Goreng sebentar ati ampela ayam yang sudah di ungkep sebelumnya.

Langkah 1

Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukan bumbu halus.

Langkah 2

Langkah 3

Masukan ati ampela ayam, tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, saus tira, kecap manis dan secukupnya gula dan garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air, masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Ati Ampela

Ati Ampela Masak Saus Tiram

Potong dadu tahu putih kemudian goreng hingga berkulit, tiriskan.

Potong dadu ayam fillet kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Masukkan tahu goreng, ayam fillet goreng dan air.

Ketika mulai mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas dan meresap, tambahkan krimer bubuk, aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Matikan kompor dan sajikan hangat.

Langkah 7

Menu simple tapi enak dan gurih. Cocok buat menu anak.

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Ayam Tahu Goreng Kuah Creamy

Siapkan sosis potong seruas jari. Kemudian potong 2 kulit pangsit lalu lipat.

Seteleh dilipat potong ujung kulit pangsit.

Taro sosis di dalamnya lalu gulung - gulung.

Bagian ujungnya rekatkan dengan tepung trigu yang dikasih air biar tidak lepas

Panaskan minyak goreng pangsit sampai matang kecoklatan dengan api sedang.

Kulit Pangsit

Sosis

Tepung Terigu

Sosis pangsit goreng

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan sosis tumis sesaat hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tahu lalu bumbui dengan garam, gula dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge, daun lokio dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Tauge

Tumis Tahu Tauge Sosis

Kukus nasi yang sudah dicampur selama 10 menit.

Siapkan sambal terasi yang sudah digoreng.

Sajikan nasi empuk sambal teri tempe dan kerupuk.

Kalau ada nasi sisa yang masih bisa dimakan jangan dibuang ya, coba belikan ampok (jagung giling yang dikukus) dicampur kepala parut dan dimakan dengan sambal dan ikan teri.
Dijamin enak banget.

Sambal Terasi

Ikan Teri

Jagung

Kelapa

Nasi

Nasi Ampok Sambal Iwak Teri

Campur semua bahan menjadi satu tuang susu perlahan mixer hingga rata lalu masukkan butter dan garam.

Bagi adonan masing - masing 70 gr diamkan 10 menit. Pipihkan adonan kemudian tambahkan isi margarin.

Proofing selama 30 menit hingga mengembang.

Campur dan mixer semua bahan topping lalu masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan topping diatas adonan roti yang sudah mengembang.

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit lalu masukkan roti dan panggang selama 40 menit dengan api sedang sedikit besar (saya pakai oven tangkring) sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah roti matang, diamkan hingga uap panas hilang lalu roti siap dinikmati. Yummy!

Langkah 8

Bikin roti O sendiri dirumah dan rasanya memuaskan.

Filling : 

Topping :

Alat & Perlengkapan

Kopi

Roti O Isi Butter

Masukkan ke dalam mangkok: saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan lada hitam, aduk perlahan hingga rata.

Lalu masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan campuran saos. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata.

Pindahkan ayam ke dalam piring dan sajikan hangat.

Langkah 9

Bahan Penyedap

Lada

Saus Tiram

Fillet Ayam Saus Bistik

Cuci bersih ikan teri nasi basah, tiriskan.

Siapkan tepung dan bumbu garam, kaldu, kunyit, ketumbar dan meruca, aduk rata.

Balur teri dengan tepung hingga permukaan teri tertutup tepung dan tidak saling menempel.

Goreng ikan hingga berwarna cokelat keemasan dan kering.

Cemilan dari teri nasi basah dengan rasa yang gurih dan kriuk. Cocok juga untuk taburan nasi hangat. Teri nasi basah banyak mengandung omega dan kalsium yg bagus untuk pertumbuhan otak anak.

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Tepung Beras

Teri Nasi Basah Krispi

Masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk, pewarna hijau ,dan air sedikit. Aduk hingga gulanya mencair lalu masukkan kelapa parut. Aduk sampai gula dan kelapa menyatu, setelah itu angkat lalu tuang ke dalam wadah dan buat kulit dadar gulung.

Kemudian buat kulit dadar gulung dengan campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga rata, tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan minyak goreng dan telur yang sudah dikocok. Aduk kembali, lalu tuangkan santan perlahan dan aduk hingga rata.

Saring adonan hingga tidak ada yang menggumpal. Bagi adonan ke dalam dua wadah berbeda dengan takaran sekitar 1,5 sendok sayur dan masing-masing beri pewarna merah dan hijau, aduk rata. Sisa adonan yang lebih banyak tidak diberi warna.

Panaskan teflon yang sudah diberi olesan mentega sebelumnya. Tuang sedikit adonan merah dan hijau secara acak dan biarkan setengah mengeras kemudian tuang adonan putih. Setelah kulit dadar gulung matang dan tidak menempel di teflon, siapkan wadah atau piring lebar kemudian balik teflon di atasnya untuk menjatuhkan kulit dadar. Gunakan metode ini agar kulit dadar tidak sobek.

Jika kulit dadar gulung sudah agak dingin, beri isian kelapa di tengahnya. Tutup bagian atas dan bawahnya terlebih dahulu lalu gulung dari bagian samping kanan ke kiri atau sebaliknya.

Setelah selesai, letakkan di atas piring dan siap untuk disajikan. Bisa dijadikan bekal dengan dilapisi plastik terlebih dahulu.

Ada sisa kelapa parut habis masak, sayang kalau dibuang. Akhirnya dibikin dadar gulung. Biar lebih cantik, diberi motif warna-warni juga jadi lebih semangat buat makan.

 Bahan Isian

Bahan Kulit

Garam

Gula

Mentega

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Santan

Telur

Tepung Tapioka

Vanilla

Dadar Gulung Polkadot

Balur ikan dengan bumbu marinasi diamkan 20 menit kemudian goreng, sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus.

Masukkan serai, daun jeruk lalu masukkan pala bubuk, aduk rata masak hingga wangi.

Tuangi air lalu masukkan garam, gula dan kaldu aduk rata.

Masukkan ikan aduk perlahan, masak hingga bumbu meresap kemudian koreksi rasa dan sajikan.

Mengandung banyak lemak dan gurihh kalo di goreng,apalagi d bumbui kaya gini pedas gurih dan sedikit manis.

Bumbu Halus :

Bumbu Marinasi :

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Pala

Serai

Patin Habang

Potong 2 tahu pong, balikkan dan sisihkan isinya

Masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih yang dihaluskan, daun bawang, isian tahu, penyedap rasa, garam dan merica bubuk, lalu aduk

Haluskan bawang putih, cabe merah, rawit, gula merah, kencur, garam dan penyedap rasa

Tambahkan air, lalu masak sebentar sampai mendidih

Bahan Tahu

Bahan Saus

Tahu Walik

Masukan tahu yang sudah di potong dadu sebelum nya

Bumbui dengan penyedap, garam, gula. Tes rasa. Siap di hidangkan

Praktis memasak nya, enak rasa nya.
Cocok di jadikan menu sahur atau menu  penghangat tubuh ketika cuaca dingin..
Saya recook dari mba Lina Dwi S.  Terima kasih mba

Tomat

Sup Tahu Telur Tomat

Press

Detox Press Juice

Simply Fresh Press Juice #JagoMasakMinggu1Periode2

Horenzo & Celery Stick Press Juice #JagoMasakMinggu1Periode2

Detox Press Juice (Level 2)

Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, merica, dan air. Marinasi ayam selama 15 menit

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan

Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum

Masukkan gochujang dan gula merah, masak hingga larut dengan api kecil. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan kecap asin, koreksi rasanya

Masukkan sayap ayam ke dalam saus, aduk hingga bumbu rata, dan siap disajikan hangat

Ayam goreng ala drama Korea. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Saus Gochujang

Gochujang

Gula Merah

Kecap Asin

Sayap Ayam Saus Gochujang

Campurkan singkong yang sudah diparut dengan garam dan 3 sdm tapioka. Aduk rata.

Dalam panci, masukkan air, pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga gula larut dan mendidih.

Setelah mendidih, masukkan singkong yg sudah dibulatkan.

Masak hingga singkong mengapung. Kemudian masukkan larutan 3 sdm tapioka dengan air. Aduk merata, masak hingga menjadi kental. Koreksi rasa dan angkat.

Masak kuah santannya dengan memasukkan semua bahan ke panci. Masak hingga mendidih kemudian angkat. Jenang Grendul siap disajikan dengan kuah santan😇

Jenang Grendul adalah kudapan dari Jawa. Menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya. Mungkin daerah lain menyebutnya kolak biji salak. Tapi di daerah saya menyebutnya jenang grendul. Yuk cek resepnya yaa😇

Kuah Santan

Daun Pandan

Singkong

Jenang Grendul Singkong

Marinasi dengan diberi air dan penyedap rasa selama 5 menit.

Goreng hingga matang dan siap untuk bekal anak.

Baby sotong goreng bisa menjadi alternatif untuk bekal sekolah si kecil untuk yang pecinta seafood.

Cumi

Baby Sotong Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, mixed dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan air, mixer rata.

Kemudian masukkan bahan biang, mixer sampai rata.

Tutup dengan serbet, diamkan selama 1 jam.

Masukkan lelehan DCC dan margarin yang sudah didinginkan.

Aduk sampai tercampur rata. Adonan siap dipanggang.

Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan lalu panggang dengan api kecil sampai matang.

Enak banget, saya cetak pakai cetakan kue lumpur.

Cokelat

Ragi

Tepung Maizena

Pukis Brownies

Beri bumbu merica, pala bubuk, garam dan kaldu jamur. Icip rasa lalu bulat-bulatkan

Resep dari kentang yang rasanya enak untuk teman lauk

Daun Bawang

Kentang

Perkedel Vegetarian

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai daging berubah warna.

Tambahkan air dan masukkan wortel terlebih dahulu, tunggu sampai wortel empuk.

Masukkan kembang kol. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu merata.

Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai kuah cukup mengental dan rata.

Terakhir, masukkan sawi daging. Aduk rata dan siap dihidangkan.

Capcay ayam kuah ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay Ayam Kuah

Siapkan bunga telang segar, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bunga telang hingga air mendidih dan berubah warna. Biarkan dingin, lalu saring.

Masukkan bubuk agar-agar dan gula, masak hingga mendidih kemudian tuang dalam wadah.

Setelah agar telang set potong-potong dadu.

Rebus semua bahan agar putih hingga mendidih. Aduk-aduk hingga uap panas menghilang.

Lalu tuang dalam loyang, sambil diaduk perlahan bagian bawahnya. Biarkan set, dan sajikan dingin lebih nikmat.

Punya bunga telang, bisa dibuat puding seperti ini. Warnanya juga cantik dan rasanya enak.

Resep Lumpia Rebung Telur

Bahan Utama

Saus Lumpiah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Rebung Telur

Bahan Utama

Saus Lumpiah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait