Siapkan air, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan gula merah. Mulai rebus.

Langkah 1

Kalau gula merah sudah larut, tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut. Gula pasir dimasukkan di akhir untuk mencegah menjadi karamel.

Langkah 2

Biarkan dingin, lalu saring. Wajib jadi dingin (suhu ruang) agar step selanjutnya tidak menggumpal.

Langkah 3

Masukkan larutan gula tadi ke tepung terigu.

Langkah 4

Aduk hingga tidak ada gerindil. Kalau perlu disaring agar aman.

Langkah 5

Mulai panaskan dengan api kecil. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.

Langkah 6

Jika sudah menggumpal, tambahkan 1 sdm margarin sambil terus diaduk. Tujuannya agar tidak lengket di frypan.

Langkah 7

Sebelumnya, siapkan piring dan cetakan mangkuk kecil. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.

Langkah 8

Setelah dicetak, lubangi tengahnya dengan bantuan sendok. Sisihkan dulu lalu lelehkan margarin secukupnya.

Langkah 9

Masukkan margarin leleh itu ke bagian tengah. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Tepung

Kue Asidah Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Hancurkan 100 gr biskuit kering hingga menjadi remah-remah halus, lalu campurkan dengan 40 gr mentega cair. Aduk hingga merata

Masukkan campuran biskuit ke dalam cetakan kertas, tekan hingga padat, lalu simpan di lemari es agar mengeras

Kocok 200 gr krim keju dengan 50 gr gula pasir hingga lembut

Tambahkan 150 gr yogurt, aduk hingga tercampur rata

Lelehkan 5 gr gelatin dengan teknik bain-marie, kemudian campurkan dengan 100 ml santan. Aduk rata

Tuangkan campuran gelatin dan santan ke dalam adonan krim keju, lalu aduk hingga rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan ke dalam cetakan biskuit yang sudah mengeras. Simpan kembali di lemari es hingga set

Campurkan 200 ml minuman matcha dengan 5 gr gelatin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata

Tuangkan campuran matcha ke atas lapisan krim keju, lalu dinginkan di lemari es hingga mengeras. Setelah set, lepaskan dari cetakan dan hiasi sesuai selera

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak dan lembut

Halal

Green Tea/ Matcha

Santan

Yogurt

Matcha Cheesecake Cup

Siapkan panci, masukkan kepala dan kulit udang yang sudah dicuci bersih, tambahkan bawang putih dan air, lalu masak hingga mendidih dan udang berubah warna. 
Lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Setelah dingin, blender kepala dan kulit udang beserta airnya. 
Kemudian saring, sisihkan ampasnya, ampasnya bisa disangrai dan jadi kaldu udang bubuk.

Lalu masak gula merah dengan sedikit air, sekitar 50 ml, masak hingga gula larut, lalu saring.

Lalu masak kembali air kaldu udang yang sudah diblender, tambahkan air gula merah yang sudah disaring.

Tambahkan juga kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan airnya agak menyusut.

Lalu masukkan air larutan tepung maizena, lalu aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, matikan api, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau botol, simpan dikulkas. 
Petis udang siap digunakan.

Bumbu petis udang ini sering kali digunakan sebagai bumbu dasar masakan dari Jawa Timur, untuk menambah cita rasa, aroma pada masakan agar lebih gurih dan sedap.

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Tepung Maizena

Udang

Petis Udang #JagoMasak2022

Haluskan sambal dengan menambahkan terasi, garam, gula, dan minyak.

Sambal

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tempe

Tomat

Sambelan ikan Panggangan

Siapkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, cuci sampai bersih

Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang

Masukan kedalam wajan, beri minyak, garam dan gula, aduk rata

Sambal Bawang

Bersihkan ikan selar lalu beri garam dan perasan jeruk nipis.

Siapkn serai, daun jeruk dan cabe hijau yang telah di potong-potong.

Tuang bumbu halus, daun jeruk, serai dan cabe hijau ke dalam ikan.

Baluri/marinasi ikan dengan bumbu hingga rata dan diamkan 5 menit agar bumbu meresap.

Setelah meresap, tata ikan pada daun pisang lalu balut sisi kiri dan kanannya.

Sematkan lidi pada bagian atas dan bawah.

Panggang di wajan/pan beri sedikit minyak (5 sdm) agar daun tidak ikut gosong saat proses memasak. Panggang hingga matang dan daun layu. Sajikan.

Daun Jeruk

Daun Pisang

Ketumbar

Kunyit

Serai

Pepes Ikan Selar

Karina

Perkedel Tahu Paprika

Cinnamon Sugar Banana Steam

Oseng Labu Siam Toge Rebon

Roti Tawar Panggang Kriuk

Banana Kiwi Yakult Smoothies

Rebus ati ampela dan usus ayam kampung hingga empuk. Buang airnya dan cuci kembali hingga bersih lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabai merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan ati ampela ayam dan usus yang sudah dipotong. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, saus tiram, dan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Di sini saya pake ati ampela ayam kampung, kalau mau pakai ayam potong juga boleh.

Ati Ampela

Ati Ampela Usus Ayam Masak Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu

Masukkan bumbu halus beri minyak goreng,potongan tomat dan daun jeruk tumis sampai tidak langu

Kukus ikan mackerel selama 15 menit dan pisahkan dari durinya

Beri garam, gula, kaldu jamur dan air rebus selama 10 menit dan siap di sajikan

Bumbu halus

Jahe

Mackerel Bumbu Merah Pedas

Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan garam dan air asam jawa sambil diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.

Letakkan ayam dalam panci, tambahkan daun salam.

Masak dengan api kecil sampai ayam mengeluarkan air.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal favorit.

Dengan bahan yang minim tetap dapat rasa yang juara.

Asam Jawa

Ayam

Daun Salam

Ayam Goreng 5 Bahan

Buat isian terlebih dahulu. Caranya tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam masak sebentar hingga daging ayam berubah warna

Masukkan sayuran, beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan pala. Aduk rata kemudian masukkan soun. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.

Selanjutnya buat kulit. Caranya campurkan semua bahan, uleni hingga kalis.

Tipiskan adonan, jangan terlalu tipis. Cetak bulat dengan ukuran ring cutter 10 cm.

Selanjutnya masukkan 1 potong telur rebus dan isian sayur bihun.

Tangkupkan kulit, cubit dan pelintir pinggirannya. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Lalu goreng jalangkote dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Cukup dibalik 1 kali selama menggoreng agar tidak banyak menyerap minyak. Setelah matang angkat dan tiriskan dengan tisuue.

Selanjutnya buat cuka pedas. Caranya blender bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit dengan air. Kemudian tumis hingga harum, beri cuka makan, garam dan gula. Didihkan sebentar. Angkat dan dinginkan.

Jalangkote siap dinikmati dengan cuka pedas.

Terigu

butir

Telur

Minyak

Kelapa

Buah

Daging

Lada

Pala

Kaldu

Cuka

Rawit

Gula

Jalangkote

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,lalu masukan cabe hijau ,cabe merah,daun salam daun jeru,serai dan daun kunyit

Lalu tambahkan santan masak sampai mendidih

Lalu tambahkan daun ruku-ruku jahe dan lengkuas yang sudah di gesek.

Lalu tambahkan ikan tongkol yang sudah di goreng,masak sampai santan mendidih.

Lengkuas

Salam

Jeruk

Ikan Tongkol Kuah Santan

Potong kangkung, rendam dengan air garam lalu bilas dengan air bersih.

Panaskan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan bumbu. Biarkan bumbu matang dan tercium harum.

Koreksi rasa dan matikan segera jika sudah mendidih. Siap disajikan.

MasyaAllah...seger, pas dengan cuaca yang panas.

Kangkung

Kangkung Kuah Santan

Belah dua terong dan kerok isinya, rendam dengan air.

Kocok lepas telur, masukkan terong, daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam dan daun kunyit.

Menu sehat dan cocok untuk lagi diet sehat.

Daun Bawang

Mayonaise

Terong

Terong Bakar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, kemudian tumis dan masukkan kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai kemudian tunggu hingga harum.

Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci yang sudah di beri air kaldu rebusan ayam.

Masukkan semua bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam panci.

Aduk hingga kuah mendidih, kemudian masukan potongan tomat serta daun bawang.

Siapkan mangkuk lalu masukkan nasi, tauge, bihun, kol, potongan daun bawang, jeruk nipis, sambal, suwiran ayam, bawang goreng, kecap, dan tuangkan kuah soto kuning yang sudah mendidih. Soto ayam kuning siap disajikan

Resep soto ayam kuah kuning mudah dan lezat.

Tauge

Bihun

Kemiri

Penyedap

Cabai

Panci

Soto Ayam Kuah Kuning

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Maeun Dakbal #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Maeun Dakbal #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis