Resep Mangut Ikan Tenggiri Asap Terong
Vindi Fitriana
5.0
(1 Rating)
Rasa kencur yang terasa saat menyantap kuah mangut ini membuat ketagihan.
Bahan Utama
2 buah ikan tenggiri asap
1 buah terong ungu
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit kecil
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdm kencur bubuk instan
1 ruas lengkuas
500 ml santan larutan dengan air
2 sdm kaldu bubuk rasa sapi instan
1 sdm gula pasir
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan bumbu menggunakan blender.
Langkah 2
Goreng ikan asap tenggiri sampai sedikit kering, lalu sisihkan.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai matang.
Langkah 4
Masukkan terong yang telah diiris serong, kemudian aduk hingga rata.
Langkah 5
Masukkan ikan tenggiri asap yang telah digoreng tadi.
Langkah 6
Tuang 500 ml santan cair. Biarkan sampai santan mendidih dan matang sempurna.
Langkah 7
Tambahkan 1/2 sdm kencur bubuk instan, kaldu bubuk rasa sapi instan dan gula pasir. Koreksi rasa, lalu masak sebentar.
Langkah 8
Mangut ikan tenggiri asap terong siap disajikan dan dinikmati dengan nasi putih.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement