Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Aduk rata dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Langkah 4

Tambahkan parutan keju, dinginkan ke dalam kulkas selama 30 menit, siap disajikan.

Langkah 5

Enak dan segar buat cemilan di siang hari.

Bahan Utama

Bubuk Jelly

Keju

Mayonaise

Susu

Yogurt

Salad Jelly Mangga

Blender semua bumbu dengan air secukupnya hingga halus

Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata

Rebus selama 20 menit hingga bumbu menyusut, kemudian matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat

Panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan tempe. Goreng hingga kering kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan

19/11/23
Gurih dan bumbu meresap sampai ke dalam dagingnya.

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Minyak Sayur

Serai

Tempe

Ayam Tempe Goreng Kemiri

Potong-potong cabe rawit merah, cabe rawit kecil merah dan bawang putih.

Belah tahu menjadi dua bagian, lalu potong-potong.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Langkah 6

Tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk-aduk dan biarkan air menyusut.

Langkah 7

Tambahkan satu batang serai yang telah dimemarkan. Masak sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Tahu kulit dapat diolah menjadi apapun. Salah satunya dengan ditumis bersama cabai.

Halal

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tumis Tahu Kulit Kecap

Rebus bayam dan wortel sampai agak empuk.

Siapkan santan, masukkan bayam dan wortel.

Hapuskan bumbu lalu masukkan dalam panci, aduk.

Jangan lupa test rasa, setelah mendidih angkat sajikan 😋.

Bumbu halus

Bayam

Santan

Wortel

Bobor Bayam Wortel

Marinasi ayam dengan garam dan lada secukupnya.

Goreng ayam hingga kecoklatan namun jangan terlalu kering.

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah keriting, kemiri dengan minyak.

Tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga keluar minyak.

Masukkan ayam dan tambahkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu ungkep selama 15 menit.

Setelah matang dan meresap, masukkan daun kemangi, aduk rata.
Angkat lalu sajikan.

Gurihnya bumbu berpadu dengan kesegaran daun kemangi, enak banget.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Kemangi

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Rica-Rica Sayap Kemangi

Pertama campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder aduk rata.

Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

Jika sudah muncul bulatan-bulatan kecil jangan lupa dibalik.

Kepengen bikin cemilan karena busui bawaannya laper aja, mumpung ada bahan-bahannya langsung aja eksekusi...

Topping:

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Pancake

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Rebus air, bumbu halus, daun salam dan sereh hingga mendidih.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada bubuk.

Rebus tempe dan tahu hingga air menyusut.

Panggang tempe dan tahu. Angkat dan sajikan.

Punya stock tahu dan tempe diolah menggunakan bumbu bacem tetapi tanpa menggunakan gula jawa.

Bumbu Halus ;

Seasoning : 

Tahu Tempe Bacem Tanpa Gula Jawa

Potong-potong kacang panjang, tahu, labu dan wortel.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe rawit, cabe merah keriting dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam lalu masak sampai bumbu matang.

Masukkan air dan sayuran lalu aduk rata dan masak sampai air mendidih. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih dan sayuran matang.

Cocok disajikan dengan lontong atau kupat.

Ketumbar

Labu Siam

Lodeh Pedas Kacang Panjang Labu

Dalam wadah masukkan terigu, tepung kentang, susu bubuk, kuning telur, gula dan ragi instan. Aduk sampai berpasir. Tuang susu cair/air bertahap sambil diulen setengah kalis. Hentikan penambahan susu cair/air jika adonan sudah cukup lembab, tidak lembek.

Tambahkan garam dan mentega tawar, ulen sampai kalis dan lentur.

Bulatkan adonan kemudian tutup kain lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan, ulen sebentar sekali lagi. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Bulatkan. Lakukan sampai selesai. Kemudian pipihkan adonan dengan menekannya dengan telapak tangan. Tutup kembali dengan kain lembab 30 menit.

Dimenit ke 20, buat lubang menggunakan mulut spuit. Tutup kembali adonan dengan kain lembab, sembari memanaskan minyak goreng.

Goreng donat dengan api kecil. Setelah bagian bagian bawahnya sudah kecokelatan, balik. Masak sampai matang. Tiriskan.

Balur donat yang sudah tidak panas lagi dengan campuran icing sugar dan susu bubuk.

Topping (Campur Jadi Satu)

Ragi

Tepung

Donat Susu

Kupas kentang, potong - potong dan rebus hingga empuk.

Tiriskan kentang dan haluskan dengan garpu selagi panas. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang dengan telur, aduk rata.

Tambahkan irisan kucai, garam, kaldu, lada dan penyedap rasa, aduk rata.

Panaskan margarin dalam teflon. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Bisa buat lauk, camilan ataupun sarapan. Mudah, enak dan mengenyangkan.

Kentang

Dadar Telur Kentang Kucai

Rendam beras ketan hitan dengan air semalaman, lalu tiriskan dan bilas.

Masukkan ketan hitan kedalam panci presto. Tambahkan air hingga ketan terendam. Tambahkan garam, daun pandan serta vanili bubuk. Masak di presto selama 15 menit. Kemudian matikan api dan biarkan selama 30 menit.

Setelah itu buka tutup  presto masak kembali hingga air menyusut dan bubur lembut.

Tambahkan gula dan krimer nabati. Aduk rata.

Larutkan krimer nabati dengan air hangat untuk bahan kuah.

Kemudian tuang ke dalam milk pan, tambahkan daun pandan, garam serta vanili. Masak hingga mendidih.

Lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena. Matikan api.

Kemudian siram dengan kuah creamy, lalu sajikan.

Langkah 9

Kuah santan nya di buat dengan campuran krimer nabati. Dan bubur ketan hitam nya juga di campur dengan krimer nabati. Enak banget!

Bahan kuah

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Creamy Ketan Hitam

Panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, lalu tumis sampai ayam berubah warna.

Masukkan lada hitam, kecap manis, saos tiram, lada putih, garam, dan kaldu jamur dan gula. Aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.

Penyajian: Tata nasi di mangkuk, taruh ayam lada hitam dan irisan timun diatasnya.

Saus Tiram

Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Kacang

Kukis Kacang Coklat

Masukkan ayam yang telah dicincang kasar.

Masukkan pakcoy yang telah dipotong menjadi tiga bagian. Aduk-aduk.

Tuang 80 ml air, kemudian aduk-aduk kembali.

Masukkan kaldu rasa sapi instan, lalu aduk-aduk.

Tambahkan kecap asin. Biarkan sampai air menyusut.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Tata sayur pakcoy ke dalam piring. Tuang bawang putih yang telah ditumis tadi di atasnya.

Pakcoy Siram Bawang Putih

Siapkan ayam, bawang putih dan telur lalu haluskan.

Masukkan daun bawang, penyedap rasa dan merica.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu aduk hingga merata.

Cilok Kriwil

Campur tepung bumbu dengan air es, aduk rata.

Celupkan tempe di adonan tepung sampai rata.

Bahan Pencelup :

Tempe Goreng Tepung Crispy

Cuci beras hingga bersih.  Lalu campur daun pandan, daun salam, garam, dan minyak. Tambahkan air 400 ml atau kira-kira 1,5 ruas jari, aduk. Masak dengan api kecil, sesekali diaduk.

Siangi kemangi, cabai rawit dan bilas ikan asin, jika menggunakan ikan asin yang tebal, suwir-suwir dagingnya. Saya menggukan ikan teri. Setelah nasi hampir matang, masukkan bahan tersebut. Aduk rata.

Tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil hingga matang dan tanak.

Potong kecil terong dan kacang panjang. Kupas bawang merah dan potong besar atau biarkan utuh. Kemudian goreng sebentar dan tiriskan.

Haluskan cabai, bawang putih, dan terasi. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan gula dan garam. Kemudian masukkan terong, kacang panjang, dan bawang merah yang sudah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasanya. Beri kucuran jeruk limau dan irisan kulit jeruknya. Angkat dan sajikan bersama nasi bekepor.

Kuliner dari kalimantan timur ini sangat mudah sekali dibuat. Nasi ini seperti nasi liwet sunda, hanya saja nasi bekepor memakai daun pandan. ditemani dengan sambal raja kutai yang sedap dan nikmat, terbuat dari campuran sambal , terong dan kacang panjang serta aroma dari jeruk limau.

Sambal Raja Kutai

Nasi

Terong

Nasi Bekepor dan Sambal Raja Kutai

Masukkan susu kenttal manis putih, aduk rata.

Masukkan teh celup, biarkan hingga mendidih.

Masukkan gula pasir lalu saring pindahkan di gelas tuang ke cangkir dengan cara ditarik/ diangkat setinggi mungkin agar terdapat gelembung busa yang banyak semakin tinggi menuang teh semakin banyak gelembung yang dihasilkan.

Teh tarik adalah minuman khas yang berasal dari Malaysia. Nama minuman ini diambil dari cara pembuatannya, yaitu ditarik. Maksudnya adalah teh dipindahkan dari gelas satu ke gelas yang lain dengan jarak yang cukup jauh. Sehingga terlihat seperti teh sedang ditarik dan minuman ini sangat terkenal disana rasanya enak dan mantap

Teh Tarik Malaysia #JagoMasakPeriode4Week7

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap, saos tiram dan air asam jawa.

Masak sampai Kuah mengental, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, enak di sajikan dengan tambahan nasi.

Daun-Daun 

Gula Merah

Ceker Pedas Jeletot

Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. 
Masukkan larutan tepung maizena. 
Masak hingga mengental. 
Matikan api.

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 10 menit. 
Angkat dan dinginkan.

Campurkan semua bahan adonan pisang. 
Aduk hingga rata. 
Masukkan pisang. 
Balurkan tepung.

Masukkan adonan pisang di air mendidih. 
Rebus hingga mengapung. 
Angkat dan tiriskan.

Gulingkan pisang ke dalam parutan kelapa. 
Potong sesuai selera. 
Siram dengan saus gula merah.

Kudapan Khas Bali. Recommed untuk yang pengen ngemil tanpa minyak goreng.

Bahan Adonan Pisang :

Bahan Saus Gula Merah :

Pisang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Pisang Rai

Rebus jamur merang di air mendidih sekitar 1-2 menit, angkat dan potong-potong.

Tambahkan irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya.

Bungkus dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Menu enak dan sehat, cocok juga buat yang lagi program diet.

Resep Makaroni Renyah Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Makaroni Renyah Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut