Name: Mandai Batanak Hintalu Itik
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 mangkuk mandai cempedak (cuci bersih); 4 butir telur bebek/itik; 85 ml santan kental; Garam secukupnya; Air secukupnya; Penyedap rasa secukupnya; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1/2 sachet terasi abc; Bawang putih goreng secukupnya; Bawang merah goreng secukupnya; Blender

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur telur, gula, dan SP kemudian mixer dengan kecepatan sedang hingga rata dan mengembang.

Langkah 1

Adonan akan mengembang seperti pada gambar.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu dan vanili, mixer dengan kecepatan rendah untuk sekedar rata saja.

Langkah 3

Jika semua sudah rata, lalu bagi sedikit adonan dan beri warna sesuai selera.

Langkah 4

Kukus dengan waktu 15 menit, jangan lupa untuk memberi alas pada kukusan agar air tidak menetes. Setelah matang sajikan saat hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Gula

Pewarna

Bolu Kukus Mini

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tuang air soda hingga mengisi ⅓ dari gelas saji. Beri air perasan lemon

Terakhir tuang perlahan ekstrak kopi, lalu aduk hingga kopi, soda, lemon, dan sirup tercampur rata. Siap disajikan

ini rasanya unik banget. Kopi yang berpadu dengan soda lemon. Cobain deh

Lemon

Kopi

Es Kopi Soda Lemon

Panaskan air lalu tambahkan bawang putih halus.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica, kemudian aduk hingga kalis.

Bentuk adonan, tambahkan tahu lalu goreng hingga matang.

Masukkan kacang tanah yang telah digoreng lalu dihaluskan, tambahkan garam dan gula.

Langkah 6

Potong-potong lalu tambahkan bahan pelengkap.

Langkah 7

Batagor salah satu jajanan khas kota Bandung.

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Tepung Terigu

Batagor

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu masukan ke dalam potongan cumi. Tambahkan juga saus tiram.

Aduk merata dan marinasi/diamkan selama 15 menit.

Campur semua bahan tepung bumbu. Lalu lakukan penepungan pada semua cumi.

Kocok telur. Masukan cumi tepung ke dalam telur.

Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat. Tiriskan dan sisihkan.

Untuk saus asam manisnya: Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan air, saus tomat, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan sampai saus agak mengental. Cek rasa. Untuk penyajian: Siram saus tomat asam manis diatas cumi tepung crispy.

Cumi yang digoreng tepung crispy, lalu disiram saus asam manis di atasnya, menjadikan hidangan cumi ini menjadi hidangan yang lezat sekali.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tepung Bumbu:

Bahan Saus:

Cumi

Ketumbar

Kunyit

Mentega

Saus Tiram

Tepung Beras

Cumi Crispy Saus Asam Manis

Daalacheenee Chai

Dabu Dabu Teri Medan

Dabu-Dabu Ala Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Dabu-Dabu Khas Manado

Dabu-dabu Lilang

Dabu-Dabu Roa #INDONESIAKAYA

Dabu-Dabu Tomat Hijau

Dada Ayam Bumbu Seblak Petai

Dada Ayam Fillet Balado #LiburandiRumahAja

Dada Ayam Fillet Crispy

Dada Ayam Fillet Krispi

Dada Ayam Fillet Pedas Manis

Dada Ayam Goreng Crispy

Dada Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Dada Ayam Isi Sayur

Dada Ayam Kecap Pedas

Dada Ayam Kuah Serai

Dada Ayam Masak Tauco

Dada Ayam Masak Tomat

Dada Ayam Rendah Kalori

Dada Ayam Saos Teriyaki

Dadar Acar

Dadar Aci Telur

Dadar Ala Minang

Dadar Ayam

Dadar Ayam Bawang Bumbu Gulai

Dadar Ayam, Wortel dan Tahu

Dadar Bakar Kecap

Dadar Bakso

Dadar Bakso Ayam Daun Bawang

Dadar Bakso Bumbu Ulek

Dadar Bakso Udang

Dadar Batang Pokcoy

Lemper

Lemper Ayam

Lemper Bakar

Lemper Abon

Lemper #IMYEkstraPoin

Lemper Mini

Pipihkan roti dengan bantuan rolling pin.

Jadinya seperti ini, lakukan hal yang sama dengan sisa roti lainnya.

Selainya sesuai selera ya, ini untuk bekal cucu saya, karena bentuknya imut jadi membuat anak-anak tertarik, bikinnyapun gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama🥰

Cokelat

Roti Tawar

Susu

Roti Selai Gulung

Potong tempe sesuai selera, lalu goreng setengah matang kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Lalu masukkan tempe, tuang air dan bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata, masak sampai air menyusut, cek rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi dan petai, aduk dan masak sebentar saja lalu matikan api.

Masakan yang bikin boros nasi, tinggal tambah kerupuk aja lupa diet.

Bumbu Halus :

Terima kasih resepnya, simpel dan pasti cocok untuk sandingan nasi putih anget 👍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Petai

Tumis Tempe Pete Kemangi

Masukkan cabe dan bawang putih kedalam cobek, ulek hingga halus.

Masukkan garam dan gula merah, ulek hingga tercampur rata.

Masukkan terasi beserta minyaknya kedalam sambal, aduk rata lalu tes rasa.

Resep sambal terasi mentah yang mudah dibuat, rasanya mantap!

Ingin membuat sendiri sambal terasi mentah sederhana yang mudah dibuat di rumah? Simak resep sambal terasi mentah dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Terasi Mentah Sederhana dan Mudah Dibuat

Gula Merah

Terasi

Sambal Terasi Mentah

Siapkan air di panci, rebus ati ampela dengan bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengah empuk, angkat dan tiriskan lalu potong-potong.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi.

Masukkan irisan ati ampela, goreng hingga agak kering, lalu angkat dan sisihkan.

Dengan memakai minyak sisa menggoreng ati ampela tadi, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan ati ampela, beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis.

Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan api.

Beri taburan bawang merah goreng lalu sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Cemplung:

Jahe

Lengkuas

Serai

Gongso Ati Ampela

Rebus tulang jambal hingga empuk, kemudian goreng sampai matang.

Tumis bumbu iris dengan minyak goreng bekas menggoreng asin hingga wangi.

Masukkan tulang jambal, beri air, garam, gula, kaldu, kecap dan saos tiram. Koreksi rasa.

Masukkan tomat hijau, masak hingga matang. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Hidangan yang bikin nasi boros, Yakin deh.

Cabe Merah Besar

Ikan

Tumis Tulang Jambal Pedas

Blender bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga benar-benar bumbu matang.

Tambahkan air dan Mandai cempedak, lalu aduk rata.

Masukkan telur, masak hingga mendidih dan telur matang.

Kemudian masukkan santan, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga tanak.

Terakhir tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Mandai adalah fermentasi dari kulit cempedak. Hintalu bahasa Indonesianya adalah telur.

Resep Mandai Batanak Hintalu Itik

Bahan Utama

Bumbu halus

Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait