heran, meskipun memiliki baunya tidak terlalu enak, jengkol tetap memiliki penggemar. Ditambah lagi, jengkol terbukti memiliki banyak manfaat rahasia yang baik untuk kesehatan, seperti:</p><h3>1. Mencegah Anemia</h3><p>Siapa sangka jengkol yang memiliki bau cukup pekat memiliki kandungan zat besi yang cukup banyak. Kandungan zat besi ini berperan dalam mencegah penyakit anemia. Penyakit anemia sendiri, biasanya terjadi karena kekurangan sel darah merah sehat atau hemoglobin. Dengan mengonsumsi zat besi kamu bisa memproduksi hemoglobin dengan lebih banyak.</p><h3>2.Mengatasi Penyakit Jantung</h3><p>Kandungan vitamin A dan C yang terdapt pada jengkol dapat berperan sebagai antioksidan. Hal itu menyebabkan jengkol dapat mencegah racun yang masuk ke tubuh. Tentunya, kesehatan jantung akan terdampak dan aliran darah ke tubuh akan menjadi lancar.</p><h3>3. Mencegah Diabetes</h3><p>Jengkol memiliki kandungan asam jengkolat di dalamnya. Kandungan ini merupakan kristal&nbsp; yang tidak larut oleh air. Kandungan ini dipercaya bisa mencegah diabetes. Kendatipun demikian, mengonsumsi dalam jumlah banyak tetap tidak dianjurkan karena dikhawatirkan dapat membahayakan ginjal.</p><h3>4. Mengobati Sembelit</h3><p>Kandungan serat dalam jenkol terbukti dapat melancarkan siste, pencernaan. Hal ini terjadi karena kandungan serat pada jengkol akan membuat fases menjadi lunak sehingga mudah dikeluarkan.</p><h3>5. Membantu pertumbuhan janin</h3><p>Fosfor menjadi salah satu kandungan penting untuk pertumbuhan janin. Tidak hanya itu, fosfor juga berguna dalam pembekuan darah, fungsi ginjal, perbaikan jaringan dan sel, konstraksi otot dan membuat irama jantung menjadi normal. Untuk mengambil manfaat ini, kamu dianjurkan untuk memakan jengkol dengan cukup.</p><h3>6. Mengurangi Peradangan</h3><p>Tidak hanya buahnya, daun jengkol juga bermanfaat untuk mengatasi penyakit yang disebabkan oleh kuman atau mikroogranisme. Beberapa mikroorganisme juga terbukti bisa diatasi oleh ekstrak daun jengkol ini, seperti <em>Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis</em>, dan <em>Microsporum gypsum</em>. Kamu bisa mendapatkan ekstraknya melalui suplemen - suplemen.</p><h3>7. Mencegah gangguan pencernaan</h3><p>Penelitian yang diadakan oleh <em>Global Journal of Pharmacology</em> mengonsumsi ekstrak jengkol dapat mencegah masalah lambung. Hal ini terjadi karena kandungan yang ada pada jengkol dapat meningkatkan enzim superoxide dismutase (SOD).Ini merupakan enzim yang berperan dalam melindungi dinding lambung dari luka yang diakibatkan karena naiknya asam lambung.</p><h3>8. Menangkal radikal bebas</h3><p>Jengkol memiliki knadungan vitamin A dan C yang bermanfaat sebagai antioksidan dalam tubuh. Antioksidan ini terbukti dapat menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan turunnya daya tahan tubuh manusia. Dengan mengonsumsi jengkol sesuai porsinya akan meningkatkan daya tahan tubuh manusia.</p><h3>9. Menguatkan tulang</h3><p>Jengkol ternyata memiliki kandungan kalsium dan fosfor, lho. Kandungan ini berguna dalam mencegah terjadinya osteoporosisi pada tulang. Oleh karena itu, mengonsumsi jengkol dalam jumlah yang pas akan sangat berguna bagi kesehatan tulang.</p><h3>10. Merampingkan perut</h3><p>Kandungan serat yang terdapat pada jengkol, akan membuat buang air kamu lebih lancar lagi. Tentunya hal ini akan berdampak bagi Sobat Yummy yang ingin merampingkan perut dan mencefah kamu untuk memiliki perut yang buncit.</p><p>Jadi, bagaimana Sobat Yummy?</p>
<p>Meskipun memiliki bau yang menyengat, jengkol ternyata juga memiliki beribu manfaat yang tentunya baik untuk kesehatan. Namun ingat, buah jengkol&nbsp; juga tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan. Karena apapun yang berlebihan tentunya tidak akan baik bukan?</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download <strong><a title="Yummy App!" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App!</a></strong> Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Kenali manfaat rahasia dari Jengkol, si bau yang punya beribu kandungan baik.

10 Manfaat Jengkol yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

10 Manfaat Rahasia Jengkol Dibalik Aromanya yang Khas

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campur tepung bakwan, tepung terigu, air. Aduk hingga kekentalan sedang. Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, test rasanya, sesuaikan.

Masukkan wortel, kol dan daun pre. Aduk rata.

Masukan sebagian tempe, celupkan perlahan.

Lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Masih ada sayur di kulkas jadi buatlah bakwan sayur tempe

Gula

Wortel

Bakwan Sayur Tempe

Setelah halus saring jus strawberry, ambil sarinya saja.

Masukkan sari strawberry kedalam gelas, tambahkan nata de coco dan es batu. Sajikan.

28.Juni.2023
Nyegerin dan cocok dijadikan menu berbuka.

Es Batu

Nata de Coco

Strawberry

Sari Buah Strawberry

Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan sedikit air, bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ceker Mercon

Rebus ceker dengan daun salam selama 10 menit dengan api besar. Tiriskan dan sisihkan.

Tambahkan air. Beri garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga mendidih.

Makanan hangat yang lezat untuk pecinta ceker.

Bumbu halus

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Kencur

Lada

Sawi

Ceker Kuah Seblak

Tuang campuran yoghurt drink, yoghurt plain, dan kental manis.

Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin.

hai mbak, aq kirim rikuk melon saladnya ya. 
aku pakai melon kuning, makasih resepnya. 

#RecookYummy

Keju

Melon

Susu

Yogurt

Melon Salad Yoghurt

Masukkan ayam, keju cheddar parut, garam, merica, dan telur ke dalam food processor.

Ambil 1 sdt adonan, masukkan dalam tepung panko.

Balur rata sambil dibentuk bulat. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil-sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan saus tomat dan mayonaise.

Enak dan mudah dibuat, bisa untuk lauk ataupun cemilan.

Pelengkap

No Diet

Cheesy Chicken Balls

Potong dadu daging ayam sesuai selera, kemudian marinasi dengan saus tiram dan minyak wijen selama 10 menit.

Selagi menunggu marinasi, tuang tepung bumbu ke dalam mangkuk.

Masukkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam tepung, lalu aduk rata.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga terendam.

Goreng hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Untuk bekal sekolah atau bekal kerja cocok bgt

Saus Tiram

Tepung Terigu

Lunch Box Ayam Pok Pok

Siapkan blender, masukkan roti tawar, keju cheddar, tepung maizena, krim kental manis, vanilla ekstrak, gula pasir, bubuk agar-agar, dan susu cair. Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Tuangkan pada sauce pan, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tuangkan pada cetakan yang sudah dipercikan air.

Diamkan pada suhu ruang hingga pudding mengeras.

Oleskan permukaan puding dengan krim kental manis, kemudian tambahkan keju cheddar parut sebagai topping. Dinginkan pada lemari es. Puding Keju Lembut siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap :

rasanya keju banget... makasih yummy resepnya🥰

Hallo chef yummy..
Selamat pagi
Saya recook pudding keju lembut nya. Benar2 lembut, ngeju banget dan manis nya pas.
Makin nikmat ditemani secangkir teh panas.
Terimakasih
#JagoMasakMaret

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Roti Tawar

Pudding Keju Lembut

Resep turunan dari mamake yang pastinya uenak pol

Bumbu

Jahe

Ayam Burus

Tambahkan gula pasir, kelapa parut, dan vanili. Aduk rata

Masukkan dalam adonan tepung terigu yang sudah ditambahkan 1 sdt garam

Pisang

Getuk Pisang Crispy

Kupas pisang dan lumatkan menggunakan sendok atau garpu.

Kemudian tambahkan kelapa parut, tepung terigu, gula pasir dan garam.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, sajikan.

Camilan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya.

Tepung

Godok Pisang Pariaman

Iris bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas.

Didihkan air dan rebus sekitar 5 menit tomat, kemudian kupas dan blender hingga halus.

Siapkan fillet ikan yang sudah dipotong dadu. Setelah itu masukkan dalam adonan tepung serbaguna, tepung kanji dan air. Balurkan hingga merata.

Goreng ikan dan adonan tepung hingga kuning keemasan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan tomat yang sudah diblender, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Menu favorit keluarga yang mudah dan lezat.

Ikan

Buah

Bombay

Tomat

Merica

Maizena

Koloke Ikan #RabuEkstraPoin

Panaskan air, margarin dan vanilla essence hingga margarin benar-benar mencair, aduk rata, kecilkan api.

Masukkan tepung terigu, aduk terus hingga tercampur rata dan kalis. Diamkan, tunggu dingin.

Setelah benar-benar dingin, masukkan telur 1 per 1 sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Penampakan adonan kulit yang sudah jadi dan siap dicetak.

Kita buat Vlanya. Campurkan semua bahan Vla (kecuali butter), aduk rata. Masak hingga diaduk terasa berat. Kecilkan api, tambahkan butter, aduk rata. Masukkan Vla ke dalam plastik segitiga, diamkan hingga benar-benar dingin.

Adonan kulit tadi, masukkan kedalam plastik segitiga, potong ujungnya sepanjang ½ cm saja.

Siapkan cetakan (me, cetakan muffin), semprotkan adonan kulit mengelilingi permukaan cetakan. Panggang selama 20-25 menit menggunakan api besar. Setelah matang, dinginkan.

Langkah 7

Langkah 8

Ambil kulit soes, beri secukupnya vla, lalu letakkan toping buah diatasnya.

Langkah 9

Langkah 10

Lagi pengen banget bikin Soes Buah, tapi untuk topingnya, stock yang ada cuma buah lokal. Okelah. Tetep donk bikin Soes Buah, tapi bertoping buah-buahan lokal.
Rasanya tetep enak.

Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Vla

Toping (Sesuaikan Selera)

Margarin

Soes Buah Tropical

Goreng tofu dengan sedikit minyak sampai berwarna agak kecoklatan. Angkat.

Masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai wangi harum.

Masukan wortel. Masak sampai wortel empuk.

Tambahkan air. Masukkan saos tiram, lada, kecap ikan, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Apabila kurang asin baru boleh tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih.

Masukan jamur kuping yang sudah di potong-potong. Tofu, sawi dan jamur enoki. Aduk dan masak sampai matang.

Masukan kapri dan daun bawang. Masak sampai kapri layu.

Terakhir, masukan maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.

Resep yang diet friedly. Tidak pedas jadi bisa untuk si kecil juga.

Jamur

Sapo Tahu

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil tetap dimixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dan mixer lagi asal rata.

Tuang margarin cair dan susu cair, mixer sebentar, dan aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna makanan ke salah satu bagian, aduk rata, dan masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original dan warna secara bergantian ke loyang dan panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 20 menit.

Buat sarapan atau cemilan menemani beraktivitas 👍

Resep Lukumades Simpel

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait