Lupis Ketan Hitam

Step 1

Cuci bersih ketan, beri kapur sirih dan air, lalu rendam selama 2 jam. Setelah direndam, tiriskan hingga bersih, kemudian beri 1 sdt garam

Step 2

Cuci daun pandan jumbo, potong sepanjang 20 cm

Step 3

Bentuk daun pandan dengan kerucut/segi 3. Isi dengan ketan hitam secukupnya. Kemudian lipat sisi atas ke bagian depan,semat dengan tusuk gigi

Step 4

Panaskan air hingga mendidih, rebus selama 5 menit, kemudian diamkan 30 menit. Nyalakan api, rebus lagi selama 7 menit (metode 5.30.7 agar hemat gas)

Step 5

Setelah matang, angkat lupis segera dari air dan tiriskan

Step 6

Sajikan dengan baluran kelapa parut kukus dan kinca gula merah, siap disantap