Resep Mango with Black Sticky Rice

Langkah 1

Rendam ketan hitam dan putih selama 1 malam, lalu kukus ketan tersebut selama 20 menit atau sampai setengah matang.

Langkah 2

Setelah ketan setengah matang, panaskan santan dengan ditambah 1/2 garam dan 1 lembar daun pandan.

Langkah 3

Setelah santan panas, tuang santan ke ketan, lalu aduk hingga merata dan sampai air santan habis.

Langkah 4

Kukus kembali ketan yang telah dicampuri santan dan tambah 1 lembar daun pandan, kukus kembali selamat 30 menit.

Langkah 5

Buat vla dengan mencampurkan santan instan, air, susu kental manis, dan juga gula, lalu panaskan. Jika sudah panas tambahkan larutan tepung maizena dengan cara tambah tepung maizena dengan 1 1/2 sdm air. Setelah itu campur ke dalam fla aduk hingga mengental.

Langkah 6

Cetak ketan ke dalam cetakan, lalu sajikan di atas piring.

Langkah 7

Potong mangga sesuai selera, sajikan di atas piring di sampaing ketan. Lalu tambahkan vla di atas ketan dan beri garnis.