Lumpia Kulit Singkong

Resep Lumpia Kulit Singkong

diah ayu ap

diah ayu ap

5.0

(1 Rating)

Kangen dengan kuliner khas semarang, terniat mencoba mengolah kulit singkong menjadi lumpia ala Semarang. yummy. Rasanya tidak kalah dengan menggunakaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

200 gram kulit singkong

5 ekor udang segar, cincang

1 potong dada ayam, cincang

3 siung bawang putih

1 sdm gula aren

1 sdt saos tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap ikan

1 sdm kecap asin

1/4 sdt garam

1 sdt rebon

15 lembar kulit lumpia

1 butir telur

Perekat

1 sdm tepung terigu

3 sdm air

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Ambil kulit singkong dari 1 kg singkong. Kupas kulit luarnya, cuci bersih dengan sabut kasar. Potong bentuk korek api.

Langkah 1

Ambil kulit singkong dari 1 kg singkong. Kupas kulit luarnya, cuci bersih dengan sabut kasar. Potong bentuk korek api.

Didihkan air, rebus kulit singkong, tambahkan garam 1 sdt. Rebus selama 20 menit hingga empuk.

Langkah 2

Didihkan air, rebus kulit singkong, tambahkan garam 1 sdt. Rebus selama 20 menit hingga empuk.

Tiriskan lalu rendam dengan air bersih semalaman. Tiriskan sebelum digunakan.

Langkah 3

Tiriskan lalu rendam dengan air bersih semalaman. Tiriskan sebelum digunakan.

Haluskan bawang putih dan rebon. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam dan udang.

Langkah 4

Haluskan bawang putih dan rebon. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam dan udang.

Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telor, kemudian orak-arik.

Langkah 5

Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telor, kemudian orak-arik.

Masukkan kulit singkong, tambahkan air dan semua bumbu lainnya. Masak hingga susut, koreksi rasanya.

Langkah 6

Masukkan kulit singkong, tambahkan air dan semua bumbu lainnya. Masak hingga susut, koreksi rasanya.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sdm kulit singkong. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung.

Langkah 7

Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sdm kulit singkong. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 8

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement