Malbi Daging Sapi

Resep Malbi Daging Sapi

Angken Keenan

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Sabtu 29.07.23 Malbi olahan daging khas Palembang ini sekilas mirip semur, rasanya cenderung manis, aman buat anak. Ciri khasnya pakai kelapa sangrLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 kg daging sapi sengkel

75 gr kelapa setengah tua, parut

1/2 buah pala, memarkan

4 buah cengkeh

3 sdm minyak goreng

4 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

1 sdm air asam jawa

1 liter air

2 sdt garam

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica butir

3 cm jahe

Cara Membuat

Sangrai kelapa hingga kering dan sedikit kecoklatan, lalu haluskan

Langkah 1

Sangrai kelapa hingga kering dan sedikit kecoklatan, lalu haluskan

Lumuri daging dengan jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kelapa sangrai sambil diremas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit

Langkah 2

Lumuri daging dengan jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kelapa sangrai sambil diremas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit

Panaskan minyak, masukkan pala dan cengkeh, tumis sampai aromanya keluar

Langkah 3

Panaskan minyak, masukkan pala dan cengkeh, tumis sampai aromanya keluar

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna

Langkah 4

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna

Tambahkan air, garam, dan gula merah, masak sampai daging empuk dan air susut

Langkah 5

Tambahkan air, garam, dan gula merah, masak sampai daging empuk dan air susut

Masukkan kecap dan air asam jawa

Langkah 6

Masukkan kecap dan air asam jawa

Masak hingga mengering. Versi saya, tidak sampai kering, ada kuah sedikit karna nanti waktu dipanaskan juga airnya akan susut. Asalkan daging empuk dan bumbu meresap

Langkah 7

Masak hingga mengering. Versi saya, tidak sampai kering, ada kuah sedikit karna nanti waktu dipanaskan juga airnya akan susut. Asalkan daging empuk dan bumbu meresap

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait