Lumpia Telur Rebung

Resep Lumpia Telur Rebung

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(1 Rating)

Cocok banget disantap saat hujan sambil ngeteh bersama keluarga.

Bahan Utama

15 lembar kulit lumpia

1 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

Tumis Telur Rebung :

3 butir telur bebek

400 gram rebung

1 batang daun bawang

4 sdm minyak goreng

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

1 sdm gula pasir

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdt minyak wijen

Alat & Perlengkapan

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Rebung direbus hingga matang lalu diiris korek api.

Langkah 1

Rebung direbus hingga matang lalu diiris korek api.

Daun bawang diiris halus.

Langkah 2

Daun bawang diiris halus.

Bawang putih dan bawang merah dicincang halus.

Langkah 3

Bawang putih dan bawang merah dicincang halus.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah & putih hingga harum.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah & putih hingga harum.

Masukkan rebung dan daun bawang lalu aduk rata.

Langkah 5

Masukkan rebung dan daun bawang lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen lalu aduk hingga rata.

Langkah 6

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen lalu aduk hingga rata.

Telur bebek dikocok hingga berbusa. Sisihkan tumisan di salah satu sisi pan. Tuang kocokan telur bebek sedikit demi sedikit hingga menjadi orak-arik. Aduk hingga rata, masak beberapa saat, cek rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Telur bebek dikocok hingga berbusa. Sisihkan tumisan di salah satu sisi pan. Tuang kocokan telur bebek sedikit demi sedikit hingga menjadi orak-arik. Aduk hingga rata, masak beberapa saat, cek rasa lalu matikan api.

Letakkan 1 lembar kulit lumpia di atas talenan. Sendokkan tumisan rebung di atasnya lalu lipat memanjang dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 8

Letakkan 1 lembar kulit lumpia di atas talenan. Sendokkan tumisan rebung di atasnya lalu lipat memanjang dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng yang agak banyak. Goreng lumpia hingga semua sisinya kecoklatan.

Langkah 9

Panaskan secukupnya minyak goreng yang agak banyak. Goreng lumpia hingga semua sisinya kecoklatan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement