detail

Lupis Singkong

Mama Queen

Mama Queen

5.0

(1 Rating)

Variasi lupis dari singkong, dibalut dengan kelapa parut lalu disiram saus gula merah.

Bahan Utama

500 gr singkong

4 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

5 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt pasta pandan

Bahan Baluran (Kukus Jadi 1) :

200 gr kelapa parut

1 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Saus Gula Merah :

100 gr gula merah

150 ml air

Garam secukupnya

1 lembar daun pandan

Bahan Lainnya :

Daun pisang secukupnya (lebar 8 cm)

Tusuk gigi secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Kukusan

Piring Saji

Cara Memasak

Siapkan singkong, parut sampai selesai.

Step 0

Siapkan singkong, parut sampai selesai.

Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam dan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.

Step 1

Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam dan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga lalu beri isian 1 1/2 sdm adonan.

Step 2

Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga lalu beri isian 1 1/2 sdm adonan.

Tutup dan lipat lagi jadi bentuk segitiga, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi agar daun tidak lepas, lakukan sampai selesai.

Step 3

Tutup dan lipat lagi jadi bentuk segitiga, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi agar daun tidak lepas, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan, tata lupis lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Step 4

Panaskan kukusan, tata lupis lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Sembari menunggu lupis dingin, buat saus gula merah, masukkan semua bahan gula merah jadi satu, masak sampai saus mengental, matikan api, sisihkan.

Step 5

Sembari menunggu lupis dingin, buat saus gula merah, masukkan semua bahan gula merah jadi satu, masak sampai saus mengental, matikan api, sisihkan.

Buka lupis dari daunnya, lalu gulingkan ke bahan baluran yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu.

Step 6

Buka lupis dari daunnya, lalu gulingkan ke bahan baluran yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu.

Tata lupis pada piring, lalu taruh juga saus gula merah, siap disajikan.

Step 7

Tata lupis pada piring, lalu taruh juga saus gula merah, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Heny Rosita

Heny Rosita

Lupis Singkong

Lupis Singkong

(5.0)

7 langkah

504

Thea Priestiashanti

Thea Priestiashanti

Lupis

Lupis

(5.0)

6 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua