Lumpia Semarang

Step 1

Siapkan semua bahannya.

Step 2

Buat isiannya terlebih dulu. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Step 3

Masukkan wortel dan bengkuang, aduk rata. Tambahkan juga tauge dan ayam. Aduk rata kembali.

Step 4

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, lada, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk rata sampai semua bahan matang dan bumbu tercampur.

Step 5

Masukkan daun bawang. Aduk rata hingga daun bawang sedikit layu. Koreksi rasa, biarkan dingin.

Step 6

Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sdm bahan isian.

Step 7

Lipat kulit lumpia disisi bawah dan samping. Rekatkan dengan air. Kemudian rekatkan dengan kulit bagian ujung. Lakukan sampai habis.

Step 8

Goreng lumpia hingga kulit berwarna kuning keemasan.

Step 9

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit atau cocolan saus.