Potong jagung putren sesuai selera, lalu rebus jagung selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan cumi, lepaskan kulit arinya, buang bagian tintanya, bilas, lalu potong cumi sesuai selera.

Langkah 2

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan cumi, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan jagung putren, aduk rata, masak sebentar hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Cumi biasanya ditumis kuah hitam, kali ini bagian tintanya dibuang lalu ditumis dengan jagung putren, diberi saus asam manis, tidak pedas karena lauk makan siang anak-anak.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cumi

Jagung

Kecap Manis

Cumi Jagung Putren Asam Manis

Tumis bahan bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum.

Tuang 800 ml air. Masak hingga labu siam setengah empuk.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir.

Tambahkan santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris :

Bahan Seasoning :

Labu Siam

Petai

Santan

Sayur Lodeh Pedas Labu Siam Petai

Masukkan keju, telur dan labu siam yang sudah diparut dengan parutan keju.

Panaskan wajan lalu oles dengan sedikit minyak. Gunakan api cenderung kecil, masukkan 2-3 sdm adonan. Ratakan di atas teflon. Masak sambil wajannya ditutup.

Jangan lupa dibalik. Masak sampai kedua sisi matang kemudian angkat.

Menu isian lunch box si kecil. Mudah dan enak banget!

Keju

Nasi

Telur

Dadar Nasi Labu Siam

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum

Masukan petai dan air, masak hingga mendidih

Tambahkan bumbu saos serta tongkol suir masak hingga air surut setengahnya

Susun nasi kemudian kemangi serta tongkol bumbi di atas daun, kamudian gulung, ujungnya disemat menggunakan tusukan

Aroma dari petai serta kemanginya sangat menggugah selera

Bumbu Iris

Saos

Bawang Merah

Ikan

Nasi Bakar

Siapkan ceker yang sudah direbus untuk menghilangkan kotorannya  tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk  lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, masak hingga larut, koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk dan kuah menyusut.

Tanpa santan tetap nikmat  bisa diberi sambal sesuai selera...

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tengkleng Ceker Ayam

Haluskan tahu putih menggunakan garpu atau sendok.

Siapkan wadah. Masukkan tahu, telur yang diambil kuningnya, irisan daun bawang, lada bubuk instan, tepung tapioka dan kaldu rasa sapi instan.

Bentuk tahu secara bulat. Lakukan sampai tahu habis.

Masukkan tahu yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang panas, lalu sesekali sambil diaduk. Kemudian biarkan tahu sampai berubah warna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan tahu bulat yang sudah matang.

Masak bawang bombay sampai harum dan sedikit layu.

Tuang saus pedas dan tambahkan air. Masak sampai air menyusut.

Langkah 7

Sajikan tahu bulat dengan cocolan saus pedas.

Langkah 8

Tahu bulat ini berbeda dengan penjual pada umumnya. Meski tidak terlihat kopong. Tetapi tekstur di luar tetap renyah dan di dalamnya lembut.

Halal

Daun Bawang

Tahu

Tahu Bulat Saus Pedas

Iris iris jambu lalu masukan ke dalam blender

Masukan jus jambu ke dalam gels lalu masukan yakul siap di sajikan

Alat & Perlengkapan

Jambu

Es Yakul jambu biji #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan bilih hingga krispi.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Masukkan kacang paga dan ikan bilih, aduk rata dan sajikan dalam piring saji.

Cabe

Tomat

Ikan Bilih Cabe Merah

Masukan santan ke dalam panci, gula pasir, dan daun pandan masak sampai mendidih.

Tambahkan tapai yang Sudan di buang sumbunya.

Cuaca yang lagi panas enak banget bikin es tape.

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Indomilk Kental Manis

Tape Singkong

Es Santan Tapai Susu

Kukus tempe, cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur hingga halus.

Masukkan tomat dan terasi yang sudah dibakar, ulek lagi sampai halus.

Hancurkan tempe dan masukkan kedalam sambal, ulek kasar saja.

Kucuri dengan jeruk nipis, sambal siap disajikan.

Halloo mbak, menu ini mengingatkan saya pada Alm. pakdhe yang sudah seperti Bapak saya sendiri. Beliau sangat menyukai menu sambal tempe kukus yang dinikmati bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus. Hari ini tiba-tiba teringat beliau saat saya recook menu dan menikmati menu ini. 100hr berlalu tanpa beliau, smoga husnul khotimah. 

Smoga mbak dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

#RecookYummy

Stor recook mbak heni,lumayan sambil ngirit minyak blajar masak yang di kukus🤭,trimakasih

Garam

Jeruk Nipis

Tempe

Sambal Tempe Kukus

Tambahkan kecap dan jeruk nipis. Siap disajikan.

Sambal Kecap Rawit Iris

Setelah mendidih masukkan tempe dan timun.

Lalu masukkan cabe rawit, garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Tambahkan santan, aduk agar santan tidak pecah lalu masukan daun bawang.

Setelah meletup-letup matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.

Mengkreasikan timun dan tempe dibuat sayur dengan ditambahkan santan menjadikan sayur terasa lebih nikmat.

Timun

Sayur Lodeh Timun Tempe

Goreng dengan minyak panas dengan menempelkan adonan ke tepian wajan.

Yuk cobain bikin rempeyek dengan bahan yang simpel dan rasanya renyah!

Tepung

Udang

Rempeyek Udang Ikan Asin

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan santan cair lalu aduk hingga rata dan mendidih.

Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu aduk hingga rata dan mendidih.

Tambahkan labu siam, tempe, tahu, dan telur lalu masak hingga mendidih.

Sajikan sambal kuah labu siam selagi panas ( bisa disajikan dengan ketupat, lontong atau nasi.

Hai chef ini enak banget ijin recook ya #recookyummy

Sambal Kuah Siam

Cuci bersih cabe rawit dan bawang putih. Blender sampai halus.

Kemudian masukkan air dan cabe yang sudah di halus kan. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan gula merah. Masak kembali sampai mendidih.

Terakhir masukkan gula garam dan asam jawa. Masak hingga mengental dengan api yang cenderung kecil.

Cara buat kuah cuko yang kental tapi tanpa cuka. Gunakan juga gula merah yang bagus dan hitam.

Gula Merah

Kuah Cuka

Masukkan semua bahan puding mangga kedalam panci, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih.

Tuang kedalam wadah mangkok kecil setinggi ½ cetakan. Biarkan hingga set.

Masukkan semua bahan puding telur ceplok, kecuali pewarna, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing beri pewarna hijau, merah, kuning dan biarkan putih. Yang warna kuning cetak pada cetakan telur puyuh ½ bagian saja.

Setelah puding kuning telur set, panaskan kembali puding putih. Tuang hingga ½ tinggi kuning telur dan biarkan set.

Masukkan semua bahan vla kecuali margarin dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk hingga mengental.

Matikan kompor, tambahkan margarin dan pewarna kuning, aduk rata dan biarkan dingin.

Setelah dingin, aduk kembali hingga licin kemudian masukkan plastik segitiga.

Gunting ujungnya, kemudian semprot diatas puding mangga menyerupai mie.

Langkah 9

Tambahkan potongan puding warna hijau dan merah serta puding telur ceplok. Sajikan dingin.

Langkah 10

Membuat puding replika mie, bentuknya lucu dan pasti disukai anak-anak. Puding ini aku buat versi ekonomis, jadi cocok banget buat jualan. #TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Telur Ceplok Dan Sayuran

Bahan Vla Mie

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding Mie

Panaskan minyak, tumis bawang putih yang sudah dicincang kasat beserta daun bawang sampai harum.

Masukkan wortel dan bunga kol, aduk sebentar.

Tuang secukupnya air, masak hingga keduanya empuk.

Masukkan sawi putih, sawi hijau dan kol lalu aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan saos tiram lalu aduk sampai rata.

Jika semua sayuran sudah empuk, koreksi rasa dan matikan kompor lalu angkat dan sajikan.

Sawi

Seledri

Wortel

Capcay Goreng

Cuci bersih kulit ayam lalu rebus hingga mendidih.

Cuci bahan isian sop lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama potongan daun bawang hingga harum.

Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu halus dan wortel. Masak selama 7 menit.

Masukkan kulit ayam, buncis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit.

Terakhir masukkan kol, daun bawang, dan daun seledri. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sayur sop kulit ayam selagi hangat.

Kulit ayam umumnya diolah dengan cara di goreng, namun dijadikan isian sop juga tak kalah enak lho...

Ayam

Buncis

Kembang Kol

Lada

Sayur Sop Kulit Ayam

Kemudian tuang coklat yang sudah dilelehkan bersama mentega.

Aduk adonan sampai tercampur rata kemudian siap dituang ke dalam cetakan.

Sebelumnya oleskan cetakan dengan  mentega dan taburan tepung agar adonan tidak lengket, kemudian kukus selama 15 menit.

Selamat sore mba, salam kenal..
Mau setor recook lava cake kukus nih. Waah ini simple dan enak banget ya mbaa. Pertama kali bikin yang kukus ternyata gampang loh. Cepet juga, habisnya juga cepet😆

Terimakasih resepnya yang enak ini ya mba. Favorit deh, sukses selalu ya mba 😇
#JagoMasakFebruari

Cokelat

Cokelat Chip

Mentega

Susu

Lava Cake Kukus

Siapkan bahan dan sisihkan udang untuk dibuang bagian kepalanya.

Berikan jeruk nipis pada udang untuk menghilangkan amis selama 20 menit.

Masukkan air kepada panci dan seluruh bahan, hidupkan kompor dengan api kecil bertahap hingga besar selama 30 menit.

Setelah mendidih, matikan sejenak, hidupkan kembali dengan api kecil selama 45 menit.

Tunggu hingga benar-benar dingin, masukkan ke dalem container food / plastik ziplock / botol asi / ice cub sesuai keinginan. Masukkan ke freezer jangan lupa ya bun!

Sehari sebelum mpasi, siapin stok kaldu buat baby kesayangan❤️

Kaldu Udang Mpasi Anak

Cuci bersih ikan dori, kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Campur tepung terigu, garam dan tepung maizena. Aduk rata. Kemudian ambil 2 sdm campuran tepung. Beri air dan aduk rata. Masukkan dori kedalam tepung basah. Kemudian masukkan ke tepung kering.

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Iris iris semua bawang putih, bawang merah, cabe, serai dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak. Tuang minyak ke dalam wadah yang berisi irisan cabe tadi.

Tambahkan terasi. Aduk rata. Tambahkan garam dan jeruk limau. Aduk kembali. Jangan lupa test rasa. Ambil nasi panas, beri ikan dori lalu siram dengan sambal matah. Siap dinikmati

Resep Mango Nutrive Benecol Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Nutrive Benecol Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait