Lumpia Wortel

Resep Lumpia Wortel

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(2 Rating)

"Memanfaatkan sisa putih telur daripada dianggurin lebih baik saya gunakan untuk isian lumpia, hmm yummy abis"

Bahan Utama

Bahan Isian:

2 buah wortel

4 butir putih telur (bisa skip)

¼ buah bawang bombay

½ sdt bubuk kari

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 sdt garam

Bahan Kulit:

6 sdm tepung terigu pro sedang (serbaguna)

1 sdm tapioka/sagu

1 butir putih telur

¼ sdt garam

¼ sdt gula

¼ sdt kaldu jamur

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bombay dengan minyak kemudian masukkan putih telur. Orak-arik hingga rata

Langkah 1

Tumis bombay dengan minyak kemudian masukkan putih telur. Orak-arik hingga rata

Masukkan wortel dan aduk rata. Tambahkan air, biarkan 5 menit. Tambahkan gula, garam, bubuk kari, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Matikan api dan sisihkan

Langkah 2

Masukkan wortel dan aduk rata. Tambahkan air, biarkan 5 menit. Tambahkan gula, garam, bubuk kari, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Matikan api dan sisihkan

Campur semua adonan kulit lumpia. Aduk menggunakan whisk hingga licin, jika masih ada yang bergelindir saring (adonan kekentalan sedang. Tidak encer dan tidak kental sekali)

Langkah 3

Campur semua adonan kulit lumpia. Aduk menggunakan whisk hingga licin, jika masih ada yang bergelindir saring (adonan kekentalan sedang. Tidak encer dan tidak kental sekali)

Panaskan teflon, biarkan sebentar kemudian olesi teflon dengan adonan menggunakan spet hingga permukaan teflon rata.

Langkah 4

Panaskan teflon, biarkan sebentar kemudian olesi teflon dengan adonan menggunakan spet hingga permukaan teflon rata.

Biarkan adonan kering sehingga pinggiran kulit mulai terkelupas

Langkah 5

Biarkan adonan kering sehingga pinggiran kulit mulai terkelupas

Kelupas adonan menggunakan tangan pelan-pelan.

Langkah 6

Kelupas adonan menggunakan tangan pelan-pelan.

Taburi tepung tiap lapisan agar tidak lengket satu sama lain.

Langkah 7

Taburi tepung tiap lapisan agar tidak lengket satu sama lain.

Letakkan isian di tengah kemudian gulung

Langkah 8

Letakkan isian di tengah kemudian gulung

Lipat sisi kanan dan kiri kemudian gulung rapat. Rekatkan (lem) kulit lumpia dengan sedikit sisa adonan tadi. Tata rapi lumpia. Simpan didalam lemari es. Diamkan 20 menit sebelum digoreng.

Langkah 9

Lipat sisi kanan dan kiri kemudian gulung rapat. Rekatkan (lem) kulit lumpia dengan sedikit sisa adonan tadi. Tata rapi lumpia. Simpan didalam lemari es. Diamkan 20 menit sebelum digoreng.

Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Tiriskan dan sajikan dengan saus tauco atau bangkok, so yummy.

Langkah 10

Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Tiriskan dan sajikan dengan saus tauco atau bangkok, so yummy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait