Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan.

Langkah 1

Iris iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Langkah 2

Dalam wadah masuk kan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air perasaan jeruk nipis.

Langkah 4

Tuang minyak sayur panas ke dalam campuran sambal.

Langkah 5

Aduk semua bahan hingga tercampur merata koreksi rasa, sajikan.

Langkah 6

Sambal satu ini lagi hits, mulai dari ayam goreng, ikan goreng, bebek goreng, hingga mie instan yuk sobat yummy coba bikin sendiri!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Matah

Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan wortel, kembang kol, jagung, buncis dan tambah sedikit air. Masak sampai sayuran empuk.

Masukkan sawi putih, kol, daun bawang, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata masak sampai matang.

Buah

Wortel

Buncis

Jagung

Sawi

Cabai

Rawit

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Tumis Aneka Sayur

Rebus daging dengan sedikit air, setelah mendidih, buang air rebusannya. Lanjutkan merebus dengan air mendidih sampai empuk, gunakan api sedang.

Tambahkan beras, masak sampai beras mekar, sesekali diaduk.

Tambahkan kentang, wortel, bumbu bubuk, dan bumbu utuh.

Setelah beras lunak/hancur, tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak 10 menit.

Tambahkan tomat dan susu, masak sampai mengental.

Saat adonan mulai mengental/mulai berbentuk bubur, tambahkan daun bawang prei, seledri dan garam. Masak sebentar, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Saya pernah melihat bubur ini dibagikan di mesjid Raya Medan dan di Mesjid Jami' Kuala Lumpur, menjelang berbuka puasa, bulan Ramadhan. Tapi karena tidak familiar, saya tidak mencicipinya. Setelah belajar ragam masakan Aceh dari seorang teman komunitas, saya coba membuat bubur ini. Subhanallah, rasanya sangat enak beraroma. Menariknya, dalam satu piring bubur ini terdapat gizi yang lengkap. Ada karbohidrat, protein, dan sayuran, serta susu.

Bumbu Bubuk

Bumbu Utuh

Bumbu Iris

Pelengkap

Beras

Daging Sapi

Kentang

Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica bubuk ke dalam mangkuk.

Masukkan potongan sosis dan daun bawang, aduk kembali sampai rata.

Panaskan minyak, goreng telur dengan api sedang sampai sisi bawah mulai matang.

Balik telur, masak sampai kedua sisi matang. Angkat lalu siap disajikan.

Halal

Daun Bawang

Sosis

Telur

Sosis Lenggang

Cuci bersih kacang dan tiriskan. Sangrai kacang dengan api kecil hingga matang. Dinginkan dan kupas kulit arinya. Blender halus kacang dan gula. Campur kacang gula, garam dan air, aduk rata hingga dapat dibentuk (bisa ditambahkan sedikit air agar tidak pecah). Bulatkan kacang ukuran sesuai selera.

Campurkan tepung ketan dan tapioka. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk dan tidak pecah. Bagi 3 adonan, 1 biarkan putih, sisanya tambahkan pewarna merah muda dan hijau aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan isi dengan kacang, bulatkan kembali, taburi tipis - tipis tapioka agar tidak lengket.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ronde masak hingga mengapung dan matang (15 - 20 menit).

Kuah : iris - iris jahe dan sobek daun pandan. Rebus air, jahe, pandan dan gula hingga mendidih dan gula larut.

Sajikan ronde dengan kuah jahe selagi hangat.

Langkah 7

Ronde merupakan camilan khas China yang disajikan dengan kuah jahe hangat. Kali ini saya kreasikan dengan isian kacang tanah yang gurih.

Bahan Isi :

Bahan Kuah :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Jahe

Kacang

Pewarna Makanan

Tepung

Ronde Kacang #ImlekanDiYummy

Tumis bumbu halus hingga matang tambahkan daun salam dan serai.

Masukkan ceker yang sudah direbus hingga empuk.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan kecap secukupnya.

Ceker balado memiliki warna kuah atau bumbu yang lebih merah kecokelatan karena adanya campuran kecap untuk menghasilkan sedikit cita rasa.

Bumbu halus

Daun Salam

Kecap Manis

Ceker Balado Kecap

Siapkan gula pasir, telur dan blender daun pandan dengan 50 ml air.

Kocok telur, lalu masukkan susu, gula pasir dan bubuk jeli, aduk hingga rata.

Masukkan pewarna daun pandan yang telah disaring dan aduk hingga rata.

Dan tuang ke dalam cetakan yang telah disediakan, tunggu sampai beku dan siap dinikmati.

Puding susu dengan aroma pandan yang wangi.

Pewarna Hijau

Agar-Agar

Susu

Puding Susu Pandan #HijauEkstraPoin

Rebus pasta fettuccine hingga matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan udang yang telah dibersihkan, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, saus tomat, garam, gula pasir dan saus bolognese.

Beri oregano kering, masak hingga menyusut.

Bawang Bombay

Udang

Fettuccine Saus Bolognese Udang

Dalam mangkok campur tepung, margarin dan kental manis.

Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu ratakan pada cetakan pie ukuran B. Tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu. Sisihkan.

Dalam mangkok lain campur kental manis dan kuning telur, lalu tuang larutan maizena.

Aduk rata semua bahan hingga tidak bergerindil.

Selanjutnya tuang vla ke dalam adonan kulit pie.

Langkah 8

Panggang selama 30 menit dengan suhu 170 derajat Celcius atau sesuai oven masing-masing. 20 menit api bawah 10 menit api atas bawah.

Langkah 9

Setelah matang keluarkan pie dari oven, biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Langkah 10

Mentega

Pie Susu #JagoMasakMinggu2Periode2

Kucurikan ikan dengan secukupnya air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis irisan bawang merah hingga layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan berubah lebih warna agak pucat.

Tuang secukupnya air. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.

Masukkan potongan cabe hijau. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Hidangan khas Padang yang kaya akan rempah dengan cita rasa pedas gurih yang nikmat.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Gulai Ikan Tongkol khas Padang #JelajahBarat

Buang biji kurma, kemudian rendam dengan air panas hingga mengembang.

Masukkan juga susu cair full cream dan rendaman kurma beserta airnya.

butir

Kurma

cream

Es Susu Kurma

Campur terigu, tepung beras, gula, susu bubuk, garam dan vanili, aduk rata.

Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga licin.

Sendokkan pisang ke minyak panas, buat pipih kecil. Goreng hingga kecoklatan. Nikmati dengan teh hangat. Maknyuss!

Senin, 15.01.24
Sanggar Pisang kalo di daerah Banjar katanya pisang goreng. Kenapa Gerindil karena dipotong kecil pisangnya, cobain yuk, simpel buat temen ngeteh.

Pisang

Sanggar Pisang Gerindil

Lalu tumis cabe merah dan bawang merah yang sudah halus masak hingga mengeluarkan aroma harum.

Lalu tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam.

Lalu tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih lalu masukkan kikil dan masak hingga air menyusut dan menjadi kental.

Tumis Kikil Balado

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan.

Rebus air, bumbu halus dan bumbu cemplung. Rebus hingga mendidih.

Masukkan ayam, rebus kembali hingga mendidih. Masak hingga kuahnya menyusut.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal.

Rasanya enak banget, wangi rempah dan gurih.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Ayam

Sayap Goreng Gurih Bumbu Kuning

Potong ayam kecil-kecil. Rebus sebentar saja, lalu buang air rebusannya.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan cabe merah besar. Jika suka pedas tambahkan cabe rawit.

Bumbui kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.

Tumis Ayam Praktis

Marinasi ayam dengan kecap inggris dan jeruk nipis.

Iris semua bawang merah dan daun bawang, pisahkan bagian batang putih dan hijaunya lalu iris tipis memanjang.

Pisahkan bagian daging ayam dan kulitnya, lelehkan margarin di teflon lalu tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak dan mengering.

Masukkan ayam, tutup wajan dan masak dengan api kecil, setelah 10 menit tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, aduk rata supaya tidak gosong, tutup wajan kembali.

Masak hingga ayam berwarna coklat keemasan, masukkan semua irisan bawang merah dan daun bawang.

Resep olahan ayam ini bahannya simpel tapi rasanya enak banget!
Hasil recook dari resep komunitas, yuk dicoba, ayamnya empuk dan rasanya meresap hingga ke dalam.

Ayam Bawang

Goreng telur sampai semua sisinya berkulit.

Rebus bahan sambal di dalam air mendidih selama 3 menit.

Taburi gula, garam dan penyedap. Lalu koreksi rasa.

Masakan sederhana tapi enak. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Sambal

Daun Jeruk

Telur Balado

Pecahkan telur di mangkok. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok rata.

Iris bawang merah, putih, pre, dan cabai,

Panaskan minyak. Tuang telur. Goreng dengan api kecil hingga sisi bawah kokoh matang.

Balik telur. Goreng hingga matang kedua sisinya.

Lada

Telur Dadar Daun Kelor

Blender cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan tomat, tumis kembali hingga bumbu matang.

Setelah itu masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Pindahkan balado telur ke dalam piring dan sajikan.

Enak banget. Cocok di makan dengan nasi putih hangat. Yuk masak!

Masukkan daging ayam ke dalam blender, proses hingga halus, letakkan di wadah, sisihkan, masukkan daging udang ke dalam blender, proses hingga setengah halus, dan satukan dengan daging ayam.

Masukkan telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kupas wortel, cuci bersih, parut, dan sisihkan.

Ambil selembar kulit dimsum, semprot dengan sedikit air, beri adonan daging secukupnya, bungkus, taburi parutan wortel, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Dimsum Ayam Udang

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang, tiriskan.

Potong dadu wortel dan goreng hingga matang, tiriskan.

Potong dadu hati dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan cabe, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, dan terasi. Masak hingga air sisa setengah.

Masukkan hati, kentang dan wortel, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Resep Mango Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait