Malbi #JagoMasakMinggu7Periode2

Resep Malbi #JagoMasakMinggu7Periode2

Vina Harahap

Vina Harahap

5.0

(20 Rating)

Masakan khas Palembang, enak banget loh. Recook resepnya Mimi.

Bahan Utama

250 gram daging sapi,iris tipis (biar cepat matang)

50 gram kelapa parut

300 ml air kaldu daging

300 ml santan encer (boleh kental jika suka)

Bumbu Rempah :

1 batang serai,memarkan

1 helai daun salam

1/2 jempol lengkuas,memarkan

3 butir kecil cengkeh

1 1/2 cm kayu manis

Bumbu Halus :

3 butir bawang merah

1 siung besar bawang putih

1/2 ruas jari jahe

1/4 sdt merica butiran

1/8 buah pala

Bumbu lainnya :

2 sdm kecap manis

1 sdm air asam jawa

1/2 sdm gula merah

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kaldu bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging dengan secukupnya air hingga setengah matang,tiriskan(air kaldu jangan dibuang).

Langkah 1

Rebus daging dengan secukupnya air hingga setengah matang,tiriskan(air kaldu jangan dibuang).

Sangrai kelapa parut,lalu tumbuk hingga mengeluarkan minyak.

Langkah 2

Sangrai kelapa parut,lalu tumbuk hingga mengeluarkan minyak.

Ulek bahan bumbu halus.

Langkah 3

Ulek bahan bumbu halus.

Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum.

Masukkan daging dan bumbu rempah, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan daging dan bumbu rempah, aduk rata.

Tambahkan air kaldu daging sebanyak 300 ml, masak hingga air berkurang setengahnya.

Langkah 6

Tambahkan air kaldu daging sebanyak 300 ml, masak hingga air berkurang setengahnya.

Tambahkan kelapa sangrai tumbuk, kecap manis, air asam jawa dan gula merah.

Langkah 7

Tambahkan kelapa sangrai tumbuk, kecap manis, air asam jawa dan gula merah.

Tambahkan santan bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah 8

Tambahkan santan bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga benar benar sat/nyemek.

Langkah 9

Masak hingga benar benar sat/nyemek.

Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya jika suka.

Langkah 10

Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya jika suka.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement