detail

Mangut Cue

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

pengen masak mangut lele tapi sayangnya bapak tukang sayurnya nggak bawa ikan lele, ya udah kita bikin cue aja dimasak mangut. enak juga kok

Bahan Utama

6 ekor ikan cue keranjang

Minyak goreng secukupnya

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

300 ml santan sedang

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

6 buah cabai rawit utuh

1 genggam daun kemangi

Bumbu Halus :

2 buah cabai rawit

2 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar

2 butir kemiri

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm kencur

1/2 sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Kuas

Cara Memasak

Cuci cue keranjang, lalu goreng hingga kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Step 0

Cuci cue keranjang, lalu goreng hingga kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 1

Blender semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Step 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Tuang santan, lalu masukkan cabai rawit utuh. Aduk hingga santan mendidih.

Step 3

Tuang santan, lalu masukkan cabai rawit utuh. Aduk hingga santan mendidih.

Masukkan ikan cue goreng, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Step 4

Masukkan ikan cue goreng, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Kecilkan api, masukkan daun kemangi. Lalu aduk sebentar dan matikan api.

Step 5

Kecilkan api, masukkan daun kemangi. Lalu aduk sebentar dan matikan api.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Step 6

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

Mangut Cue

Mangut Cue

(5.0)

7 langkah

272

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1