Rebus jengkol hingga matang dan empuk, lalu geprek.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan air putih, air asam jawa dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Icip rasanya dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu-Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Asalamualaikum chef setor recook ya,menu utama bagi keluarga saya salah satunya ya ini Jengkol 🤭soalnya sebulan ramadhan kita bermusuhan dengan jengkol😅Alhamdulillah nikmat .terima kasih resepnya🙏🏻🥰 #JagoMasak2022 #RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Semur Jengkol Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan daging ayam, saya pakai daging fillet bagian paha, cuci bersih lalu untuk kulit ayamnya saya sisihkan untuk membuat minyak ayam, dan untuk daging ayamnya dipotong kecil-kecil, jika ada tulang ayamnya bisa dipakai untuk kaldu kuah mie ayam.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.

Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, masak bumbu hingga matang.

Lalu masukkan  potongan daging ayam, aduk rata, lalu masak hingga daging ayam berubah warna.

Lalu masukkan air dan kecap manis, aduk rata, jika sudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil, masak sekitar 10 menit.

Lalu masukkan  potongan jamur kancing dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 6

Lalu beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Langkah 7

Masak hingga daging ayam matang dan kuah agak menyusut, saya suka topping mie ayam yang masih banyak kuah  ayamnya.

Langkah 8

Masak semua bahan minyak ayam, dengan api kecil hingga bawang nampak kecoklatan, matikan api, diamkan hingga dingin lalu saring, minyak taruh dibotol.

Langkah 9

Lalu setelah kuah dan sambal sudah ada, mie ayam siap diracik lalu sajikan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Mie ayam ini lebih sering bikin sendiri daripada beli, bisa sebulan sekali ada menu mie ayam dirumah.

Minyak  Ayam :

Bahan Pelengkap :

Ayam Cincang

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Jamur

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Sawi

Serai

Mie Ayam Jamur

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Tambahkan terong, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan potongan cabe hijau, aduk rata, masak sampai cabe asal layu.

Variasi olahan tempe yang simpel dan nikmat. Oiya agar terong warnanya tetap cantik, teman-teman bisa merendam terong dengan air setelah dipotong-potong ya.. ± sekitar 15 menit..🤗🤗

Bumbu Iris :

Rempah :

Terong

Tempe Terong Masak Kecap

Terlebih dulu buat cincau hitamnya. Siapkan semua bahan. Larutkan. Masak hingga mendidih.

Tuang dalam cetakan. Tunggu hingga set. Dinginkan.

Serut cincau yang telah padat. Siapkan bahan pelengkap juga.

Sajikan dengan cara, tuang kental manis, beri es batu secukupnya, masukkan cincau serut. Terakhir tuang susu gula merah. Nikmati.

Cincau

Tepung

Agar-Agar

Gula

Garam

Susu

pandan

cream

Es Cincau Kalimantan #JagoMasakMinggu6Periode3

Kupas dan cuci singkong, lalu kukus sampai matang dan empuk

Dalam keadaan masih panas haluskan menggunakan garpu

Tambahkan mentega, kental manis, gula dan garam, aduk hingga tercampur merata lalu bagi menjadi 2 bagian

1 bagian tambahkan 50 gram keju parut aduk hingga merata

Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan gulingkan ke atas sisa keju parut, lakukan sampai adonan singkong keju habis

Pisahkan oreo dengan creamnya lalu hancurkan biskuitnya sampai halus

1 bagian adonan lagi campur dengan cream oreo, aduk hingga tercampur merata

Ambil adonan secukupnya lalu gulingkan di atas bubuk oreo

Perpaduan ciri khas rasa singkong dan aneka toping kekinian. #JagoMasakMinggu1Periode3

Kamu ingin membuat bola-bola singkong kekinian yang enak? Simak resep bola-bola singkong kekinian selengkapnya di sini ya.

Resep Bola-bola Singkong Kekinian

Biskuit Oreo

Mentega

Singkong

Bola-Bola Singkong Kekinian

Opor ayam putih adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat.
Biasanya disajikan di acara spesial, seperti Hari Raya Idul Fitri dan acara keluarga, opor ayam putih selalu menjadi menu yang dinanti-nanti.
Tapi, sekarang Sobat Yummy tak perlu menunggu hari lebaran dan acara spesial untuk menikmati hidangan ini. Yummy App sudah siapkan <a title="resep opor ayam putih" href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-ayam-putih-2" target="_blank" rel="noopener">resep opor ayam putih</a> yang mudah dibuat di rumah, nih.<h2>Bahan-bahan Opor Ayam Putih</h2><ol>
<li>1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian</li>
<li>500 ml santan kental</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>3 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>2 sendok makan minyak goreng untuk menumis</li>
<li>1 1/2 sendok teh garam</li>
<li>1/2 sendok teh merica</li>
<li>1/4 sendok teh pala bubuk</li>
<li>1/4 sendok teh jintan</li>
<li>1/4 sendok teh ketumbar</li>
<li>1/4 sendok teh cengkeh</li>
<li>1/4 sendok teh kayu manis</li>
<li>3 sendok makan bawang merah goreng</li>
<li>1 sendok teh gula pasir</li>
<li>8 buah bawang merah untuk bumbu halus</li>
<li>4 siung bawang putih untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri, sangrai untuk bumbu halus</li>
<li>4. 2 cm jahe untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit untuk bumbu halus</li>
<li>1/2 sendok makan ketumbar untuk bumbu halus</li>
</ol><h2>Cara Membuat Opor Ayam Putih</h2><ol>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan</li>
<li>Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.</li>
<li>Masukkan ayam, garam, merica, pala bubuk, jintan, ketumbar, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata hingga ayam berubah warna.</li>
<li>Tuangkan santan dan aduk hingga merata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam empuk dan santan mengental.</li>
<li>Tambahkan bawang merah goreng dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar.</li>
<li>Angkat dan sajikan. opor ayam putih hangat dengan nasi putih dan sambal jika suka.</li>
</ol>Kelezatan opor ayam putih dengan santan kental yang gurih, aroma rempah yang sedap, dan daging ayam yang empuk dijamin bakal nambah terus!
Sajikan opor ayam putih bersama nasi hangat dan kerupuk. Tambahkan juga sambal kecap kacang atau sambal goreng jika suka. Selamat memasak!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-opor-ayam-empuk-dan-gurih target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Resep Opor Ayam Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Tak perlu menunggu lebaran, kamu bisa coba resep opor ayam putih yang nikmat dan gurih ini di rumah!

Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran, Gurih dan Simpel

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Capcay sayur adalah hidangan khas Tionghoa yang terkenal dengan kelezatan dan kesehatannya. Sajian ini terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang diolah dengan bumbu dan saus yang kaya rasa.
Apakah Sobat Yummy ingin mencoba variasi capcay sayur yang enak dan bergizi? Berikut aneka <a title="resep capcay sayur" href="https://www.yummy.co.id/resep/capcay-sayur-tiga-warna" target="_blank" rel="noopener">resep capcay sayur</a> yang bisa Sobat Yummy coba di rumah!<h2>1. Capcay Sayur Kuah Pedas</h2>Capcay sayur kuah pedas adalah salah satu variasi capcay sayur yang paling diminati. Rasa pedas yang menggigit dan kelezatan sayuran segar akan membuat Sobat Yummy ketagihan. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (wortel, kembang kol, kembang tahu, sawi hijau, buncis)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, iris tipis</li>
<li>2 batang sereh, memarkan</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>100 ml air</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus pedas</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih, jahe, sereh, dan daun salam hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, saus pedas, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.</li>
<li>Sajikan capcay sayur kuah pedas selagi hangat.</li>
</ol><h2>2. Capcay Sayur Cah Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240120/b730659f65ce6a79915b3dd4c0531a70.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep capcay cah udang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi capcay cah udang (youtube.com/tri pujis)</a></div>Selanjutnya capcay sayur cah udang, yaitu varian capcay sayur yang memiliki rasa gurih dan menggugah selera. Dengan tambahan udang, capcay sayur ini semakin istimewa.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram udang, kupas dan bersihkan</li>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, buncis, sawi hijau)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, iris tipis</li>
<li>1 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.</li>
<li>Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan udang menjadi pink.</li>
<li>Sajikan capcay sayur cah udang selagi hangat.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-sayuran-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet dan Tidak Layu
 
 </a>
 <h2>3. Capcay Sayur Tumis Manis Pedas</h2>Ada pula varian capcay sayur yang memiliki rasa manis pedas yang lezat. Berikut bahan dan langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, jamur, sawi hijau)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 buah bawang bombay, iris tipis</li>
<li>1 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>1 buah cabai hijau, iris serong</li>
<li>2 sdm saus tiram</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus pedas</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus pedas, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang sesuai selera.</li>
<li>Sajikan capcay sayur tumis manis pedas sebagai lauk pendamping nasi.</li>
</ol><h2>4. Capcay Sayur Santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240120/cd7f70da66575d89524b39521b676ddc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep capcay ala oriental" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi capcay (youtube.com/Erre chanel)</a></div>Capcay sayur santan menggunakan bumbu santan, sehingga memberikan cita rasa lezat dan kaya. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah memasaknya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang tahu, buncis, sawi hijau)</li>
<li>200 ml santan kental</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>1 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan santan kental, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.</li>
<li>Sajikan capcay sayur santan sebagai menu utama di meja makan.</li>
</ol><h2>5. Capcay Sayur Ala Oriental</h2>Capcay sayur ala oriental merupakan varian capcay yang menggabungkan cita rasa barat dan timur. Dengan tambahan saus teriyaki dan keju parmesan, capcay sayur ini memiliki keunikan tersendiri. Langsung simak langkah-langkah memasaknya, yuk!
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 mangkuk sayuran campuran (kol, wortel, kembang kol, kembang tahu, buncis)</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>1 cm jahe, cincang halus</li>
<li>2 sdm saus teriyaki</li>
<li>Keju parmesan secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.</li>
<li>Masukkan sayuran campuran dan aduk rata.</li>
<li>Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga sayuran matang.</li>
<li>Taburi capcay sayur ala oriental dengan keju parmesan.</li>
<li>Sajikan sebagai hidangan istimewa di acara spesial Sobat Yummy.</li>
</ol>Itulah resep capcay sayur yang enak dan bergizi yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan berbagai variasi rasa dan tambahan bahan, capcay sayur bisa menjadi hidangan yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-kampung target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Kampung Simpel dan Enak
 
 </a>

Dari capcay pedas sampai ala oriental, ada berbagai resep capcay sayur yang gurih dan lezat untuk sajian sehari-hari di rumah. Yuk, cobain!

5 Resep Capcay Sayur, Warna-Warni Menggugah Selera

Dapatkan uang dan banyak hadiah lainnya di Minggu Ke-3 untuk Kamu yang jago masak, lalu upload resep andalanmu di Yummy App.

Jago Masak dari Yummy App di Minggu Ke-3

#JagoMasakMinggu3

Sayur Tahu Kuah Santan Enak dan Mudah Dibuat

Pecak Sunda Ikan Nila

Kentang Goreng Saus Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Urap Daun Pepaya #JagoMasakMinggu3d

Ayam Tepung Sambel Embe #JagoMasakMinggu3

Jangan Lombok #JagoMasakMinggu3

Bubur Ayam Bandung Aroma #JagoMasakMinggu3

Sate Kere Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Botok Jagung #JagoMasakMinggu3

Sambal Matah Udang Goreng #JagoMasakMinggu3

Sambel Tempong #JagoMasakMinggu3

Sambal Goreng Puyuh Kentang #JagoMasakMinggu3

Siapkan nasi putih matang lalu cetak nasi biar berbentuk di piring.

Pecahkan telur lalu tambahkan garam dan bubuk kaldu ayam. Kocok semua hingga tercampur rata.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Lalu masukkan kocokan telur kedalam wajan. Dadar telur sampai matang.

Balikkan telur dadar sampai 2 sisi matang merata.

Iris kasar daun pepaya jepang .Lalu iris bawang merah dan sisihkan.

Siapkan wajan lain lalu oseng bawang sampai tercium harum. Lalu masukkan irisan daun pepaya jepang.

Masukkan saus tiram kedalam wajan lalu oseng sampai matang. Cicipi koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi telur dadar.

Menu simple disaat tanggal tua, tetap enak dan mudah memasaknya!

Daun Pepaya

Nasi

Nasi Telur Dadar Cah Pepaya Jepang

Cuci bersih ubi lalu kukus selama 10 menit.

Kupas ubi lalu haluskan menggunakan garpu.

Campur ubi yang telah dihaluskan dengan telur, gula pasir, santan kental, tepung terigu, vanili bubuk dan garam, aduk hingga merata.

Masukkan adonan ubi ke dalam alumunium foil cup, lalu kukus selama 15 menit.

Campur semua bahan lapisan putih lalu aduk rata. Masak di atas kompor dengan api kecil hingga kental.

Tuang adonan lapisan putih di atas adonan ubi yang telah matang, lalu kukus kembali sekitar 10 menit.

Recook chef Yummy. Ternyata memang Lumpur Surga Ubi Ungu premium, pembuatan yang mudah dijamin anti gagal.

Resep Lumpur Surga Ubi Ungu

Bahan Utama

Lapisan Putih

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpur Surga Ubi Ungu

Bahan Utama

Lapisan Putih

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY