Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Ceplok telur satu persatu, tambahkan sejumput garam.

Langkah 2

Ambil roti, beri saus mayonaise dan salad dressing.

Langkah 3

Tata selada keriting, buah pear, buah apel dan tomat.

Langkah 4

Tata telur, beri mayonaise dan salad dressing. Tutup dengan roti lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Roti

Tomat

Fruit and Egg Burger

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya? 

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu aromatik. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang, tes rasa.

Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kepala ayam empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 6

Ini juga salah satu makanan favoritnya anak-anak. Sengaja cabenya di biarkan utuh, jadi kalau pengen pedas tinggal nyeplus cabenya🤤🤤

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Cabe

Jahe

Santan

Gulai Kepala Ayam dan Cabe

Campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, kuning telur, ragi instan, dan air. Lalu mixer hingga rata. Kemudian masukkan margarin, dan garam. Mixer lagi hingga Kalis elastis. Lalu tutup dengan kain bersih, dan proofing selama 20 menit.

Bagi adonan dengan masing-masing berat 40 gr. Lalu bulatkan.

Siapkan bahan isian. Rebus ayam hingga matang. Lalu angkat dan suwir-suwir.

Potong dadu kecil-kecil wortel dan kentang. Lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan 200 ml air. Masak hingga matang. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan juga bahan pengental yang sudah dicampur menjadi satu. Aduk hingga isian mengental.

Ambil satu buah adonan, pipihkan dengan menggunakan rolling Pin, lalu beri satu sendok makan isian. Rapatkan dan bulatkan.

Buat bahan pelapis. Dengan mencampurkan terigu dan air. Lalu lapisi adonan yang sudah diberi isian dengan bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir hingga rata. Proofing lagi selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Lalu goreng roti dengan sekali balik agar matang merata. Lalu angkat dan tiriskan. Roti goreng siap disajikan.

Langkah 7

Roti goreng dengan isian yang gurih cocok dimakan dengan dicocol saos sambal.

Bahan isian

Bahan Pengental Isian

Bahan Pelapis

Tepung

Roti Goreng Isi Ragout Ayam

<p>Setiap orang pasti memiliki menu McDonald's (McD) favoritnya masing-masing. Di tahun 2024&nbsp;ini McD mengeluarkan menu yang lebih bervariatif dan lezat. Tak jarang jika<em> prosperity people</em> (sebutan pelanggan McD) berebut untuk memesan beberapa menu baru McD. Salah satu contoh yakni <em>choco pie</em> dan varian McFlurry.</p>
<p>Menu McD 2024 yang bervariatif ini, terkadang membuatmu bingung harus memesan yang mana. Maka dari itu kamu harus simak rangkuman dari Yummy App satu ini, agar kamu dapat memilih menu McD dan tidak lama-lama untuk melakukan pesanan dikasir.</p>
<p>Berikut ini adalah daftar menu McD 2024 dan harga menu McD 2024 yang perlu kamu ketahui, <em>let&rsquo;s check it out</em>!</p><h2>Menu McD Sarapan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/dec92496b1d2cdf5d67226e50cb25db0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu McD Sarapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD Sarapan (mcdonalds.co.id/mcdonald)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy ingin sarapan cantik di McD, tapi bosan dengan menu ayam. Tenang, paket sarapan McD punya banyak pilihan menu yang tidak hanya ayam, kok. Bahkan ada nasi uduk juga.</p>
<p>Berikut ini adalah daftar menu sarapan Mcd dan harga menu sarapan McD sarapan tersebut.</p><ol>
<li>Egg and Cheese Muffin: Rp17.000</li>
<li>Chicken Muffin: Rp26.000</li>
<li>Chicken Muffin with Egg: Rp30.500</li>
<li>Egg Muffin: Rp27.000</li>
<li>Sausage Muffin: Rp28.000</li>
<li>Sausage Muffin with Egg: Rp31.500</li>
<li>Big Breakfast: Rp38.000</li>
<li>Sausage Wrap: Rp25.000</li>
<li>Hotcakes 2 pcs: Rp25.000</li>
<li>Nasi Uduk McD: Rp21.000</li>
<li>Nasi Uduk McD with Coffee: Rp28.000</li>
</ol><h2>Menu McD Burger</h2><p>McD juga punya varian menu burger yang tidak kalah lezat. Yuk, ketahui apa saja menu burger McD dan harga menu burger McD berikut ini.</p><ol>
<li>Beef Yakiniku Tamago Burger: Rp40.500</li>
<li>McSpicy Yakiniku Burger: Rp48.000</li>
<li>Fish Filet Yakiniku Burger: Rp39.500</li>
<li>Big Mac: Rp41.000</li>
<li>Triple Cheeseburger: Rp60.000</li>
<li>Cheeseburger: Rp32.000</li>
<li>Cheeseburger Deluxe: Rp33.000</li>
<li>Beef Burger Deluxe: Rp25.000</li>
<li>McSpicy Chicken Burger: Rp39.500</li>
<li>McChicken Burger: Rp32.000</li>
<li>Chicken Burger Deluxe: Rp25.000</li>
<li>Fish Burger: Rp32.000</li>
</ol><h2>Menu McD Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/59acf87562b38a17f6bba5ec76042470.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu McD Ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD Ayam (mcdonalds.co.id/mcdonalds)</a></span></div><p>Nah, paket yang kurang afdol untuk tidak dipesan saat ke McD, yakni paket ayamnya. Tersedia beberapa varian menu, bahkan ada yang baru! Berikut ini daftar menu ayam McD dan harga menu ayam McD.</p><ol>
<li>Paket Korean Soy Garlic Wings: Rp31.500</li>
<li>Korean Soy Garlic Wings: Rp34.500</li>
<li>PaNas 1: Rp38.000</li>
<li>PaNas 2 with Rice: Rp50.000</li>
<li>PaNas Special: Rp46.000</li>
</ol><h2>Menu McD Rice Bowl</h2><p>Bahkan di McD juga ada menu <em>rice bowl</em>, lho! Jika Sobat Yummy berkunjung ke McD wajib dicoba.</p><ol>
<li>Honey Garlic Fish Rice: Rp22.000</li>
<li>Honey Garlic Chicken Rice: Rp22.000</li>
<li>Rica-rica Fish Rice: Rp22.000</li>
<li>Rica-rica Chicken Rice: Rp22.000</li>
</ol><h2>Menu McD Keluarga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/e4aaa3717b575baae449d58aa4feafb5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu McD Keluarga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD Keluarga (mcdonalds.co.id/mcdonalds)</a></span></div><p>Rencana ingin makan McD tapi ramai-ramai bareng keluarga atau teman? Pesan varian menu keluarga saja! Selain porsi yang lebih besar harga pun lebih hemat. Berikut ini menu keluarga McD dan harga menu keluarga McD.</p><ol>
<li>Paket Keluarga Seru Tanpa Mainan: Rp84.000</li>
<li>Paket Keluarga Seru Mainan 1 Krispy: Rp110.000</li>
<li>PaMer 5: Rp125.000</li>
<li>PaMer: Rp180.000</li>
<li>Paket Hantaran McD: Rp129.000</li>
</ol><h2>Menu McD Happy Meal</h2><p>Jika Sobat Yummy membawa anak ke McD, tak perlu khawatir. McD juga menyediakan varian menu untuk anak-anak.</p><ol>
<li>Happy Meal Chicken Burger: Rp44.000</li>
<li>Happy Meal McNugget 4 Pcs: Rp44.000</li>
<li>Happy Meal Beef Burger: Rp44.000</li>
<li>Happy Meal Ayam: Rp44.000</li>
</ol><h2>Menu McD Camilan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/425861d4d869400d0a367fdc67f9e4f6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu McD Camilan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD Camilan (mcdonalds.co.id/mcdonalds)</a></span></div><p>Setelah makan berat, kamu masih ingin menyamil makanan ringan yang asin. Tenang, McD menyediakan beberapa varian menu camilan untuk memuaskan selera makanmu! Berikut ini daftar menu camilan McD dan harga menu camilan McD.</p><ol>
<li>Spicy Nori McShaker Fries: Rp23.000</li>
<li>Share Box with Spicy BBQ Crunchy Stars and Mentai Sauce: Rp45.000</li>
<li>Spicy Chicken Bites: Rp13.000</li>
<li>Chicken Fingers: Rp14.500</li>
<li>French Fries: Rp19.000</li>
<li>Sweetcorn: Rp12.000</li>
</ol><h2>Menu McD Minuman</h2><p>Setelah puas makan, Sobat Yummy harus cicipi minuman McD yang juga lezat. Ini dia daftar menu minuman McD dan harga menu minuman McD yang bisa Sobat Yummy pilih.</p><ol>
<li>Sakura Fizz: Rp14.500</li>
<li>Sprite X Mango McFloat: Rp17.000</li>
<li>Coca Cola X Strawberry McFloat: Rp17.000</li>
<li>Ice Lychee Tea: Rp20.000</li>
<li>Iced Coffee: Rp19.000</li>
<li>Coca Cola: Rp9.500</li>
<li>Coke McFloat: Rp14.000</li>
<li>Fanta: Rp9.500</li>
<li>Fanta McFloat: Rp14.000</li>
<li>Sprite: Rp9.000</li>
<li>Fruit Tea Lemon: Rp9.500</li>
<li>Fruit Tea Blackcurrant: Rp9.500</li>
<li>Teh Botol Sosro Kotak: Rp9.500</li>
<li>Teh Botol Sosro Tawar: Rp9.500</li>
<li>Milo: Rp13.000</li>
<li>Premium Roast Coffee: Rp12.000</li>
<li>Teh Panas: Rp12.000</li>
<li>Air Mineral: Rp11.500</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/daftar-menu-mixue-dengan-harga-dan-best-seller-2023 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Daftar Menu Mixue dengan Harga dan Best Seller 2023</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Menu McD Dessert</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/40098476adc5e044687cc33844f975ac.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="McD Dessert" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD Dessert (mcdonalds.co.id/mcdonalds)</a></span></div><p>Pengen yang manis-manis? Tidak hanya menu asin, McD akan memanjakan lidahmu dengan menu pencuci mulut atau <em>dessert</em> yang tidak kalah enak. Berikut ini adalah daftar menu&nbsp;<em>dessert</em> McD dan harga menu&nbsp;<em>dessert</em> McD yang bisa kamu coba.</p><ol>
<li>Matcha McFlurry with Matcha Cookies: Rp18.000</li>
<li>Matcha McFlurry with Oreo: Rp18.000</li>
<li>Double Choco Pie: Rp17.000</li>
<li>Double Choco Pie Ala Mode Chocolate: Rp23.500</li>
<li>Double Choco Pie Ala Mode Strawberry: Rp23.500</li>
<li>Apple Pie: Rp12.500</li>
<li>McFlurry featuring Oreo: Rp13.500</li>
<li>McFlurry Choco: Rp13.500</li>
<li>Sundae Chocolate: Rp12.000</li>
<li>Sundae Strawberry: Rp12.000</li>
</ol><h2>Menu McCafe Minuman</h2><p>Jika kamu berkunjung ke McD jangan lupa untuk mencicipi menu McCafe mereka, ya!</p><ol>
<li>Himalayan Latte Frappe: Rp43.500</li>
<li>Himalayan Tea Frappe: Rp41.500</li>
<li>Iced Himalayan Latte: Rp39.000</li>
<li>Iced Himalayan Tea: Rp37.000</li>
<li>Mango Frappe: Rp27.500</li>
<li>Matcha Frappe: Rp37.500</li>
<li>Iced Matcha Latte: Rp33.500</li>
</ol><h2>Menu McCafe Pastries</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/4073e2af7171079bf3ef56a4bdedcfda.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="McD McCafe Pastries" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu McD McCafe Pastries (mcdonalds.co.id/mcdonalds)</a></span></div><p>Menu McCafe tidak hanya minuman, lho! Mereka juga merilis berbagai menu kudapan ala kafe yang oke punya.</p><ol>
<li>Combo Cheese Croissant: Rp46.000</li>
<li>Combo Tuna Pastry: Rp46.000</li>
<li>Combo Chicken Curry Puff: Rp46.000</li>
<li>Butter Croissant &ndash; Regular Hot Cappuccino: Rp36.500</li>
<li>Lemon Cake: Rp34.500</li>
<li>Klepon Cake: Rp34.500</li>
<li>Choco Lover: Rp34.500</li>
<li>Choco Chip Muffin: Rp24.500</li>
<li>Banana Muffin: Rp24.500</li>
<li>Cheese Croissant: Rp32.500</li>
<li>Tuna Puff Pastry: Rp32.500</li>
<li>Chicken Curry Puff: Rp32.500</li>
<li>Cheese Stick: Rp23.000</li>
<li>Butter Croissant: Rp23.000</li>
</ol><p>Itulah dia daftar menu McD 2024 dan harga menu McD 2024 yang bisa Sobat Yummy pilih. <em>So</em>, tentukan menu McD yang ingin kamu santap hari ini dan segera pesan gerai terdekat ataupun aplikasi pemesan makanan. Jadi apa menu McD favoritmu, Sobat Yummy?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu ingin memesan menu McD tapi bingung? Yuk, cek menu Mcd 2024 dan harga menu McD 2024 terbaru disini dulu sebelum tentukan di kasir!

Daftar 97 Menu McD 2024 Terbaru dan Harga Lengkapnya

Daftar 97 Menu McD 2024 Terbaru dan Harganya, Penuh Varian Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Masukkan semua bahan lapisan hijau ke dalam wadah, lalu aduk rata sampai adonan tidak bergerindil. Kemudian sisihkan.

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan, lalu aduk rata.

Panaskan kukusan, lalu tutup dan beri kain bersih. Siapkan cetakan yang sudah di olesi tipis minyak, lalu tuang sedikit adonan putih. Kukus selama 5-8 menit.

Lalu tuang adonan hijau sampai penuh, kukus lagi sampai matang kurang lebih selama 20 menit.

Kemudian angkat dan tunggu agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam siap disajikan.

Kenyel kenyel manis dan aroma pandan bikin pengen nyemil terus

Lapisan Hijau :

Daun Pandan

Garam

Gula

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue talam pandan

<p>Kamu ingin memasak masakan enak dengan daging sapi untuk makan malam hari ini. Tapi saat ke <em>su</em><em>permarket</em> dan dihadapkan oleh berbagai macam bagian daging sapi, kamu malah bingung.</p>
<p>Memangnya apa perbedaan per bagian daging? Olahan apa saja yang cocok untuk per bagian daging sapi?</p>
<p>Jika Sobat Yummy kepo, simak artikel <em>Yummy App</em> kali agar kamu paham per bagian daging sapi dan olahannya<em>.</em> Berikut 11 bagian daging sapi yang bisa dimasak dan olahan yang cocok untuk bagian tersebut.</p><h2>1. Sampil</h2><p>Bagian daging sapi yang bisa dimasak yang pertama adalah sampil. Bagian sampil pada daging sapi, yakni sekitar area punuk sapi (<em>blade</em>) menurun ke bahu hingga ke atas paha sapi (<em>chuck</em>).</p>
<p>Tekstur daging bagian ini sedikit alot, karena banyak serat otot kasar. Meskipun begitu, bagian sampil merupakan salah satu bagian yang jika dimasak akan mengeluarkan aroma khas sedap, dan rasanya pun gurih.</p>
<p><em>For your information</em>, pada bagian ini ternyata kata akan kandungan proteinnya, lho! Selain itu, jenis masakan yang cocok untuk mengolah sampil, yakni <em>patty</em> burger, bakso urat, hingga empal.</p><h2>2. Iga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/d375819ed247782f946c306295ffe0f7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nama bagian daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan iga (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Bagian daging sapi iga merupakan bagian daging sapi yang cukup populer direstoran. Iga terletak di rusuk sapi, sehingga melekat di tulang. Tekstur daging bagian ini, lebih lunak karena memiliki sejumlah lemak.</p>
<p>Masakan paling cocok untuk mengolah iga, yakni masakan yang berkuah, seperti sup ataupun semur. Hal ini karena tulang iga dapat dimanfaat sebagai sumsum yang menciptakan rasa gurih. Selain itu, iga juga populer dalam olahan bakar.</p><h2>3. Sengkel</h2><p>Sengkel atau biasa disebut <em>shank</em>, merupakan bagian daging sapi atas betis hingga paha bawah. Daging sengkel melekat pada tulang yang kaya akan sumsum, sehingga jika diolah menjadi masakan berkuah, seperti bakso ataupun sup, akan menjadi sangat nikmat.</p>
<p>Tipe daging sengkel bertekstur kasar, alot, karena mengandung lebih banyak urat. Maka daging ini tidak cocok jika diolah menjadi steak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis untuk Menu Harian</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sandung Lamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/cbd63c53d14e5ecca2e9d58a738a0907.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sandung lamur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sandung lamur (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Daging sandung lamur (<em>brisket</em>) berada di bagian daging sapi mulai dari dada hingga ke pangkal ketiak di bawah paha depan sapi. Istilah beken dari sandung lamur, yakni tetelan. Bagian daging sapi ini terkenal kaya akan lemak yang saat dimasak tidak leleh. Teksturnya pun terasa alot.</p>
<p>Lapisan lemak dari sandung lamur biasa diolah menjadi campuran kornet dan sosis. Selain itu masakan yang cocok untuk sandung lamur, yakni rawon, soto, dan sup.</p><h2>5. Short loin</h2><p>Bagian daging sapi <em>short loin</em> merupakan potongan di area punggung sapi. Daging <em>short loin</em> memiliki tekstur lembut dan terasa lebih lunak. Hal ini karena, area punggung sapi bukan merupakan area otot yang aktif bergerak.</p>
<p>Tekstur lembut seperti inilah yang cocok diolah menjadi steak ataupun sate. Olahan <em>short loin</em> yang paling populer, antara lain <em>t-bone steak</em> dan <em>strip steak</em>.</p><h2>6. Sirloin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/47649efe446b95d6b2de965f76cc4a88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sirloin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sirloin (pixabay.com/reinhardthrainer)</a></span></div><p><em>Sirloin</em> atau has luar merupakan bagian daging sapi yang meliputi area <em>short loin</em> hingga ke paha. Tekstur <em>sirloin</em> lebih tebal, dengan sedikit serat, dan lemak yang <em>juicy</em>, sehingga menambah cita rasa gurih pada daging ini.</p>
<p><em>Sirloin</em> merupakan potongan daging sapi yang populer dengan olahannya sebagai <em>steak</em>. Selain itu, has luar juga kerap diolah menjadi <em>sukiyaki</em> ataupun <em>shabu-shabu</em>.</p><h2>7. Tenderloin</h2><p><em>Terderloin</em> atau has dalam meliputi area <em>short loin</em> hingga <em>sirloin,</em> tapi pada daerah lebih dalam. Tekstur <em>tenderloin</em> sebenarnya mirip dengan <em>sirloin</em>, tapi karena area daging ini jarang digunakan aktifitas, sehingga seratnya otot yang terbentuk lebih sedikit dan lemak yang terkandung semakin banyak.</p>
<p>Teksturnya menjadi <em>juicy</em>, lembut, dan merupakan bagian daging sapi yang empuk. Olahan paling populer dari potongan ini, yakni<em> tenderloin steak</em>. Olahan tersebut merupakan jenis <em>steak</em> paling mahal, karena menggunakan bagian daging sapi paling empuk dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Samcan Depan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/6286e3f9b35a26ceea5f84ba53ecafdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan samcan depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan samcan depan (unsplash.com/kylie mackie)</a></span></div><p>Bagian samcan depan atau disebut <em>plate</em>, mencakup area perut di bawah iga hingga ke samcan belakang. Bagian daging sapi ini memiliki banyak lemak, tapi cukup alot. Masakan yang cocok untuk mengolah samcan depan, yakni semur, atau menjadi daging giling.</p><h2>9. Samcan Belakang</h2><p>Samcan belakang biasa disebut potongan <em>flank</em>. Bagian ini berada di area perut bawah antara <em>short loin</em> dan <em>sirloin</em>. Samcan belakang memiliki lemak yang lebih sedikit dibandingkan samcan depan, seratnya pun cukup tebal, sehingga tekstur daging bagian ini sangat alot.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin memasak daging potongan samcan belakang, maka metode paling tepat adalah masak basah dan lambat. Metode ini dapat mengurai jaringan serat pada samcan belakang dan membuat daging lebih empuk dan lunak. Samcan belakang cocok dimasak menjadi semur ataupun tongseng.</p><h2>10. Paha Belakang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/4e38f32d5980b6b6d52d6aff943fb6c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan paha depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan paha depan (pixabay.com/mp1746)</a></span></div><p>Bagian daging sapi yang satu ini, merupakan area yang banyak aktivitas. Sehingga otot yang terbentuk semakin padat dan lebih banyak serat lagi.</p>
<p>Teksturnya pun liat. Sehingga metode yang paling cocok seperti metode masak yang digunakan samcan belakang, basah dan lambat. Bagian daging paha belakang sapi cocok diolah menjadi rendang, tumisan</p><h2>11. Buntut</h2><p>Bagian buntut sapi atau <em>oxtail</em>, terkenal tinggi akan kolagen hingga gelatin. Buntut sapi memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur daging yang lembut, sehingga memasaknya pun tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Olahan yang cocok dan populer dari bagian daging ini, yakni sup buntut.</p><p>Perbedaan area bagian daging sapi, membuat tekstur hingga cita rasa yang dihasilkan pun, bermacam-macam. Tapi, dari keseluruhan bagian daging, <em>tenderloin</em> dan <em>sirloin</em>, lah, yang sangat banyak diburu oleh pecinta daging. Kalau Sobat Yummy sendiri, bagian mana yang menjadi favorit?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-rendang-daging-yang-mudah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Masak Rendang Daging yang Mudah dan Lezat, Anti Alot</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selama ini kamu hanya mengonsumsi berbagai daging sapi tanpa tahu nama bagian-bagiannya? Yuk, mampir untuk kenalan nama-nama bagian daging sapi, agar paham!

11 Bagian Daging Sapi dan Berbagai Olahannya

Tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan kentang dan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur rebus, kayu manis, cengkeh, tomat, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan hati sapi rebus, tutup pan dengan api kecil.

Biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selalu laris manis menu semur di rumah. Enak, manis, gurih dan mantab.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Semur Telur Kentang Hati Sapi

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Pelengkap :

Nasi

Tauge

Soto Ayam Kuning

Siapkan kikil sapi, rebus dengan metode 5-30-7 menit dengan diberi daun salam, daun jeruk, jahe geprek. Setelah matang, bilas air dingin. Lalu potong sesuai selera.

Potong tahu dadu atau sesuai selera, lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu rajang dengan daun salam, daun jeruk dan laos hingga harum. Lalu masukkan pete, dan sebagian cabe merah besar juga cabe merah hijau. Tumis hingga layu.

Beri cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit utuh, santan, penyedap, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Sesuaikan rasanya. Tambahkan kunyit bubuk jika dirasa kurang kuning warnanya.

Masukan daun pre, lalu tunggu bumbu merasuk dan rasanya pas.

Langkah 8

Buat sayur santan sesuai bahan yang ada aja di rumah. Masyaaallah enak nih.

Bahan Untuk Merebus Kikil

Bahan Bumbu Rajang

Sayur Santan Tahu Kikil Sapi

Masukkan tepung, gula halus, soda kue, susu bubuk, aduk rata.

Masukkan madu yang disusul susu cair. Kocok rata.

Kocok sampai licin menggunakan whisk. Diamkan 15 menit.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok centong sayur kecil.

Diamkan sampai mengeluarkan bulatan kecil seperti busa. Memang beda ya tanpa dan pake telur. Kalau pake telur, gelembungnya keluar banyak dan lebih terlihat pecah. Sedangkan tanpa telur hanya nampak seperti gambar.

Kemudian balik kalo gelembung sudah muncul dan tidak basah. Tunggu 1 menit baru diangkat.

Kemudian oles dengan selai coklat atau pasta kacang merah, tutup dengan lembar dorayaki lainnya. Pijit pinggirannya agar rapat. Sajikan.

Rabu, 06.09.23
Kali ini buat dorayaki tanpa telur, hasil seratnya memang lebih cantik yang pakai telur, dan teksturnya meskipun lembut, kulit luarnya agak kenyal sedikit. Tapi enak ini, hemat lagi.

Madu

Susu

Dorayaki Tanpa Telur

Bakar jahe kemudian kupas kulitnya lalu iris tipis.

Di dalam wajan masukkan gula palem, potongan jahe,daun pandan, dan serai. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.

Susu Jahe

Kocok telur, bumbu soto, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan wortel dan daun bawang lalu aduk rata.

Tuang larutan tepung terigu, campur rata.

Tuang dalam wajan anti lengket berisi minyak panas lalu goreng hingga kokoh pada kedua sisi lalu angkat.

Potong sesuai selera dan hidangkan hangat.

Bikin bumbu soto tapi kesiangan kalau harus masak soto. Akhirnya dibuat bumbu dadar aja, enak dan gurih banget. Cobain deh.

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Dadar Wortel Bumbu Soto

Marinasi dengan bawang putih bubuk dan garam, cukup selama 10 menit.

Siapkan bahan celupan : tepung instan, tepung terigu dan air, sampai sedikit mengental.

Tepung Terigu

Chicken Katsu

Rebus kerongkongan ayam dengan 1 liter air sampai mengeluarkan kaldu.

Sembari buang buihnya yang mengerampul di atas. Supaya kuah jadi jernih.

Masukkan potongan kentang dan wortel supaya cepat empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama jahe geprek (jahe saya skip di sini). Tanpa ditumis juga oke.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sop, berikan gula, garam, dan penyedap.

Setelah rasanya pas dan sayuran empuk, masukkan irisan daun bawang seledri. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Senin, 25.12.23
Seger, kaldu utamanya dari rebusan kerongkongan ayam atau tulangan ayam yang masih sisa dagingnya.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Wortel

Sop Kerongkongan Ayam

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus mie goreng hingga wangi, tambahkan bawang prei

Tambahkan mie, aduk rata, masak hingga bumbu meresap

Terakhir tambahkan telur dan seledri, sajikan

Saya tambahkan beberapa potong sosis ke dalam mie goreng yang biasa saya buat.

Bumbu Halus Mie Goreng

Seasoning

Minyak Sayur

Sosis

Mie Goreng Sosis

Potong-potong daging kemudian tambahkan bahan marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Masukkan daging yang sudah di marinasi. Aduk rata. Masak sampai matang.

Tambahkan daun bawang dan cabe keriting sesaat sebelum di angkat.

Bahan Marinasi

Daging Sapi

Sapi Lada Hitam Spicy

Belah labu siap lakukan gerakan memutar untuk mengeluarkan getah.

Haluskan cabe dan bawang, iris tomat dan tempe.

Bahannya simpel buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Labu Siam

Tumis Labu Siam

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu ceplok telur, taburi sedikit garam, goreng telur hingga matang.

Resep Mango Coconut Water Smoothie

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Coconut Water Smoothie

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?