Masak gula pasir dan air sampai gula larut. Diamkan sampai hangat.

Langkah 1

Campur tepung beras, terigu, dan garam di wadah. Aduk rata.

Langkah 2

Tuang separuh air gula hangat ke dalam bahan kering. Aduk sampai licin.

Langkah 3

Tuang pasta pandan ke dalam adonan, aduk rata.

Langkah 4

Tuang lagi separuh cairan gula, aduk rata. Koplok-koplok sampai adonan mengental.

Langkah 5

Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan 3 jam.

Langkah 6

Panaskan secukupnya minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Aduk adonan sebelum di tuang ke wajan.

Langkah 7

Biarkan sampai serat muncul dari pinggiran adonan dan muncul jambul di tengah.

Langkah 8

Setelah jambul setengah matang, balik. Goreng sebentar.

Langkah 9

Langkah 10

Tak ada gula merah, pakai gula pasir pun jadi. Ditambah pasta pandan kuenya jadi semakin enak.

Bahan Utama

Perlengkapan Dan Peralatan 

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Pandan

Iris terong bulat jadi 4 bagian, cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan terong, oncom, air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Terong

Udang

Sambal Terong Bulat Oncom Kecap

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan.

Campurkan beras ketan, kelapa parut dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan.

Ikat menggunakan tali rafia supaya tidak tumpah.

Masukkan lepet dan air kedalam panci (lepet harus terendam).

Rebus selama 1 jam (kalau airnya habis, tambah lagi hingga terendam), angkat, tiriskan.

Lepet adalah penganan yang dibuat dari ketan dan kelapa parut serta diberi garam, dibungkus dengan daun kelapa muda, berbentuk silinder dan direbus.

Beras Ketan

Kelapa

Lepet Ketan Daun Pisang

Cuci cincau hitam, lalu serut dengan parutan keju.

Masukkan kopi ke dalam gelas. Lalu tuang air panas mendidih dan aduk hingga rata.

Kemudian masukkan krimer kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan air dingin dan cincau.

Bagi penggemar kopi, yuk cobain resep mudah ini. Enak dan segar banget.

Cincau

Es Batu

Kopi

Susu

Es Kopi Susu Cincau

Cuci bersih mangga podang, lalu potong dan masukan kedalam blender lalu tambahkan 600 ml air. Blender hingga halus.

Dalam panci, masukan bubuk agar-agar putih dan tambahkan gula pasir.

Tuang mangga yang sudah diblender. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sambil terus diaduk hingga berbuih.

Jika sudah berbuih, matikan api kompor, lalu tuang pada cetakan atau mangkok. Diamkan dengan suhu ruang dan tunggu hingga mengeras, sajikan.

Dibukanya Oktober ini, buah sedang melimpah ruah, contoh saja mangga, rambutan dan lainnya. Kebetulan dibelakang rumah ada mangga jenis Podang, rasanya manis masam,seger banget dan bosan sekali kalau hanya dibuat jus, atau dimakan gitu-gitu saja. Dan karena di Yummy ada challenge membuat puding, akhirnya terlintas dipikiran untuk membuat puding mangga Podang. Lembut banget, manis, masam, seger banget rasa dan aroma khas mangga Podang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Mangga

Puding Mangga Podang #DiRecookYummy

Siapkan baby kecipir buang bagian ujung nya, cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kecipir di minyak panas sebentar saja lalu angkat.

Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Lalu tambahkan saus tiram kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan sejumput gula serta garam terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidh,lalu masukan larutan maizena aduk rata.

Lalu masukan kecipir yang sudah di goreng tadi aduk rata.

Masak sebentar lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Yummy dan enak. Makanan sederhana yang mudah dibuat.

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Kecipir saus tiram

Masukan terigu, tapioka, penyedap ke dalam wadah.

Masukan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan sesuai yang kita inginkan.

Aduk terus supaya tidak ada yang menggumpal. Lalu saring.

Panaskan teplon ( me: teflon kwalik, ambil adonan tunggu hingga matang. Balikan ke wadah kering. Lakukan hal yang sama sampai adonan basah habis.

Ini adalah resep kulit risoles ekonomis, yuk di coba.

Telur

Tepung

Kulit Risoles

Goreng pindang sampai matang. Buang diri dan kepalanya. Suwir-suwir dengan ukuran besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Lalu tumis kedalam minyak panas.

Masukan pindang. Bumbui dengan sedikit garam, dan kaldu jamur. Isian sudah siap.

Cuci bersih beras. Lalu masak dengan santan dan kaldu jamur. Saya menggunakan magicom biar cepat.

Siapkan daun pisang. Ambil nasi, lalu isian. Gulung menyerupai lontong. Lakukan sampai habis.

Bakar keatas panggangan sampai daun gosong. Siap.

Sajian yang biasanya ada di warung kucingan. Tapi resep ini versi yang lebih nikmat.

Beras

Daun Pisang

Nasi Bakar

Iris bawang putih, bawang bombai, dan cabai

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum

Selanjutnya, masukkan saus pedas, saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

Selanjutnya, masukkan sosis dan setengah gelas air

Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan

Olahan sosis dengan rasa pedas, manis, dan gurih rasanya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Bombay

Saus Sambal

Sosis

Sosis Saos Pedas Manis

Rebus daging kambing dengan menggunakan metode 7:30:5 lalu tiriskan.

Siapkan bumbu aromatik, cuci bersih dan geprek serai, jahe serta lengkuas.

Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga tanak.

Masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut serta bumbu meresap.

Masukkan irisan kubis, bawang pre, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa lalu sajikan.

Olahan daging kambing yang nggak bau kambing hehe kuncinya ada di penggunaan rempah-rempah dan bumbu aromatik yang banyak ya moms.

Bumbu Cemplung (Bumbu Aromatik)

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daging Kambing

Daun Bawang

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tomat

Tongseng Kambing

Setelah mendidih masukkan bawang merah, lengkuas, dan temu kunci.

Menu simple cocok dinikmati sebagai menu makan siang.

Labu Siam

Bening Labu Siam Daun Kelor

Campurkan semua bahan sirup merah. Lalu rebus hingga mendidih.

Lalu setelah itu, masukkan 2 sdm cincau hitam.

Terakhir, tambahkan 1 sdm selasih. Es cao jadul siap untuk minum. Selamat mencoba!

Biasanya kalau bikin es cao gini selalu bikin pakai gula merah. Tapi kali ini aku coba bikin pakai sirup buatan sendiri, yang resepnya aku recook dari Mba Lyliput

Kalau mau tau resep aslinya bisa langsung intip di akun Mba Lyliput Kitchen's ya 😊

Bahan Sirup Merah :

Selasih

Es Cao Jadul

Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan daun salam hingga benar-benar tanak.

Masukan santan lalu masak sebentar sambil sesekali diaduk.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut dan bumbu meresap lalu sajikan.

Ikan keting asap paling pas memang dimasak dengan kuah santan. 
Untuk ikan asap nya sebelum di olah saya airfry dulu selama 10 menit ya moms.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Serai

Mangut Keting Asap

Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci bersih.

Kemudian masukkan gula jawa, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil daun pisang. Lalu isi dengan adonan singkong secukupnya.

Setelah itu kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.

Tata lemet singkong di piring dan siap di sajikan.

Cemilan jadul yang masih menjadi favorit hingga sekarang. Rasanya enak, manis gurih dan legit. Selamat mencoba.

Gula Merah

Singkong

Lemet Singkong

Panaskan minyak, kemudian goreng terong hingga layu dan kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan.

Kemudian goreng juga ikan teri belah hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan layu.

Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan terong dan ikan teri belah yang sudah digoreng tadi.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap kemudian tes rasa lalu matikan api.

Olahan terong kesukaan pak suami tercinta ♥️

Ikan Teri

Sambalado Terong Teri Belah

Campur semua bahan utama. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan A, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Letakkan adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin, lalu ratakan,  letakkan potongan sosis di tepi adonan.

Tutup sosis dengan adonan, kemudian olesi bagian tengah adonan dengan saus bolognese dan saus barbeque.

Tambahkan irisan sosis dan bawang bombay.

Beri saus sambal, saus tomat dan mayones.

Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera.

Enak, empuk dan ngeju banget, saya menggunakan dua macam keju yaitu red cheese dan keju cheddar.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bahan A:

Bahan Topping:

Keju

Double Cheese Pizza

Cincang halus bawang putih, iris iris bawang bombay

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan wortel dan putren, tumis sebentar, tambahkan air, masak hingga sayuran setengah matang, tambahkan irisan bakso dan sosis, aduk rata

Beri bumbu, saos tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk dan koreksi rasa, lalu masukkan irisan jamur champignon, jamur kuping, sawi putih, sawi hijau dan kol, aduk rata, biarkan matang sempurna

Terakhir masukkan irisan daun bawang, seledri dan tomat, aduk rata, lalu larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah agak mengental, angkat, sajikan hangat

Suka banget dengan capcay, bisa memasukkan bahan apa aja yang ada dirumah dan bumbunya juga simpel

No Pork

Bakso

Jagung

Jamur

Kubis

Lada

Sawi

Seledri

Wortel

Cap Cay Kuah

Tumis bawang dan cabai hingga harum kemudian tuang air.

Masukkan mie dan rebus hingga mie setengah matang.

Tambahkan bumbu mie, kaldu jamur dan saus sambal, aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata dan air menyusut, kemudian matikan api dan siap disajikan.

Menu santai untuk di nikmati saat weekend, sayurannya sesuaikan selera saja.

Mie Instan

Oseng Mie Instan Nyemek

Belah jengkol menjadi 2 lalu rebus dengan 1 sachet kopi instant dengan metode 5-30-7 lalu tiriskan dan bilas dengan air bersih lalu buang kulit ari.

Lado mudo adalah sebutan sambal cabai ijo yang sering dijual di RM Padang. Sambal favorit dengan bahan utama cabai hijau besar dan cabe rawit hijau.

Resep Lumpia Otak-Otak Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Otak-Otak Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut