Resep Macaron Pandan #HijauEkstraPoin

Langkah 1

Campur tepung almond dan icing sugar, blender sebentar kemudian saring.

Langkah 2

Mixer putih telur hingga berbuih.

Langkah 3

Masukkan gula kastor secara bertahap sambil dimixer dengan kecepatan sedang. Mixer hingga soft peak atau jika diterbalikkan tidak tumpah.

Langkah 4

Masukkan secara bertahap adonan putih telur ke dalam tepung almond dan icing sugar. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masukkan pasta pandan dan aduk hingga rata kembali dan jika diambil dan jatuhkan akan berbentuk pita atau tidak terputus.

Langkah 6

Masukkan dalam piping bag, lalu semprotkan di atas loyang, ketruk-ketrukkan loyang, tusuk menggunakan tusuk gigi bersih untuk gelembung udara.

Langkah 7

Diamkan 30-45 menit atau sampai adonan yang jika disentuh tidak menempel di tangan.

Langkah 8

Oven disuhu 120°C api atas bawah selama 20 menit lalu pindahkan disuhu 100°C selama 20 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang, diamkan dalam oven selama 5 menit baru keluarkan.

Langkah 9

Setelah macaron dingin, isi dengan whippedcream atau selai coklat atau sesuai selera.