Cuci bersih kikil sapi, kemudian rebus hingga empuk, tiriskan. Potong sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai geprek, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas hingga matang. Masukkan kacang panjang dan kikil sapi, aduk rata. Beri sedikit air, masak sampai kacang panjang empuk.

Langkah 3

Larutkan krimer bubuk dengan air hangat, aduk rata. Tuang ke dalam tumisan, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan tahu pong, cabai rawit dan irisan cabai besar, aduk rata.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Cabe rawit disini aku bagi 2, satu utuh yang satu dihaluskan. Kalau suka pedas bisa dihaluskan semua. Dan bumbu halus, aku tambah terasi, bikin lodeh makin yummy.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tahu

Lodeh Kikil Tahu Pong Tanpa Santan

Cuci bersih iwak pe/ ikan pari asap. Kemudian goreng sebentar dalam minyak panas, angkat, sisihkan dahulu

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Bumbui dengan secukupnya garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan harum

Masukkan ikan pari asap, aduk rata lalu tuang santan secukupnya. Masak hingga mendidih.

Tambahkan cabe rawit utuh, aduk rata dan cek rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, masak sebentar, dan siap disajikan.

Iwak Pe atau dalam bahasa Indonesia ikan pari asap sangat nikmat di jadikan menu mangut. recook resepnya chef Dapur Panda, salah satu anggota komunitas yummy.idn . diresep ini saya modifikasi sesuai persediaan di rumah . #RecookYummy

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Mangut Iwak Pe #RecookYummy

Potong terong sesuai selera kemudian rendam dengan air.

Masak terong hingga matang, koreksi rasa , siap dihidangkan.

Langkah 7

Terong

Balado Terong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan kol dan sosis, aduk rata.

Beri bumbu penyerta mie, kecap manis, kecap asin, saus pedas dan minyak wijen, beri sedikit air.

Tambahkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting.

Masukkan mie yang telah direbus, masak hingga matang.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Mie Instan

Sosis

Mie Goreng Kol dan Sosis

Sampai benar-benar halus, rasakan dengan tangan. Kalau ada yang bergerindil dilumatkan lagi.

Masukkan tepung tapioka dan campur merata sampai kalis tidak lengket.

Pada tahap ini bisa langsung digoreng. Bisa juga di diamkan 30 menit. Tutup rapat dengan serbet si suhu ruang.

Setelah di keep, bulatkan dan isi coklat meises.

Ini yang tanpa isi coklat. Bulatkan dan goreng di api kecil.

Ini yang isian coklat. Setelah mengembang di penyet satu persatu. Biarkan garing dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ini isian coklat. Menul empuk dan kenyal.

Langkah 8

Langkah 9

Bismillah

Sebenarnya bisa banget dibuat koping tengahnya
Triknya adalah,ketika sudah mekar. Dipenyet bola ubi nya.

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Coklat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah.

Tambahkan nanas aduk rata, lalu tes rasa dan siap disajikan.

Enak dan ada rasa asem manis dari nanas. Selamat mencoba!

Bumbu Seosening

Minyak Sayur

Nanas

Nasi

Nasi Goreng Nanas

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan tanak.

Masukkan potongan kentang dan ati ampela lalu aduk rata.

Masukkkan santan, kaldu bubuk, dan gula, lalu masak sampai mendidih dan kentang empuk. Koreksi rasa.

Santan

Salam

Kaldu

Cabai

Rawit

Merica

butir

Ketumbar

Sayur Kentang Ati Ampela

Panaskan kukusan, Mixer telur, gula pasir, emulsifier dan garam.sampai putih kental dan berjejak.

Ayak terlebih dahulu tepung terigu, vanili dan baking powder.

Setelah adonan telur dan gula mengembang,kecilkan speed mixer terendah. Lalu masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder. selang seling dengan susu cair. Lakukan sampai habis.

Lalu matikan mixer, bagi dua adonan. Satu bagian di beri pewarna makanan merah muda, dan satu bagian lagi saya beri pewarna makanan hijau.aduk rata.

Lalu oles cetakkan dengan minyak goreng sampai rata. Lalu taburi dengan wijen hitam. Lalu masukkan adonan warna merah muda. Lalu timpa diatasnya dengan adonan warna hijau. Lakukam sampai adonan habis.

Lalu masukkan ke dalam kukusan yg sudah di panaskan terlebih dahulu, dan beruap banyak. Kukus selama 15-20 menit. Jangan lupa tutup panci di bungkus dengan kain bersih.angkat keluarkan dari panci kukusan, dinginkan lalu sajikan.

Bismillah.. bikin yang lagi bersliweran, cuma ini dalam bentuk bolu ya..

Tepung

Bolu Semangka Mini

Rendam Telang dengan air hangat aduk kemudian tutup, tunggu hingga berubah warna

Masukkan gula dan tomat yang sudah di potong ( bisa juga langsung di buat simpel sirup)

Kemudian beri rendaman chia sead dan siap di minum

Es Batu

Selasih

Tomat

Es Tomat Bunga Telang

Didihkan air. Lalu masukkan teri, kaldu jamur dan cuka. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Lalu angkat, tiriskan. Bilas dengan air matang, tiriskan kembali.

Setelah kering, angkat, tiriskan. Kemudian taruh di atas tissue dapur agar minyak menyerap.

Ikan teri medan goreng adalah salah satu lauk favourite. Dan stok ikan teri selalu musti ada di rumah.

Ikan Teri

Teri Medan Goreng

Goreng ikan patin hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri, dan kencur.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit santan. Aduk hingga rata. Masukkan daun kemangi, garam, dan gula.

Masukkan ikan patin yang telah digoreng. Aduk hingga rata.

Hias sesuai selera dan sajikan dengan nasi hangat.

Bakso Ikan

Kencur

Mangut Kemangi Ikan Patin #JagoMasakMinggu10Periode2

Jesika Habel

Haluskan bawang dan cabe, iris tomat dan tempe tambahkan udang kering.

Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk.

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kol, wortel dan tauge, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan air 100 ml. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan lada. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa, kemudian matikan kompor.

Jika tumisan sayuran sudah agak dingin, masukkan ke dalam tahu.

Campur tepung bumbu dan terigu dengan air 120 ml. Celupkan tahu yang sudah diisi sayuran hingga terlumuri dengan adonan tepung.

Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan kemudian sajikan hangat.

Tahu isi, salah satu camilan yang cocok sekali sebagai teman minum teh. Pastinya enak juga sebagai lauk.

Wortel

Tahu Isi Sayur

Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur.

Tumis sambal terasi, lalu masukkan gula, garam dan kaldu jamur, tumis sampai matang, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Sajikan ayam dengan bahan pelengkap dan sambal terasi.

Ayam penyet, pedas dan bikin tambah nasi teruuss..

Sambl Terasi

 Pelengkap

Ayam Penyet Sambal Terasi

Campur ikan, bumbu halus, garam dan kaldu jamur, aduk hingga merata.

Letakkan ikan beserta bumbu diatas daun pisang yang sudah dilayukan.

Lalu bungkus ikan dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya.

Kukus sekitar 30 menit atau hingga ikan matang.

Bakar diatas bara api hingga daun pisang agak gosong.

Asam Jawa

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Malong Bumbu Kuning

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan cumi dan air asam jawa, aduk rata.

Tuang air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi empuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Cumi

Cumi Hitam Daun Jeruk

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan ±½ jam dalam kulkas.

Lalu masukkan terigu dan tapioka dalam wadah ayam, aduk rata.

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay, oseng sebentar sampai layu.

Bumbui kecap manis, kecap inggris, kecap asin, dan saus tiram, aduk cepat.

Tambahkan lada bubuk, gula, dan garam, masak sampai matang.

Baru mateng aja, semua bilang hmmm bauknya enak...😍😍

Bumbu Marinasi Ayam :

Thank you mba resepnya.
ini ayamnya belum sempet ku tumis lagi sama bumbu tapi udah abis duluan di cocol sambel.
#RecookYummy

Margarin

Fillet Ayam Goreng Margarin

Tuang kental manis dalam gelas atau cangkir.

Seduh dengan air panas. Aduk hingga gula merahnya larut.

Biasanya aku pakai gula putih untuk bikin kopi, hari ini cobain pakai gula merah.

Gula Merah

Kopi

Susu

Kopi Gula Merah

Kukus ketan selama 25 menit, lalu masukkan kedalam baskom beri santan dan garam aduk rata. lalu kukus lagi ketan hingga matang dan sisihkan.

Masukkan kelapa parut, udang rebon, garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata (tes rasa). Masak hingga kelapa agak sedikit kering.

Resep Mango Sorbet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Sorbet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet