Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Blender hingga halus. Saya setengah halus agar teksturnya masih ada.

Langkah 4

Masukkan ke dalam dasar gelas atau cangkir.

Langkah 5

Langkah 6

Aku suka goguma latte yang masih ada tekstur dari ubinya. Tapi balik lagi ke selera masing-masing ya moms.

Bahan Utama

Indomilk Kental Manis

Madu

Goguma Latte

Lelehkan butter mix lalu diamkan hingga suhu ruang.

Mixer putih telur dengan gula paair, SP dan beri sedikit cuka (boleh di skip apalagi putih telur nya masih baru). Mixer hingga kental dan mengembang.

Masukkan pisang yang sudah di lumatkan berserta pasta pisang ambon. Mixer hingga rata.

Masukkan terigu, susu bubuk dan maizena. Mixer dengan speed rendah hingga rata.

Setelah itu masukkan butter mix yang sudah di lelehkan. Mixer sebentar saja jangan overmix.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin, kemudian  hentakkan 3x agar udara dalam adonan keluar. Panggan di oven dengan suhu 180°C hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, tunggu uap panasnya sedikit hilang, kemudian keluarkan dari loyang.

Langkah 7

Langkah 8

Memanfaatkan pisang tanduk yang kematangan. Serta punya stok putih telur yang banyak banget sisa bikin lapis surabaya, akhirnya di bikinkan camilan enak ini. Disini adonan nya jadi berwarna pink karema saya tambahkan pasta pisang ambon biar bolu nya lebih wangi karena pisang nya menggunakan pisang tanduk yang kurang terasa wangi nya. Jika tidak suka bisa di skip.

Bahan Pelengkap

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Bolu Pisang Putih Telur

Rebus ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam rebus selama 8-10 menit dengan api sedang.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan hingga sedikit garing lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Aduk rata.

Tambahkan cuka dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bau langu hilang. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Masukkan ikan dan tahu goreng. Aduk rata.

Setelah itu tuang ke atas piring saji, lalu sajikan.

Menu simple untuk santapan kelyarga di rumah. Di buat versi rumah makan padang. Ini enak banget!

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus (Chopper Kasar):

Cabe

Ikan

Tahu

Tahu dan Tongkol Goreng Lado Mudo

Byang sumbu tape, lalu masukkan ke dalam blender.

Tuang smoothies ke dalam gelas saji, kemudian sajikan.

Smoothies tradisional up level. Rasanya enak banget!!!

Green Tea/ Matcha

Susu

Tape Singkong

Smoothie Greentea Tape

Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.

Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Tuang santan dan air, untuk air takarannya disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata. 
Tutup rice cooker dan tekan tombol cook.

Masak hingga nasi matang seperti memasak nasi biasanya.

Nasi uduk siap disajikan dengan lauk, lalapan dan sambal sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Lengkuas

Santan

Serai

Nasi Uduk Rice Cooker

Goreng cabai, bawang, dan kencur. Kemudian ulek bersama garam, gula merah, dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan penyet bersama sambal.

Terinspirasi dari resep tempe sambal kencurnya Bunda Rafa. Kali ini saya buat terong penyet sambal kencur. Mantap betul nih bund.

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Kencur

Terong

Terong Penyet Sambal Kencur

Masukkan jahe yang telah diiris dan daun pandan.

Tambahkan gula batu. Aduk hingga gula larut.

Matikan api. Tunggu warnanya menjadi pekat.

Bagi yang memiliki tanaman rosella segar di rumah, bisa menggunakan itu untuk membuat minuman enak.

Daun Pandan

Jahe

Wedang Rosella Gula Batu

Kupas jahe lalu cuci bersih. Tusuk dengan ujung sendok.

Bakar jahe sampai aroma keluar. Geprek jahe.

Dalam panci, masukkan air dan jahe. Masak sampai air menyusut menjadi setengahnya.

Masukkan irisan gula merah. Biarkan gula larut.

Ambil gelas, saring wedang jahe. Setelah uap panas hilang, masukkan madu. Aduk dan siap disajikan.

Gula Merah

Wedang Jahe

Panaskan minyak, celupkan irisan terong ke adonan tepung lalu goreng hingga matang .

Tumis hingga harum bawang putih, cabai, dan daun jeruk

Masukan terong aduk rata. Taburi dengan irisan bawang pre lalu sajikan

Terinspirasi dari IG salah satu teman saya @myhomemadefood 

Menu ekonomis tp rasanya luar biasa 🥰

Bumbu Tumis:

Sauce :

Cabe Merah Besar

Kecap Asin

Lada

Saus Tiram

Tepung

Terong Raos

Rebus air kacang hijau dan daun pandan hingga empuk

Tuang larutan santan, masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan

Didihkan air, rebus sagu mutiara hingga matang (akan nampak bening)

Tiriskan dan siram dengan air dingin, sisihkan

Masak semua bahan santan hingga mendidih.

Kalau jalan-jalan ke Jogja pasti bakalan nemuin warung yang jualan burjo. Tidak hanya dijual pagi hari, malam haripun banyak yang jualan. Nah kali ini aku buat burjo dengan tambahan sagu mutiara, enak dan mengenyangkan.

Bahan Kuah Santan 

Kacang Hijau

Sagu Mutiara

Tepung Maizena

Burjo Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus jengkol hingga lunak lalu memarkan hingga mekar.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe dan kemiri.

Panasnya 5 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu halus dan daun kunyit kemudian masak hingga tanak.

Masukkan jengkol lalu aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.

Masukkan santan instan dan air lalu masak hingga meresap.

Masukkan sedikit gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir dan asam kandis. Kemudian koreksi rasa semur jengkol siap disajikan

Cocok untuk pecinta jengkol, penghabis nasi nih dirumah yuk dicoba!

Bumbu halus

Semur Jengkol

Petik daun lembayung yang masih muda. Uleni sampai lemas.

Rebus daun lembayung bersama kecambah kedelai hingga empuk lalu siram air dingin. Peras airnya.

Didihkan 200 ml air. Masukkan bumbu halus. Rebus bumbu halus sekitar 5 menit. Masukkan ebi kering.

Masukkan daun lembayung dan kecambah yg telah direbus tadi. Ungkep hingga mendidih.

Tambahkan santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Koreksi rasa.

Kalo masak sayur lembayung ini suka keinget sama almarhumah ibu. Dulu beliau suka bikin sayur lodeh ini karna punya tanamannya sendiri. Tinggal petik disawah 😊
Resepnya dari beliau, enak dan segar, apalagi lauknya sama ikan asin 👍

Bumbu Halus:

Sayur Lodeh Lembayung

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kering.

Goreng cabe merah, bawang merah, bawang putih sampai layu.

Tambahkan perasan jeruk purut dan kaldu bubuk.

Enak disajikan dengan tambahan kerupuk palembang.

Tempe

Sambal Tempe Semangit

Blender hingga halus ikan tenggiri,bawang putih dan air. Masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan putih telur,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan irisan daun bawang,aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit,beri isian adonan secukupnya,kemudian lipat kulit pangsit sesuai selera. Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian goreng batagor hingga matang kecoklatan. Setelah matang,angkat dan tiriskan.

Batagor ikan tenggiri siap di sajikan dengan pelengkap lain nya.

Jika ingin di simpan/untuk stock frozen food,goreng batagor setengah matang,tiriskan dan biarkan dingin. Kemudian masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

Lembut,empuk,kenyal dan tidak alot meskipun sudah dingin. Saya menggunakan ikan tenggiri fillet beserta kulitnya.

butir

Tapioka

Merica

Kaldu

Batagor Ikan Tenggiri

Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau.

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, koreksi rasa, angkat.

Tempe Lombok ijo dengan kuah santan, dijamin nagih 😁.

Sayur Tempe Lombok ijo

Kocok telur, lada bubuk dan garam sampai rata.

Tambahkan tepung beras, aduk sampai rata.

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Tuang minyak agak banyak biar bisa renyah dan kriwil. Tuang adonan dan ratakan. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Tepung Beras

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Cuci bersih kacang merah, rebus hingga empuk. (Saya pake metode 5,30,7).

Setelah kacang empuk, masukkan gula aren dan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental, cek rasa.

Buat kuah santan, masukkan air, santan instan dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang bubur kacang merah ke dalam mangkuk saji.

Beri kuah santan dan siap di nikmati selagi hangat.

Recook dari kreator yummy, Mrs Kori. 
Enak banget 😋😋.

Bahan Kuah Santan :

Kacang

Bubur Kacang Merah

Iris semua bahan rajang. Masukkan ke dalam wadah. Jeruk diiris tipis beserta kulitnya

Campurkan cabai rawit, ulek bersama bahan lainnya

Beri garam, sedikit gula. Kemudian remas-remas dengan sarung tangan plastik. Taruh ke dalam mangkuk, siap disajikan

Bisa disimpan dalam botol sambal, taruh di kulkas

Aslinya pakai daun Siba, bisa diganti daun ketumbar atau kemangi

Cabai

Rawit

Buah

Tomat

Ketumbar

Jeruk

Sambal Lu'at Khas NTT #JagoMasakMinggu3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum

Masukkan udang, tumis sebentar lalu beri air. Tunggu udang berubah warna

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk

Beri kecap manis, masak hingga matang. Koreksi rasa

Labu Siam

Udang

Tumis Udang Labu Siam

Mixer margarin/butter hingga pucat. Kemudian masukan gula pasir. Mixer kembali hingga tercampur rata dan berwarna pucat.

Masukan 1 butir telur terlebih dahulu, mixer hingga mengembang. Gunakan kecepatan tinggi. Setelah adonan mengembang, masukan 1 butir telur. Mixer kembali hingga adonan mengembang.

Sambil diayak, masukan tepung terigu, baking powder, kulit lemon parut dan nutrisari yuzu orange. Mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam kertas muffin 3/4 bagian. Panggang ke dalam oven tangkring selama 25 menit dengan api sedang. Atau sesuai dengan suhu masing - masing oven tangkring. Pastikan oven tangkring dipanaskan terlebih dahulu.

Campurkan nutrisari yuzu orange, susu kental manis dan air hangat. Aduk hingga nutrisari larut. Mixer mentega putih hingga mengembang lalu masukan air nutrisari yuzu orange. Mixer hingga licin. Kemudian applikasikan ke Lemon cupcake dan taburi trimit.

Resep Lumpia Tape Coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Tape Coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait