Mango Sticky Rice

Step 1

Rendam beras ketan semalaman, kemudian cuci bersih.

Step 2

Panaskan kukusan, setelah air mendidih masukkan beras ketan di dalamnya dan kukus selama 30menit.

Step 3

Masak santan bersama dengan daun pandan dan garam sampai mendidih. Cukup pakai api kecil saja.

Step 4

Setelah 30 menit matikan api dan ambil beras ketan yang setengah masak, pindah ke dalam suatu wadah.

Step 5

Tuangi santan yang tadi dipanaskan, aduk rata. Biarkan beberapa saat sampai santan meresap.

Step 6

Panaskan kembali kukusan dan masak lagi ketan sampai matang sekitar 30 menitan.

Step 7

Cara membuat vla santan: campur semua bahan jadi satu kecuali larutan maizena lalu aduk rata. Panaskan diatas api hingga mendidih.

Step 8

Setelah itu masukkan larutan maizena masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Step 9

Tuang ketan ke dalam piring, siram dengan vla santan dan taburi wijen panggang lalu beri mangga yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Sajikan.