Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan wajan datar, pecahkan 2 telur puyuh. lalu orak arik. kemudian tambahkan satu sendok sayur adonan Aci, beri taburan boncabe tunggu hingga matang.

Langkah 4

Kemudian tusuk dengan tusukan sate dan gulung. nikmati selagi hangat

Langkah 5

Jajanan papeda cilung ini Sering kita temui di depan sekolahan SD. Dinikmati selagi hangat lebih nikmat, jajanan ini kita dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Telur

Tepung Tapioka

Papeda Cilung

Cuci bersih cumi, kuliti, dan buang kantung tintanya.

Buat tepung kering : campurkan tepung terigu, maizena, masako sapi dan soda kue. Untuk tepung basah : ambil 3 sdm dari tepung kering, tambahkan air, sampai konsistensi kental.

Kemudian balurkan kedalam adonan tepung kering, sambil ditekan dan dicubit supaya keriting.

Goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.

Resep turun-menurun dari mertua. Resep ini bisa dinikmati cumi goreng tepung saja atau ditambahkan kedalam berbagai macam saus, seperti saus asam manis, saus pedas manis, saus teriyaki, saus bulgogi dan banyak macam lagi. Untuk racikan tepungnya juga sebaguna bisa untuk ayam, daging, udang, lele dan lain-lain. Simpel, praktis dan enak.

Tepung Bumbu Serbaguna :

Cumi

Tepung

Cumi Goreng Tepung

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Kukus tempe semanggit, bawang merah, cabai rawit dan asam jawa hingga empuk matang.

Haluskan semua bahan yang dikukus, dengan sedikit saja air.

Tumis bahan yang dikukus, dan tambahkan gula merah yg sudah disisir. Masak hingga meletup-letup.

Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga sambal benar-benar set seperti pasta. Biarkan dingin dan simpan dalam toples. Setelah itu bisa ditaruh dalam kulkas.

Langkah 6

Punya tempe semanggit, selalu suka sama sambal tempe semanggit, kali ini dikukus aja dan ditumis lama, awet dikulkas bisa semingguan. Enak dan selamat mencoba

Bawang Merah

Cabe

Sambal Tempe Semanggit Tahan Lama

Dalam baskom campurkan tepung terigu,daun bawang, bawang putih halus dan garam.

Masukan potongan ubi kemudian aduk sampai rata.

Ambil satu sendok makan adonan, goreng dengan minyak panas hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Membuat kuah cuko.rebus air dan gula merah hingga larut,Kemudian masukan bumbu halus, garam dan asam Kandis.

Masak sampai mendidih dan koreksi rasanya.

Langkah 7

Pempek Ubi Jalar siap di sajikan dengan kuah cuko.

Langkah 8

Kali ini saya membuat Pempek Ubi Jalar untuk menu berbuka puasa,ini khas Banget makanan Sumatra dan rasanya gurih dan pedas asam manis cuko.Pempek Ubi Jalar ini banyak sekali di jumpai di daerah jambi apa lagi pas bulan ramadhan. selain menjual pempek lenjer, pempek kulit, pempek telor, pempek adaan. sekilas kaya mirip cakar ayam yang ada di daerah Bogor. cuma kalau cakar ayam rasanya manis karena bahannya cuma memakai gula pasir, sedikit garam dan bubuk vanili.

Bahan Kuah Cuko :

Tepung Terigu

Pempek Ubi Jalar #JagoMasak2022

Blender cabe, 2 buah bawang putih, 4 buah bawang merah dan kemiri dengan sedikit air.

Iris 4 buah bawang merah dan 2 buah bawang putih.

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan lalu tumis irisan bawang, pete, dan daun salam hingga harum.

Masukan bumbu halus dan tumis hingga harum, setelah itu masukan cumi dan air secukupnya.

Masukan kaldu bubuk, saus tiram dan gula pasir, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Nasi hangat disiram kuahnya saja enak banget

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula

Kemiri

Petai

Saus Tiram

Cumi Tinta Hitam

Siapkan bahan untuk membuat jelly. Larutkan semua bahan, kecuali pewarna makanan.

Bagi larutan jelly tadi menjadi 3 mangkuk kecil. Beri masing-masing pewarna makanan, merah, kuning, hijau. Masak hingga mendidih masing-masing larutan jelly.

Tuang masing-masing larutan jelly matang di atas cetakan. Tunggu dingin & padat set.

Campurkan semua bahan & masak hingga larut.

Setelah semua nya selesai proses, kita siapkan bahan yang akan digunakan. Penyajian, tuang potongan jelly merah di dasar gelas, disusul potongan jelly kuning, lalu potongan jelly hijau. Tuang nata de coco secukupnya. Beri es batu. Terakhir tuang sirup gula pasir.

Jelly

Pewarna

Sirup

pandan

Es Air Mata Pengantin #JagoMasakMinggu6Periode3

Tambahkan es batu dan garam lalu haluskan kembali.

Tambahkan bawang putih, merica dan tepung.

Kemudian tambahkan air, haluskan kembali.

Cetak adonan dengan bentuk bulat. Kemudian didihkan air dalam wajan, masukkan adonan kedalamnya dan masak hingga matang. Setelah bakso mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Punya sisa fillet ikan di freezer yang sayang banget kalau tidak diolah. Yuk coba bikin stok frozen food yang praktis.

Baking Powder

Bakso Ikan

Es Batu

Ikan

Lada

Bakso Ikan Barakuda

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong kemudian kukus sampai matang.

Tambahkan tepung dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan bisa di bentuk.

Bentuk bulat sesuai selera besarnya, lakukan sampai adonan habis kemudian sisihkan dahulu.

Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam, masak hingga gula larut.

Tambahkan santan, aduk sampai merata kemudian saring.

Masukkan adonan biji salak, tunggu hingga mengapung, itu tandanya sudah matang, kemudian matikan kompor, siap di hidangkan.

Primadona bulan ramadhan, kenyal-kenyal manis. 😋

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Maizena

Kolak Biji Salak

Kocok telur, gula, pasta vanilla sampe ngembang.

Panggang dengan suhu 170°C - 30-35 menit.

Beri campuran whipped cream & strawberry.

Tutup dengan potongan cake, oles rata ke semua permukaan dengan whipped cream strawberry.

Langkah 9

Bikin kue ulangtahun buat diri sendiri 😂

butir

Pasta

Vanilla

Margarin

Susu

Strawberry

cream

Strawberry Cake

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur di cobek.

Tambahkan irisan tomat merah dan ulek kasar saja.

Siram sambal dengan satu sendok makan minyak panas bekas menggoreng ikan, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajikan ikan nila goreng dengan sambal pecak.

Menu enak dan simpel untuk keluarga, yuk cobain yuk!

Nila Goreng Sambal Pecak

Peras kelapa ambil santan kentalnya, disini kelapa saya blender ambil santan kentalnya.

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan daun salam, sereh, jeruk, lengkuas tambahkan dagingnya aduk rata.

Lalu tambahkan santan kental, gula jawa dan garam.

Masak sampai daging lunak dan menyusut airnya lalu tambahkan kecap manis test rasa.

Sedap melekat sampai kedalam serat dagingnya.

Daging Sapi

Empal Kelem Semarang #JagoMasakMinggu7Periode2

Campur terigu, gula, garam, vanilla pasta, lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan potongan pisang, aduk rata lagi.

Banyak banget olahan makanan berbahan dasar buah pisang yang bisa kita bikin sendiri dirumah mom.. Ini salah satunya.. Camilan yang enak banget untuk nemenin hari santai sambil duduk-duduk di teras rumah... Duh.. ajib... cobain yuk mom.. 😚

Pisang

Sanggar Pisang Kalimantan

campur dan haluskan pisang, telur dan gula merah dengan garpu/wisk. sisihkan.

jadikan satu bahan kering dan bahan basah.

aduk dengan wisk cukup hingga adonan tercampur saja.

tuang adonan dalam cup kertas, beri topping. panggang disuhu 170⁰C selama 45 menit atau tergantung oven masing².

Cokelat Chip

Kayu Manis

Mentega

Muffin Pisang Rempah #JagoMasakMinggu3Periode3

Chopper ayam rebus sampai halus. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, wortel dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali minyak goreng. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bola-bola. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bola-Bola Mie Ayam

Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu halus. Kemudian, siapkan tempe dan pepaya mudanya.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan pepaya muda dan tempe, lalu tumis hingga pepaya layu.

Tambahkan air dan kaldu bubuk. Kemudian, masak hingga tempe dan pepaya empuk serta matang. Setelah itu, cek rasanya.

Kecilkan api dan tambahkan santan bubuk. Aduk rata dan siap disajikan!

Resep punyanya Mbak Lila, sayur godok pepaya yang bisa bikin aku bernostalgia saat merantau di Jawa Tengah. 🤗 Kebetulan punya pepaya muda yang sudah siap olah di kulkas, langsung deh eksekusi. Satu porsi gini sudah bisa buat buka dan sahur bareng suami! 🤩

Bahan bumbu halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Pepaya

Sayur Pepaya Godog

Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tahu, telur puyuh, gula jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap habis. Angkat.

Kemudian tusuk tahu dan telur puyuh berselang seling dengan tusukan sate. Siap disajikan.

Alternatif olahan tahu dan telur puyuh yang enak,bergizi dan menarik untuk si kecil. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Sate Bacem Tahu Telur Puyuh

Panaskan wajan anti lengket, kemudian beri sedikit minyak, lalu buat orak-arik telur, kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta minyak wijen. 
Aduk rata. 
Biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan telur orak-arik. 
Aduk rata. 
Masak sebentar kemudian matikan api. 
Lalu sajikan di atas piring saji.

Sup telur ala Taiwan, sering juga kita jumpai di street foodnya Taiwan. 
Penghangat musim dingin yang enak. 
Biasanya jika ingin dipesan take away, penjualnya akan menyajikannya di cup agar mudah dibawa. 
Dan dibuat by order, jadi kita menikmatinya dalam keadaan hangat dan baru dibuatkan.

Tomat

Daun Bawang

Minyak Wijen

Tan Hua Tang ala Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bumbu halus dan bumbu kari sampai bumbu matang dan harum.

Tambahkan juga kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Tuang santan dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bumbu halus

Agar-Agar

Kari Ayam Banjar

Rebus kikil dan jengkol hingga empuk, angkat dan tiriskan dan geprek jengkol.

Pada wajan letakkan bumbu halus, jengkol, serai, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk purut.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih dan bumbu tidak berbau langu.

Gulai pedas kikil dengan jengkol favorite keluarga.

Resep Lunch Box Folded Kimbap Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lunch Box Folded Kimbap Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis