Mac and Cheese Panggang

Step 1

Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng, rebus makaroni hingga matang, tapi jangan terlalu matang, tiriskan (penambahan minyak goreng agar makaroni tidak saling menempel).

Step 2

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.

Step 3

Masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk cepat tuang susu cair, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.

Step 4

Masukkan jamur, sosis, daging cincang, dan keju, aduk rata.

Step 5

Masukkan makaroni, aduk rata, koreksi rasa, sisihkan.

Step 6

Panaskan margarine/butter, masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk cepat.

Step 7

Tuang susu cair, tambahkan keju, garam, gula pasir, oregano, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mengental, sisihkan.

Step 8

Siapkan loyang atau aluminium foil, taruh 1-2 sdm saus bechamel.

Step 9

Masukkan makaroni, tuang lagi saus bechamel, jangan sampai terlalu penuh, beri taburan keju quickmelt/mozarella.

Step 10

Panaskan oven, panggang dengan suhu 170 derajat celcius 15 menit api bawah dan 10 menit api atas, setelah matang keluarkan dari oven.