Langkah 1

Langkah 2

Masukan asam jawa, jahe dan lengkuas geprek.

Langkah 3

Masukan juga gula, garam, kaldu bubuk ayam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada.

Langkah 4

Langkah 5

Tutup pan masak hingga ikan matang dan air sedikit redius.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Salam

Asam

Jahe

Lengkuas

Gula

Garam

Lada

Kunyit

Ketumbar

Cabe

Rawit

Buah

Tomat

Ikan Ungkep Sambal

Marinasi ayam dengan bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.

Masukkan susu cair, aduk rata. Diamkan selama 1 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.

Ambil 1 tusuk sate, isi dengan potongan ayam dan daun bawang bergantian. Lakukan berulang hingga bahan habis.

panaskan grill pan, oles sedikit minyak goreng. Panggang sate sampai warna daging memutih.

Setelah daging ayam setengah matang, olesi sate dengan bumbu oles, panggang sampai matang sambil sesekali oles dengan bumbu. Angkat dan sajikan sate dengan toping wijen sangrai. Sisa bumbu oles bisa disiramkan di atas sate.

Sate ayam terinspirasi dari acara masak Korea "3 meals a day" dengan bumbu pedas manis yang enak dan gampang bikinnya

Bahan Marinasi

Pelengkap :

Bahan Olesan :

Ayam

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Madu

Minyak Sayur

Saus Sambal

Saus Tiram

Susu

Wijen

Dakkochi (Sate Ala Korea) #KoreanFood

Cuci bersih usus ayam, bersihkan sela-sela usus dengan air mengalir, tiriskan.

Masukkan usus ayam, aduk agar bumbu tercampur rata.

Tambahkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, biarkan mendidih.

Masukkan bumbu-bumbu yang lain, biarkan mendidih kembali, koreksi rasa.

Tusuk usus dengan tusukan sate, bakar di atas teflon hingga kecoklatan, sajikan.

Langkah 7

Menggunakan usus ayam, gunakan daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan bau.

Bawang Merah

Kecap Manis

Sate Usus

Rendam dengan air panas dan diamkan selama 10 menit.

Bilas jamur kemudian peras supaya tidak berair.

Campur semua jenis tepung, lada bubuk, dan kaldu bubuk aduk rata.

Selanjutnya masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai kering dan matang.

Jamur Tiram

Tepung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jamur Crispy

Campurkan tepung gaplek, tepung beras. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental (tidak terlalu encer). Tambahkan bawang yang telah dihaluskan, ketumbar dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Potong-potong tempe sesuai selera, namun jangan terlalu tebal agar matang sampai ke bagian dalam.

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk merata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai matang (berwarna kuning kecoklatan) kemudian sajikan.

Tempe goreng gaplek memiliki rasa yang enak. Tak kalah enak dari tempe goreng biasanya. Dimakan sebagai lauk dengan nasi hangat sangat enak. Bisa juga dijadikan ide camilan.

Tempe

Tempe Goreng Gaplek

Cuci bersih/ sikat kerang dara lalu rebus setelah mendidih. Angkat dan buang air rebusan. Lalu rebus kembali dengan 1000 ml air.

Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam ke dalam kerang. Setelah hampir mendidih, tambahkan bumbu halus. Lalu masukan kecap asin, kaldu jamur, terasi, asam Jawa, sejumput gula dan garam. Aduk rata.

Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api. Siap disajikan.

Saya recook resep ini, namun bumbunya saya tumis. Karena kalau langsung direbus keluarga kurang suka. Namun bumbunya tetap mantap banget. Makasih mbak hellen. 
#RecookYummy

Kerang

Serai

Pindang Kerang Dara

Potong semangka dan buang kulit keras, bagian luar.

Potong sesuai selera, cuci bersih. Tambahkan garam dan diamkan beberapa menit.

Siapkan adonan basah: tepung terigu, garam dan penyedap. Cek rasa.

Celup kulit semangka ke adonan basah lalu ke tepung roti, tekan hingga kulit semangka tertutup adonan.

Goreng di api sedang. Tunggu hingga keemasan.

Semangka

Tepung Roti

Kulit Semangka Crispy

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Potong - potong mie dengan gunting, campurkan mie dengan semua bumbu mie instan, aduk rata.

Tambahkan irisan sawi putih, daun bawang, seledri dan sosis yang dipotong dadu kecil, aduk rata.

Tambahkan telur, kaldu, lada, baceman bawang, tepung beras, terigu dan secukupnya air, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Bakwan dari mie, sawi putih dan sosis. Enak, renyah diluar dan lembut di dalam. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Sawi

Sosis

Bakwan Mie Sawi Putih Sosis

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan cabe iris, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan santan instan, lalu aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Masakan yang mengingatkan kampung halaman, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Bisa jadi pilihan memasak sayur menggunakan santan.

Lodeh Sawi Putih

Rebus ceker hingga buihnya keluar dan empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus air dan bawang putih hingga air mendidih.

Masukkan wortel dan ceker ayam. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan jamur kuping dan kembang tahu yang sudah lunak.

Masukkan minyak wijen, kaldu bubuk, garam dan lada putih bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar hingga kuah mendidih kembali.

Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu untuk menjaga imunitas di keluarga. Silahkan ditambah jahe geprek jika suka, karena si kecil tidak begitu suka masakan yang ada jahenya jadi penggunaan saya skip.

Bahan Seasoning :

Jamur

Kembang Tahu

Wortel

Sup Jamur Kuping Ceker

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap. Masak hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Edisi menu makan siang hari ini. Rasanya enak dan lezat.

Halal

Buncis

Tumis Buncis Sawi Putih

Tambahkan bumbu alus , garam dan gula lalu aduk rata dengan sayuran .

Tambahkan penyedap rasa , koreksi rasa siap dihidangkan .

Olahan sayur yang sehat dan cita rasa kuah yang segar .

Bumbu halus

Jagung

Sayur Bening

Belah buah pisang menjadi dua bagian, sisihkan.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, garam, pandan dan santan. Aduk rata sampai adonan halus tidak ada yang menggumpal.

Masak adonan menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan kalis. Biarkan adonan sampai hangat dan siap dibungkus.

Bungkus adonan dan pisang dengan menggunakan daun pisang. Bentuk bungkusan sesuai selera.

Kukus kue selama 25-30 menit atau sampai matang. Biarkan hangat. Sajikan.

Resep kue basah yang lembut, gurih dan manis. Sangat cocok dihidangkan saat cuaca dingin.

Pisang

Santan

Kue Nagasari

Potong wortel dan buncis sesuai selera, cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang.

Masukkan telur perlahan diaduk, orak-arik setengah matang.

Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 8

Telur

Buncis Wortel Orak Arik Telur

Tambahkan penyedap rasa, garam, bawang putih, dan ketumbar.

Tambahkan air secukupnya lalu masukkan bayam satu per satu.

Bayam

Keripik Bayam

Buat simple sirupnya, sisihkan dahulu sampai hangat.

Mixer mentega putih dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang.

Tuang simple sirupnya mixer sampai tercampur rata.

Masukkan susu kental manis dan vanilinya.

Mixer sampai benar-benar tercampur rata dan siap digunakan untuk bahan olesan.

Bikin buat stok, sewaktu-waktu bikin cake tinggal oles.

assalammu'alaikum.. 

aku recook butter cream nya yaa mbaaa

enak dan ga bikin eneg

manis nyaa aku kurangin sedikit. 

pertama kali nyoba bikin buttercream aku bikin setengah resep. terimasih yaa.. 🤗

#RecookYummy butter cream ya mbak. Pas, enak, lembut dan juga kokoh untuk dibentuk sesuai selera. Trimakasih resepnya 🙏🏻

Selamat siang mba, salam kenal..
Setor recook buttercream nih mba. Kebetulan stok buttercream habis. Biasanya beli jadi, tapi ini pingin buat sendiri. Selain hemat juga bisa nambah skill yak hehe
Hasilnya juga lebih Buanyaaak, aku sukaa😆
Rasanya pas banget mba, gak kemanisan. Teksturnya juga oke. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Mentega

Butter Cream

Hai chef..
Setor recooknya.. karena dirumah gak ada leci, jadi sy ganti timun dan sy beri potongan jeruk nipis. Rasanya beneran seger banget chef.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Selamat malam chef, setor recook ya.. seger nih, abis diminum tadi siang..😍. Trimakasih resepnya chef🙏🏻. Izin reshare ya ..🤗.
#RecookYummy

Karena ga punya leci.. Aku ganti dengan nanas aja yaa chef.. 

Sama² enak dan seger nyaaa

#RecookYummy

#recookyummy

Makasih ya min resepnya. Simple sirupnya aku ganti kental manis

Setor recooknya nih Chef, buat ikutan event #RecookYummy 

Untuk simple sirupnya, saya ganti dengan sirup marjan cocopandan. Dan lecinya saya ganti dengan apel karna g punya leci. 

Terima kasih inspirasinya Chef 🙏🥰

#Recookyummy

Setor recooknya, saya ganti lecinya pakai kiwi biar tambah seger..

leci kalengan

Simple Syrup

Soda

selasi

Es Batu

Leci Soda

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, garam, pasir dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ayam Goreng Suwir Pedas Manis

Potong-potong wortel, buncis dan siapkan daun salam, lengkuas dan juga asam jawa. Di sini harusnya cabai nya di iris ya, tapi karena saya masak sekaligus untuk anak, jadi cabai nya utuh.

Rebus balungan ayam hingga air nya mendidih. Lalu buang air nya.

Tumis duo bawang, cabai, daun salam, lengkuas, dan asam jawa hingga wangi.

Tambahkan air, masukkan buncis, wortel dan balungan ayam, tambahkan bumbu penyedap rasa. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.

Beberapa hari lagi tepar, belum bisa ke pasar, lihat stok di dalam kulkas hanya ada buncis, wortel dan balungan ayam. Langsung eksekusi jadi asem asem aja.

Bumbu Iris :

Bumbu Penyedap Rasa :

Asam Jawa

Daun Salam

Asem asem buncis wortel

Lapisi bagian atas tahu dengan putih telur, kemudian tempel nori sesuai ukuran tahu. Diamkan selama kurang lebih 5 menit sampai nori benar-benar menempel.

Panaskan minyak agak banyak goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih sampai harum.

Campur jadi satu kecap ikan, kecap asin, kecap manis, saos tiram, dan minyak wijen, kemudian masukkan ke dalam tumisan bawang yang sudah ditambahkan air. Aduk rata.

Resep Lumpia Udang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Udang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait