Mangut Ikan Lele

Resep Mangut Ikan Lele

Diena Kitchen

Diena Kitchen

5.0

(6 Rating)

Banyakin daun kemanginya biar tambah mantabb.

Bahan Utama

1 kg Ikan lele

1/2 buah jeruk nipis ambil airnya

1 bungkus santan instan

3 lembar daun salam

2 batang sereh geprek

2 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas geprek

3 ikat daun kemangi petiki daunnya

500 ml air

Secukupnya minyak untuk menumis

Secukupnya garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

3 buah kemiri matang

2 ruas jahe

3 kelingking kunyit

2 cm kencur

8 buah cabe merah kriting

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih Ikan lele lumuri dengan air perasan jeruk nipis remas remas sampai kesat diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi.

Langkah 1

Cuci bersih Ikan lele lumuri dengan air perasan jeruk nipis remas remas sampai kesat diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi.

Goreng Ikan lele sampai kering.

Langkah 2

Goreng Ikan lele sampai kering.

Petiki daun kemangi lalu cuci bersih.

Langkah 3

Petiki daun kemangi lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuasnya aduk rata.

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuasnya aduk rata.

Masukan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata masak sampai mendidih.

Langkah 5

Masukan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan Ikan lelenya aduk perlahan, masak sampai bumbu menyerap.

Langkah 6

Masukan Ikan lelenya aduk perlahan, masak sampai bumbu menyerap.

Masukan daun kemanginya masak sebentar saja jangan lupa icip rasa.

Langkah 7

Masukan daun kemanginya masak sebentar saja jangan lupa icip rasa.

Setelah matang angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Setelah matang angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement