Resep Mango Sago Pudding

Langkah 1

Buat vlanya dulu. Aduk rata semua bahan vla kecuali larutan maizena. Panaskan di atas api kecil hingga hangat. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke dalam mangkuk. Beri kuning telur, lalu aduk rata. Tuang lagi larutan kuning telur ke dalam panci, masak hingga meletup-letup. Masukkan larutan maizena, masak lagi hingga meletup-letup. Dinginkan, lalu setelah suhu ruang masukkan kulkas sampai akan di hidangkan.

Langkah 2

Buat sagu mutiaranya. Didihkan air, masukkan sagu mutiara dan secukupnya pewarna merah, masak selama 5 menit. Matikan api, tutup wajannya, biarkan 30 menit. Setelah 30 menit masak lagi sagu hingga bening semua. Tiriskan dan rendam dengan air dingin dulu. Baru kemudian di tiriskan lagi.

Langkah 3

Tuang sagu dalam cetakan. Lalu tuang potongan mangga di atasnya, sisihkan dulu.

Langkah 4

Buat lapisan putihnya. Aduk rata gula pasir, agar-agar, dan susu cair. Lalu panaskan di atas api kecil hingga meletup-letup.

Langkah 5

Tuang adonan putih ke atas potongan mangga di cetakan hingga setengah penuh, biarkan hingga adonan set.

Langkah 6

Buat lapisan mangganya. Aduk rata bahan lapisan mangga. Lalu panaskan di atas api kecil hingga meletup-letup.

Langkah 7

Tuang di atas adonan putih yang sudah set. Biarkan hingga adonan set, masukkan kulkas hingga akan di hidangkan.

Langkah 8

Sajikan dingin puding dengan vlanya.