Lumpia Isi Ayam dan Rebung

Step 1

Iris tipis rebung kemudian potong korek api, cuci sampai bersih lalu rebus sampai matang.

Step 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Step 3

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam dan rebung, kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan kecap manis.

Step 4

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, jangan lupa koreksi rasanya dan sisihkan terlebih dahulu.

Step 5

Campur semua bahan adonan kulit, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Step 6

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak, kemudian tuang satu sendok sayur adonan dan dadar hingga matang, lakukan hingga semua adonan habis.

Step 7

Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan satu sendok makan isian kemudian lipat amplop dan gulung lakukan hingga selesai.

Step 8

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan lumpia goreng hingga matang.