Potong-potong dan cuci bersih ayam, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Pindahkan ayam dan bumbu halus ke dalam wajan.

Langkah 3

Tambahkan air dan tutup wajan lalu nyalakan api kecil.

Langkah 4

Masak ayam hingga empuk dan air menyusut. Setelah matang bisa langsung digoreng atau masuk ke dalam freezer untuk stok.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Ayam

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Ayam Ungkep

Goreng di minyak yang panas hingga setengah matang lalu siram dengan sisa bumbu marinasi. Goreng hingga kering.

Langkah 6

Langkah 7

Terinspirasi de cheff rudi, tp ini pakai bumbu racikan sendiri ya moms.

Bumbu Marinasi

Garam

Tempe

Tempe Goreng Marinasi

Pertama goreng ikan, tahu, dan rimbang kemudian sisihkan.

Panaskan minyak kemudian masak bahan cabe hingga matang, jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.

Selanjutnya aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Cabe

Ikan

Tahu

Taneman Lado Hijau

Goreng telur dadar kemudian iris-iris memanjang.

Ulek bawang merah dan bawang putih di cobek bersama kemiri sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bahan yang telah diulek, tumis sampai harum dan tambahkan potongan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan irisan telur, aduk rata kembali sampai nasi goreng matang lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Kecap Manis

Nasi

Sosis

Telur

Nasi Goreng Kecap

Kocok telur,ovalet dan gula pasir sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan minyak goreng dan santan. Aduk rata menggunakan spatula.

Bagi adonan menjadi dua. Beri pewarna coklat salah satunya.

Siapkan loyang yang diberi alas kertas baking dan diolesi margarin. Kemudian masukkan chocochips.

Tuang adonan yang berwarna putih di atas chocochips. Kemudian kukus selama 10 menit.

Tuang adonan yang berwarna coklat diatas adonan berwarna putih. Kemudian kukus kembali selama 10-15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Santan

Tepung

Bolu Santan Kukus #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus air, gula dan daun mint hingga mendidih dan gula larut.

Kupas pepaya dan potong-potong, masukkan ke dalam blender.

Masukkan sirsak yang sudah dikupas dan dibuang batunya.

Blender hingga halus dan tuang ke dalam gelas, sajikan.

Jus segar campuran asamnya sirsak, manis pepaya dan segarnya daun mint.

Daun Mint

Pepaya

Sirsak

Jus Sirsak Pepaya Mint

Campur rata tapioka & terigu, sisihkan dulu.

Membuat biang : dalam panci campur rata air, bawang putih halus, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai mendidih.

Masukkan tapioka, aduk rata dengan cepat sampai adonan lengket & bening seperti lem.

Selagi panas, masukkan adonan biang ke dalam campuran tapioka & terigu, aduk rata.

Setelah hangat, uleni sedikit dengan cara menarik-nariknya dengan ujung jari (tidak usah dipadatkan).

Langkah 8

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Gurih Daun Bawang #JagoMasakMinggu5Periode2

Goreng sebentar saja bawang putih, kencur dan cabe merah keriting, tiriskan.

Tuang bumbu yang telah digoreng pada cobek, tambahkan garam dan gula pasir, haluskan.

Masukkan tempe goreng, haluskan bersama bumbu koreksi rasa kemudian sisihkan.

Buat cireng, dalam wadah campur tepung tapioka, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, isi dengan tempe bumbu, kemudian rapatkan dan rapihkan.

Langkah 9

Cemilan murah, mudah dan enak. Tadinya mau beli keluar karena belum memungkinkan jadinya bikin cemilan di rumah aja dengan bahan yang ada.

Bahan Kulit Cireng :

Kencur

Cireng Isi Tempe

Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dicincang hingga tanak.

Masukkan tomat hijau, air, dan bumbu seasoning.

Masukkan ikan yang telah digoreng dan aduk rata.

Kebetulan di freezer masih ada ikan oleh-oleh ibu mertua, bosen digoreng aja ngide bikin masakan ini. Kebetulan tomat di kebun juga sedang melimpah.

Bahan Bumbu Cincang

Bumbu Seasoning

Halal

Tomat

Bekal Suami Ikan Masak Tomat Ijo

Ulek bahan bumbu rujak, tes rasanya, sisihkan dulu.

Campur semua bahan utama sampai tidak ada yang bergerindil. Masak hingga membentuk adonan seperti lem.

Tuang adonan yang sudah dimasak tadi ke adonan kering. Lalu aduk rata.

Buat bulatan pipih, kemudian tabur ke bahan pelapis. Diamkan di kulkas selama 15-30 menit.

Sajikan dengan bumbu rujak yang sudah dibuat. Jika tidak dimakan semua, sebagian yang tidak digoreng bisa disimpan di freezer.

Buat cireng ini mengingatkan jaman dulu bikin pertama tuh macam mirip ban karet kali ya. Dimakan alot gitu loh😅 Recook resep mbak mami tiff

Bahan Adonan Kering

Bahan Pelapis

Bahan Bumbu Rujak

Saus Sambal

Cireng Salju Bumbu Rujak

Campurkan air dan 90 gr tepung beserta semua bahan lain kecuali minyak,dan sisa tepung, aduk sampai mengental.

Campurkan adonan basah dengan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

Ambil secukupnya adonan lalu goreng dalam minyak dingin, gunakan api kecil, balik jika sisi bawah sudah berwarna coklat (jangan sering diaduk agar tidak merusak bentuk dan lengket).

Cireng Tepung Ketan

Kukus ubi, kupas kulitnya. Haluskan ubi menggunakan garpu.

Masukkan tepung tapioka, gula, vanili bubuk, dan fiber creme.

Beri secukupnya gula palem. Tutup adonan sehingga gula palemnya tidak akan bocor mengotori minyak.

Goreng ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang.

Teksturnya molor dan rasanya manis ya moms, ditambah dengan isiannya yaitu gula palem jadinya makin tambah legit dan mantep. Saya recook dari akunnya mbak Ayu Aura. Monggo dicoba..

Gula Merah

Vanilla

Pilus Ubi Gula Palem

Serut/pipil jagung yang telah direbus, sisihkan.

Dalam panci masukkan susu dan jagung, tambahkan susu kental manis, masak hingga jagung matang.

Tuang larutan maizena, masak kembali sambil diaduk terus hingga mengental, koreksi rasa.

Pelengkap

Jagung

Keju

Susu

Creamy JaSuKe

Dalam wadah campur telur, gula pasir dan Sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang, berwarna putih, dan berjejak.

Masukan terigu dan susu bubuk mixer dengan kecepatan paling rendah.

Masukan butter leleh aduk folding dengan spatula.

Masukan kopi aduk folding dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang ke loyang tulban diameter 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis-tipis, oven di suhu 180⁰C selama 40 menit pakai api bawah di 5 menit terakhir pakai api atas bawah sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu .

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang

Tunggu hangat dan siap dipotong-potong, bolunya lembut sekali

butir

Terigu

Butter

Bolu Kopi Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Kerat punggung udang, lalu bersihkan. Baluri dengan garam, diamkan selama 10 menit.

Tumis udang sebentar saja hingga berubah warnanya. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan, campur semua bahan saus, aduk rata. Gunakan api kecil.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bahan Saus:

Kecap Asin

Saus Tiram

Udang

Udang Saus Inggris

Iris bawang daun dan cincang bawang putih kemudian sisihkan.

Membuat adonan biang: panaskan air di dalam panci, setelah itu masukkan tepung tapioka, dan aduk hingga mengental.

Masukkan bahan biang sesaat setelah diangkat dari panci, kemudian masukkan sisa tepung tapioka, dan bumbu-bumbu. Aduk hingga kalis.

Ambil sedikit demi sedikit kemudian pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak, masukkan adonan cireng satu persatu. Goreng hingga mengembang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dulu waktu kecil kalau ikut mama ke pasar selalu jajan ini.

Cireng Bawang Original #JagoMasakMinggu2

Dalam wadah masukkan es batu dan potongan semangka.

Kemudian tambahkan alpukat dan rumput laut.

Alpukat

Es Batu

Sagu Mutiara

Selasih

Semangka

Es Semangka Susu Sagu Mutiara

Rendam jamur tiram di air mendidih selama 2 menit lalu angkat, tiriskan dan suwir-suwir jamur tiram . Potong wortel sesuai selera.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.

Masukkan wortel masak hingga setengah matang lalu masukkan jamur tiram.

Tambahkan garam himalaya, kaldu jamur, lada bubuk aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang cocok untuk vegetarian maupun sebagai ide menu saat diet .

Bumbu Iris :

Jamur Tiram

Wortel

Sup Jamur Tiram Wortel

Cuci bersih wortel, potong-potong, masukkan chopper.

Jeruk Nipis

Jus Wortel Mix Tomat

Cincang daging rendang, sisihkan. Rendang dapat menggunakan rendang basah atau kering, namun rendang kering lebih baik agar adonan tidak becek.

Hancurkan kentang, kemudian campurkan semua bahan.

Aduk hingga rata, hingga semua bahan tercampur.

Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok sambil dibulat-bulatkan. Kemudian goreng hingga matang kecokelatan. Siap disajikan.

Ada sisa rendang? Bosan makan rendang yang begitu-begitu saja? Ini dia rendang dengan variasi baru.

Daging Sapi

Kentang

Lada

Pala

Seledri

Perkedel Rendang

Campur tepung tapioka, terigu , gula dan garam. Tuangi santan hangat sambil diaduk.

Aduk terus hingga gula larut dan adonan licin, kemudian saring.

Bagi adonan menjadi 2, yang satu tambahkan pewarna putih, dan satu bagian bagi kembali menjadi 4 mangkuk  kecil. Beri pewarna makanan pada masing-masing mangkuk.

Panaskan kukusan. Olesi loyang 14×14×7 dengan minyak yang agak banyak. Tuang adonan warna pink sebanyak 50 ml. Jangan lupa diaduk dahulu sebelum dituang. Kukus selama 3 menit atau sampai set. Setelah set timpa dengan adonan putih 50ml juga. Kukus kembali selama 3 menit.

Lakukan berulang untuk warna-warna yang lainnya . Setelah adonan yang terakhir dituang lanjut kukus selama 20 menit agar benar-benar matang.

Dinginkan terlebih dahulu hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Potong-potong kue lapis dengan menggunakan pisau tajam yang dioles minyak atau dilapisi dengan plastik.

Kue lapis jadul yang enak dan lezat bikin kangen.

Mbak, makasih banyak resepnya. Tapi karena ga punya loyang 14, saya bikin setengah adonan dan pakai loyang 10. Untuk warnanya saya ga sanggup bikin rainbow kayak mbak hihihi. Jadi saya bikin merah putih aja karena menjelang 17 an besok. Merdeka!! Ternyata membuat kue lapis ini penuh perjuangan ya. Anakku sampai protes, mama itu kenapa alarm hp nya bunyi terus si! Saya buat jadi motif tenun dengan sedikit tambahkan tapioka di adonan merahnya agar lebih kental. Makasih resepnyaaa #RecookYummy

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Kue Lapis Tapioka

Bubur Tempe Ubi

Lucy Nukman

Ambil daun katuk, lalu cuci sampai bersih.

Sisihkan air, masukkan ulegan bawang merah, kencur, jagung manis dan wortel masak sampai setengah matang.

Masukkan daun katuk, beri garam dan gula, aduk rata.

Sayur Bening Katuk Wortel Jagung

Jika kamu berkunjung ke kota Solo, namun belum menentukan oleh-oleh yang cocok untuk dibawa pulang, Yummy App punya rekomendasinya di artikel ini buat kamu!

Resep Makaroni Bolognese Keju Panggang

Bahan Utama

Saus Bechamel/Saus Putih :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Makaroni Bolognese Keju Panggang

Bahan Utama

Saus Bechamel/Saus Putih :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait