Blender sampai halus bawang merah, bawang putih dan serai.

Langkah 1

Campur bumbu yang sudah di blender dengan ayam, tepung terigu, tepung maizena, garam, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 2

Aduk hingga tercampur rata kemudian istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan ayam goreng hingga matang.

Langkah 4

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Langkah 5

Enak banget, jangan lupa di recook ya teman-teman. Inspirasi resep chef Martin Praja.

Bahan Utama

Halal

Ayam

Bawang Merah

Serai

Ayam Goreng Serai

Dalam wadah masukkan tepung sagu, kaldu jamur dan garam. Aduk rata

Didihkan air. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam tepung. Jangan diaduk, tetapi digeser-geser sampai semua tepung rata terkena air panas. Kemudian aduk. Saya aduk dengan garpu. Aduk rata, sambil dinginkan

Uleni sampai jadi adonan yang bisa dibentuk. Sediakan tepung sagu kering saat menguleni, agar tidak lengket di tangan. Lalu bulat-bulatkan adonan sambil dibalut dengan tepung kering. Masukkan  ke dalam minyak dingin di dalam kuali. Setelah cukup banyak, barulah nyalakan api kompor

Goreng dengan api kecil. Sesekali aduk agar matang merata. Kemudian angkat, tiriskan

Taruh ke dalam wadah. Kemudian beri saos bolognese. Aduk hingga semua terbalur saos. Kemudian siap disajikan

Source: Wilda Wily, aku recook yg di CP. Makasih ya

Alat & Perlengkapan

Tepung

Kaldu

Jamur

Garam

Minyak

Cimol Kopong Saos Bolognese #JagoMasakMinggu5

Masukkan air, agar-agar, gula pasir dan nutrisari ke dalam panci.

Lalu tambahkan 3 tetes pewarna orange. Masak hingga mendidih.

Sementara menunggu agar mendidih, mikser putih telur, Tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis.

Mikser lagi putih telurnya hingga tekstur kaku.

Lalu, tuangkan agar-agar yang sudah mendidih, sedikit demi sedikit.

Lalu mikser lagi dengan speed rendah hingga merata.

Langkah 6

Langkah 7

Tuangkan puding busanya, lalu mikser lagi hingga merata sebentar saja. Simpan dalam lemari es selama 3 jam. Puding busa siap disajikan.

Langkah 8

Puding

Puding Busa Nutrisari

Siapkan tahu dan cuci bersih, siapkan telur ayam dan bahan lainnya yang akan diolah.

Iris daun bawang dan iris juga cabe merah keriting.

Campurkan tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan telur, tepung tapioka, daun bawang, cabe, merica, penyedap dan garam, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan kemudian goreng di minyak panas, bolak balik sampai kecoklatan  dan matang, setelah matang siap disajikan.

Cabe

Tahu

Telur

Perkedel Tahu Kuning

tyasratno 

Cah Pokcoy Wortel Kecambah

Gandos Tepung Ketan

Bihun Jagung Ayam Suwir Bakso

Kue Pisang

Balado Bihun

Mie Bakso Goreng

Klepon Buah Naga

Tumis Cumi Asin Tempe

Pecak Terong Ungu

Nila Bumbu Pepes

Stick Ubi Ungu

Puding Mutiara

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk aduk rata

Masak telur dengan sekali balik, hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Sambel Kecap : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Dan siap untuk di sajikan bersama tahu telur praktis

Menu sahur yang super praktis dan enak banget. Resepnya saya recook dari Mba Thea Priestiashanti

Sabal Kecap :

Bawang Putih

Daun Bawang

Tahu Telur Praktis

Siapkan wadah, masukkan mentega tawar dan gula pasir,  kocok hingga bertekstur lembut,  creamy dan berwarna pucat.

Tambahkan telur dan vanilla ekstrak,  kocok kembali hingga tercampur rata,  tambahkan terigur sedikit demi sedikit yang sudah dicampur baking powder dan garam,  sambil di aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk konsistensi adonan cake yang lembut.

Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, tuangkan adonan ke dalamnya, kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 C selama 30 menit hingga matang dan kuning kecoklatan. Dinginkan dan potong sesuai ukuran box yang digunakan.

Untuk selai nanas, masukkan parutan nanas, gula pasir, cengkeh dan kayu manis, aduk dengan api sedang sampai berubah warna golden brown atau kuning kecoklatan selama kurang lebih 30 menit, sisihkan.

Untuk cream cheese,  kocok telur dan gula pasir sebentar hingga pucat tambahkan keju mascarpone, aduk rata sebentar, sisihkan, di wadah lain, kocok whipping cream hingga soft peak (agak kaku)  tambahkan vanilla ekstrak, ambil adonan keju, masukkan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Terakhir, ambil dessert box, masukkan butter cake di bagian bawah, kemudian ambil selai nanas secukupnya, ratakan, berikutnya ambil adonan cream cheese secukupnya,  ratakan, dinginkan sejenak di chiller selama 5 menit, selanjutnya ambil kue nastar dihaluskan agak kasar (crumble) hingga rata menutupi box dan terakhir, ambil beberapa kue nastar utuh letakkan di atas dessert box.

Pemenang Yummy Online Cooking Class Challenge Eps. 4.

Butter

Terigu

Mentega

Gula

butir

Vanilla

Selai

Nanas

Buah

Cengkeh

cream

Keju

Nastar Dessert Box #YummyOCC4

Campur telur, kornet, penyedap dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Balik dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Dadar Kornet

Potong-potong kacang panjang. Bersihkan. Sisihkan.

Kupas wortel, Bersihkan. Iris-iris tipis sesuai selera. Sisihkan.

Bersihkan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Iris-iris tipis.

Lalu tumis hingga layu. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Tuang sedikit air. Biarkan air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan taoge, garam, gula, kaldu bubuk dan air sedikit. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah rasa pas, biarkan air agak menyusut. Matikan kompor. Hidangkan.

Langkah 9

Hallo chef , saya sudahrecook resepnya, rasanya sungguh nikmat sekali.
Ini benar benar nikmat.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Tauge

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel Taoge #JagoMasakMinggu7

Potong dadu tempe lalu goreng sampai matang kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan tomat lalu aduk rata.

Masukkan tempe kemudian tuang air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Anak-anak pasti suka olahan tempe ini karena tidak pedas.

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Oseng Tempe Kecap

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Setelah bawang wangi, masukkan cabai, lengkuas, dan jahe

Masukkan asam jawa, lalu masak hingga air mendidih

Masukkan ikan dan tahu putih yang sudah dipotong-potong

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu, lalu masak hingga mendidih dan ikan matang

Masukkan potongan tomat, blimbing wuluh, dan daun bawang. Masak sebentar, koreksi rasa, dan sajikan

Olahan ikan kesukaan suami.. 
Kebetulan kemarin dapet rejeki dikasih ikan sama temen dan ada seekor yang beda, ternyata ini ikan tombro jantan. Menurutku lebih enak daripada ikan tombro biasa yang warna oren. Yang jantan dagingnya lebih padat dan minim duri mirip ikan kakap, jadi enak banget dimasak kuah.

Bumbu Tumis :

Asam Jawa

Belimbing

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Asam Pedas Tombro Jantan

Meca Darmayani Meca Meca

Masukkan tahu ke dalam tepung kering, tekan-tekan tahu supaya tepung menempel.

Tambahkan dua sendok makan minyak panas dan kaldu bubuk.

Enak disajikan dengan nasi hangat, recook resep mbak andrenia giawati.

Teung Kering 

Sambal Cabe Rawit

Tepung Terigu

Tahu Penyet Crispy Sambal Rawit

Mixer gula dan margarin selama kurang lebih 2 menit

Tambahkan kuning telur, lalu mixer kembali hingga menyatu

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula

Bentuk bulat pipih adonan dengan tebal setengah centimeter. Tekan dengan saringan minyak untuk memberi motif (bisa menggunakan garpu, bawah gelas, atau tutup toples, sesuai selera saja). Tata di atas loyang

Taburi adonan dengan gula pasir di atasnya

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. Dua puluh menit di rak bawah dan 15 menit di rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing

Cookies susu ini rasanya manis dan teksturnya renyah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Toping :

Margarin

Tepung Maizena

Cookies Susu Tabur Gula

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan cabai rawit, bawang bombay, daun bawang dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan serundeng kelapa, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak, tuang adonan telur dan goreng hingga kedua sisinya matang.

Lalu potong-potong sesuai selera dan angkat.

Tata telur dadar di piring dan sajikan hangat.

Memanfaatkan sisa serundeng, saya campurkan untuk telur dadar, ternyata enak dan gurih.

Tepung Beras

Telur Dadar Serundeng

Tumis sampai wangi lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, irisan cabe. Tuang air asam jawa yang sudah disaring, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai airnya habis dan mengental.

Kering tempe ditambah kacang enak juga loh. Cocok buat stok makanan anak kos, bisa awet beberapa hari.

Bumbu halus

Kacang Tanah

Kering Tempe Kacang

Sejujurnya ini akan lebih mudah jika punya Chopper ya, tinggal giling semua bahan sempol kecuali tepung.

Setelah dipindah ke wadah, masukkan tepung tapioka dan terigu.

Ambil satu sendok makan adonan, lilitkan pada tusukkan sate. Buat agak padat memanjang. Balurkan tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan. Lakukan sampai habis.

Didihkan air dengan diberi minyak. Masukkan Sempol ke dalam air, rebus sampai sempol mengambang lalu angkat.

Setelah matang sisihkan. Bisa disimpan di freezer setelah dingin.

Selanjutnya, kocok 1 butir telur dan garam. Masukkan beberapa sempol ke dalam kocokan telur, usahakan sempol dibalut telur.

Panaskan minyak si wajan cekung, masukkan sempol, goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

08.08.23
Sempol Ayam merupakan jajanan street food khas Malang yang terdiri dari tepung tapioka dan ayam. Pertama kali ditemukan oleh pedagang bernama Cak Man, nama Sempol sendiri diambil dari nama desa tempat tinggal Cak Man di Desa Sempol, Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang. Sekarang kita mudah menjumpai makanan khas kota Malang ini bahkan di sudut sekolah anak SD.

Bahan Baluran:

Alat & Perlengkapan:

Bahan Tambahan:

Seledri

Tepung Tapioka

Sempol Ayam Khas Malang

Wonosobo

Mie Ongklok Sate Goreng Wonosobo

Sego Megono khas Wonosobo

Tempe Kemul

Tempe Kemul Wonosobo

Geblek

Tempe Kemul #JelajahBarat

Mie Ongklok #JelajahBarat

Mie Ongklok Wonosobo #JajanDiRumah

Tempe Kemul khas Wonosobo

Mie Ongklok Khas Wonosobo #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan air.

Bumbui dengan kaldu bubuk, gula ,garam.koreksi rasa.

Masukan telur puyuh. Setelah matang sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

Telur Puyuh

Sayur Bayam Telur Puyuh

Masukkan ke dalam wadah, daging ayam, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Kepal-kepal adonan lalu tusukkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, rebus sampai mengapung tanda sudah matang.

Kocok lepas telur, garam dan merica lalu balur sempol dengan kocokan telur.

Sempol Ayam merupakan jajanan khas Malang.
Sempol memiliki rasa yang gurih dengan tekstur kenyal bagian dalamnya dan renyah bagian luarnya. 
Kami sering membeli Sempol yang kami beli di penjual jajanan.
Ternyata membuat sendiri hasilnya lebih enak, terjamin kualitas bahan dan kebersihannya.
Terimakasih Chef untuk resepnya.
#JagoMasakFebruari

Resep Lupis Presto Lumer

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lupis Presto Lumer

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait